李海权

　　 东北自然禀赋得天独厚，是重要的粮食、林牧产地。新一轮的东北振兴政策中提出，要增强农业可持续发展能力，积极探索现代农业发展之路。

　　作为北大荒集团控股公司，完达山乳业秉承淳朴的北大荒精神，在一次次乳产品危机中，经受住了考验。现拥有资产总额36亿元，下辖24家分、子公司，员工近2万名。年加工鲜奶能力100余万吨，可生产奶粉、液态奶、饮料、豆制品、米麦制品及保健食品等十一大系列220个品种。 2013年公司实现营业总收入56.7亿元，同比增长11.45% 。

　　 奶源地：

　　 半个多世纪的质量保障

　　北纬45度，土质肥沃、草质肥美，这里是世界上仅存的三大黑土带之一，是世界公认的优质奶源带。在这一优质奶源带上，有完达山600万亩天然草原牧场，50万头良种奶牛，优良的生态环境成为生产优质原料奶的自然资源基础。

　　作为垦荒官兵和支边青年的北大荒后代，完达山人传承了军旅文化与知青文化打造的“诚信、务实、创新、卓越”的北大荒核心价值观。八五一一是完达山第一桶奶的诞生地和品牌诞生地。如今，半个多世纪过去了，八五一一农场依旧是完达山的重要奶源地之一，农场所属的完达山良种奶牛场通过了农业部专家组验收，成为了学生奶奶源基地。农场人如今仍挂在嘴上、放在心里的北大荒精神，成为这里奶源品质的重要保障。

　　在奶源管理上，完达山坚持追求牧业“高效、高产和高品质”的三高原则，奶牛平均产犊3.6胎后淘汰，牛群最大年龄小于7岁，保证了产奶种群的年轻化继而保证了奶牛产犊与产奶的质量。完达山乳业还直接与奶农签订牛奶收购合同，实行“小区规范饲养、集中机械榨乳、快速冷链运输”的管理模式，把奶站作为乳品生产的第一车间，切实做到每个环节都是可控制的。

　　完达山的奶源管理模式及其建立的“奶源质量追溯制度”从源头上保证了原料奶的质量，借助第三方检测机构确保鲜奶收购公平公正的做法则既增加了奶农收入，又增强奶农“养好牛、送好奶”的质量意识。

　　完达山得天独厚的自然优势和严格的奶源管理模式为完达山生产优质乳品提供了强有力的保障。

　　 生产加工：

　　 建立全程可追溯系统

　　2008年发生的“三聚氰胺事件”引发了社会各界对于食品安全规制的反思，同时，也是推动食品免检制废除和食品安全法立法的直接动力。而完达山的质量保障体系经受住了这一考验。

　　在生产管理上，完达山从原料验收到成品出厂有一整套完善的管理制度，制定的质量与食品安全标准多达1155项100多万字，堪称吉尼斯世界纪录。为了在产品质量管理上与国际接轨，完达山乳业实施并通过了ISO9001质量管理体系认证，HACCP（危害分析及关键控制点—乳制品生产企业要求）食品安全管理体系认证，引进GMP乳制品企业良好生产规范，导入“5S”现场管理等国际先进的管理方法，实行严格的可追溯体系。通过实施食品安全管理体系, 保证了产品的营养和安全，做到有效地预防食品安全危害的发生。

　　在设备上，完达山融合了同行业最前沿的生产技术，先后从丹麦、德国、瑞士、西班牙、澳大利亚等国别引进了先进的技术与设备，生产线全部采用中央控制系统，电脑操作，新近投资兴建的阳光乳业公司包装设备采用澳昆智能全自动机器装箱系统，率先组建出国际第一条不规则软性液体小包装的后段机器人全自动包装生产线，使开箱、称重、筛包、装箱、喷箱、封箱等一系列操作全部实现自动化。

　　仓储设备引进德国德马泰克机械手码垛及全自动智能仓储系统，可自动完成箱码垛及自动出入库,有效控制产品出入库的时间、数量、品种等，完达山在设备上真正实现了自动化加工生产，包括自动配料、自动清洗等，全程监控，自动化程度在国内最高，在国际仍处于领先水平。粉类一步进入国内一流水平，液奶缩小了和国际的差距，达到国内领先。

　　在检测上，完达山投资数千万元建立了现代化乳品检测中心和各分、子公司检验室。在产品标准方面，完达山制定了优于国家标准的企业内部标准，原料及产品均实施“三级检测”制度，在加工环节上，采取 “原辅料—半成品—成品”检验制度，在加工过程中，每隔半小时就要对工序上的产品做一次抽检，做到不合格品绝不允许流入下一道工序。在产品发往市场前，采取“分厂—分公司—中心化验室”三级检验制度，不合格的产品绝对不出厂。

　　完达山产品问世近半个世纪以来，经国家质量技术监督局历年、历次抽检，合格率始终100%。

　　完达山还建立了完善的记录和标识与可追溯性程序，生产过程中的每个工序都进行详细的记录，为产品的可追溯性提供了保障，每一批产品都可以对所使用的原料奶产地、使用的原材料、使用量、原辅料供应商、生产时间、生产过程工艺参数、生产班次、班上作业人员、成品检验人员、放行人员、每批产品物流存储地点、物流发货去向进行追溯，从而实现对产品质量与食品安全的全过程监控和全方位追踪问效。

　　战略布局：挺进中原，放眼全国

　　 危机中见机遇。乳业分析人士指出，随着政策的推动乳业整合的步伐加快了，中国乳业的兼并重组已进入高潮。

　　近年来，完达山乳业抓住行业整合的有利时机，先后投资十几亿元，实现低成本扩张。2008—2010年，兴建了兴凯日处理鲜奶300吨配方奶粉项目、双城年产3万吨成品粉包装生产线项目、阳光乳业日产800吨液态奶项目、松北万头现代化示范牧场项目，收购圣元宝泉岭乳业资产，把圣元年产2万吨配方粉企业收入麾下，重启了烟台完达山日产300吨液态奶厂，控股原三鹿核心企业河北贝兰德乳业公司，至此，工厂的定位与扩张及奶源基地的配套建设工作，使完达山乳业顺利实现了核心工厂挺进中原的战略布局。

　　2011年6月，九三完达山日处理鲜奶600吨奶粉建设项目奠基仪式在黑龙江农垦九三管理局经济开发区隆重举行，该项目总投资2.98亿元，日加工鲜奶能力600吨，预计2014年8月竣工投产，达产后可年产奶粉4万吨，实现产值14亿元。九三项目的建成将为当地提供工厂就业岗位500个，拉动1万户奶农增收致富，实现50万亩土地过腹增值。该项目也是完达山乳业在区域布局上的又一次重大举措，也将会使黑龙江北部的乳业生产格局发生新的变化。

　　目前，完达山乳业已基本完成了奶粉、液体奶在全国的生产布局，为跻身中国乳业第一梯队及下一步的健康、持续发展奠定了坚实基础。

　　链接

　　完达山荣誉榜

　　 从1963年建立首个奶源基地——8511农场奶牛示范场至今，完达山已有近半个世纪的发展历史。

　　70年代，完达山首创大颗粒速溶奶粉制造工艺，从此使我国进入速溶时代；

　　80年代，完达山4次蝉联国家食品质量最高奖——国家银质奖章；

　　90年代，“完达山”商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。

　　从2000年起，完达山乳业连续多年被国家八部委认定为全国农业产业化重点龙头企业。2003年获得中华全国总工会“五一”劳动奖状；2006年获得“50强人民信赖品牌”光荣称号；2007年，完达山乳业奶粉出口量列全国首位，完达山豆奶粉的四个品种在美国完成了PDA注册；2008年，完达山乳业经受住了三聚氰胺奶粉事件的考验。

　　2009年，完达山乳业实现低成本扩张，完达山奶粉成为中国维和部队定点采购产品；2010年，完达山成为全国诚信体系建设首批首家乳制品试点评价通过单位；2011年3月，完达山所有生产厂全部通过国家生产许可证审核；2013年，“完达山”以品牌价值126.19亿元位列“中国500最具价值品牌排行榜”第145位，荣获“亚洲品牌500强”、“亚洲（行业）十大公信力品牌奖”和“中国品牌冠军奖”，成为乳业唯一获得第四届“CCTV中国年度品牌奖”，首届“龙江品牌”单位；2013年5月完达山乳业冠名首届国家信用盛典，6月荣获“最佳企业品牌形象奖”。董事长王景海入选“亚洲品牌管理杰出人物”，“品牌中国年度十大人物”，“2013行业最具影响力人物”。8月，完达山乳业荣获“2013品牌中国华谱奖”和“2013品牌中国大奖——最佳质量成就奖”两项大奖。