蔡澜曾说大吃大喝也是对生命的尊重

#蔡澜曾到上海自忠路菜场买菜#【#蔡澜曾说大吃大喝也是对生命的尊重#】6月27日下午，美食家、专栏作家、电视节目主持人蔡澜的微博账户发布消息，称蔡澜已于6月25日在香港养和医院逝世。“遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。”

#香港四大才子均已逝世# 作为著名的美食作家，蔡澜与作词人黄霑、科幻作家倪匡、武侠作家金庸一起，曾被称为“香港四大才子”。他们的作品在20世纪华语文化界曾产生巨大影响。如今，四人均已离去。

蔡澜祖籍广东潮州，1941年8月18日出生于新加坡。1963年，蔡澜到香港，在电影业工作多年，曾长期担任邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。他监制的电影有《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》《城市猎人》《霹雳火》《一个好人》《重案组》等，多部作品由成龙主演。

1997年，蔡澜开始与电视台合作制作美食节目，从而成为著名的美食家。多年以后，蔡澜在接受《三联生活周刊》采访时表示，“这辈子做的最错的事就是用40年做电影”，因为始终是别人的事情，“这辈子做的最对的事情就是留在香港”，因为这里有全世界最地道和丰盛的美食，吃喝终究是自己的事情。

逛、吃、写美食，是蔡澜的生活方式。豆瓣读书上，蔡澜的书有多达247个条目。收藏人数最多的是2017年北京时代华文书局出版的《我决定活得有趣》，属于“蔡澜作品系列”5册之一。这本书在2024年再版。蔡澜在书中写了不少金句：

“莫再等待明年。明年外形、心情、环境可能都不一样，不如今年。那么还有今天，不为什么，叫几个人大吃大喝、吹牛搞笑，今天非常重要。”

“活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。”

“有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。”

蔡澜认为到各地的菜市场去看看，是有意义的旅行方式，也是了解当地最好的做法。在蔡澜去世消息传遍全网的时候，他的文章《上海菜市场》在网络上再次流传。文中写到他在上海自忠路菜场买菜的经历。

他在文中提到，在“卖菜的老太婆那里找到了白兰花”，“研究了一下，才知是用来挂在衬衫上的钮扣的。花味由下面熏上来，香个整天”，“扣着白兰花朵到其他摊子看，小贩们见到我这个样子，态度也亲切起来。”

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