界面新闻记者 | 李烨
界面新闻编辑 | 牙韩翔
汉堡王中国最近惹怒了自己的员工。
在社交平台小红书上,有汉堡王中国的员工发布一封内部信,信上表示,由于时逢春节假期银行对公业务不开放,而汉堡王通常是在每月最后一天发放工资,因此1月的工资将延迟到2月5日再发。
一位华东地区汉堡王门店员工向界面新闻表示,此前汉堡王从未出现过延迟发工资的情况。据员工手册,汉堡王的考勤周期为上月21号至本月20号,月底最后一天正式发放工资,遇到节假日和周末都会提前发。现在的情况是,1月工资与十三薪都没发,而上一年则未出现这种情况。此外,社交平台上也有汉堡王门店员工表示,按照汉堡王以往的做法,若发薪日碰上周末则也会提前至周五发。
1月26日,针对延迟发薪原因,界面新闻向汉堡王中国发出问询,汉堡王方面回复表示:“目前没有更多可以对外给到的信息。”
![图片来源:界面图库](http://n.sinaimg.cn/spider20250127/367/w700h467/20250127/c717-b651d719b130b6662f4e77cd06322075.jpg)
![](http://n.sinaimg.cn/spider20250127/214/w2048h1366/20250127/e349-99aa205f22e039b24459bb5d7a4b9fdd.jpg)
汉堡王中国上一次被舆论关注则是特许经营商可能会被收回。
在2024年第三季度的财报会上,汉堡王品牌方Restaurant Brands International(RBI)高层公开透露,他们已向汉堡王在中国的特许经营商发出终止合作的通知(termination notices),但后者提出异议,双方也正在商讨如何解决争议,希望达成友好解决方案。
汉堡王在中国的运营方为土耳其最大型的餐饮集团TAB Foods Investments(TFI)。针对特许经营权转换协商的最新进展,1月26日,汉堡王回复表示,关于特许经营业务,目前当事双方还在积极进行谈判,坚信双方将达成新的合作条款,不会影响汉堡王中国餐厅的日常运营,并会继续致力于汉堡王品牌在中国的发展。
同时,汉堡王方面也否认了1月工资延迟发放与上述合作谈判有直接关联。
但整体上看,汉堡王在中国的处境变得艰难。
早前之所以RBI会有此决策,是因为汉堡王在中国增速不济,甚至已经成为其全球业绩表现的“包袱”。
RBI高层提到,第三季度总体来看,由于运营环境的艰难,中国市场相对拖了汉堡王整体国际市场的后腿。其首席财务官Sami Siddiqui表示,2024年汉堡王的长期门店净增长目标本是5%,但截至那时净新增门店缺口为100个基点,因为汉堡王在中国的净新增门店下降。考虑到全球市场都面临一定挑战,RBI将2024年全年增长预期下调了0.5个百分点。
早在2023年8月,TFI就曾定下从2023年开始,保持每年在中国市场新开设200家餐厅的计划。在2023年11月,汉堡王在中国的第1500家门店开出后,汉堡王中国的CEO Atakan BOZKURT仍重申,2024年汉堡王预计将新开门店200家以上。
但近两年的汉堡王并未完成它的目标,且总体体量还在减少。
极海品牌监测数据显示,2024年第一至第四季度,汉堡王在中国分别新开出25、45、23、与17家店,总共为110家。门店总体规模从第一季度的1747家,逐步缩减到1540、1536与1512家,至最新,保持在1516家的规模。
在中国市场,和肯德基、麦当劳这样的西式快餐同行相比,汉堡王无论在门店规模、增速上都差距较大——巨头已经突破、或正在向万店规模冲击。
“汉堡王中国正处于一个艰难的时段。”Sami Siddiqui说。其实,对汉堡王规模增速不理想的“反思”在2023年全年业绩会上就曾上演过。
![图片来源:界面图库](http://n.sinaimg.cn/spider20250127/367/w700h467/20250127/0bfa-c05996b08f61b2bec25a1f743a11414e.jpg)
但RBI并非是要放弃汉堡王中国,“我们知道中国的消费者正感受到阶段性压力,但我们对于旗下所有品牌在中国的中长期发展,都保持积极态度。”RBI高层在会议上表示。
汉堡王并非是独一家面临挑战的快餐品牌,对这个行业来说,性价比、营销、本土化与规模扩张都是眼下在中国市场亟需平衡、解决的事。
当竞争对手都在快速开店的时候,汉堡王的缓慢已经让它丧失一部分市场。据极海数据,汉堡王现有门店超6成都在一线与新一线城市,而在餐饮品牌们如今争夺的下沉市场(三线及以下),汉堡王仅有超10%的门店。
但汉堡王要加速扩张却也并非容易的事。
“在核心地段的专业地产商运营过程中,原则上会避免同类型的品牌扎堆进入。麦当劳、肯德基占据了核心商圈的点位后,汉堡王再想要选择合适的位置就相对难一些。”加盟评估专家、架梦数据创始人龙真告诉界面新闻。在他看来,汉堡王在选址上受限的一个关键问题是与巨头的差异化不足,从而无法体现出后发优势。
从价格上来说,汉堡王实际早就在不断推出“9块9”的优惠套餐,但从社交平台上消费者反馈来看,限于门店规模不够、营销推广力度不足等原因,很多人并未能知晓这些优惠从而进店消费。上述华东地区员工也告诉界面新闻,9块9套餐对门店客流的拉动并不大。
事实上,随着中国消费者对西式快餐越来越熟悉,单纯靠品牌效应已经难以实现长期稳定发展,对于国际品牌来说,开始尤其考验本土化运营与应变的能力。就在去年,同属RBI集团的Tims天好中国就卖掉了此前公司旗下的炸鸡品牌Popeyes中国业务,变得更加专注主业。而汉堡王中国业务将会有何走向,市场也在继续关注。
责任编辑:刘明亮
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股市直播
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宋谈股经今天 07:23:15
2月17日收评:三大指数小幅上涨,机器人(sz300024)概念股午后爆发1、沪指全天窄幅震荡,创业板指冲高回落。AI医疗概念持续走强,泓博医药(sz301230)、安必平(sh688393)、塞力医疗(sh603716)、美年健康(sz002044)、贝瑞基因(sz000710)等多股涨停。机器人(sz300024)概念股午后爆发,长盛轴承(sz300718)、新时达(sz002527)、泰豪科技(sh600590)、捷昌驱动(sh603583)、浙江荣泰(sh603119)等多股封板。腾讯云概念走强,数据港(sh603881)、云赛智联(sh600602)、东华软件(sz002065)、科华数据(sz002335)、世纪恒通(sz301428)等涨停。下跌方面,影视股集体调整,横店影视(sh603103)跌停,光线传媒(sz300251)、华策影视(sz300133)跌超10%。个股涨多跌少,沪深京三市超3600股飘红,今日成交1.97万亿。截止收盘沪指涨0.27%,深成指涨0.39%,创业板指涨0.51%。2、板块概念方面,AI医疗、AI教育、机器人(sz300024)、液冷服务器等板块涨幅居前,黄金、影视传媒、锂矿、民航机场等板块跌幅居前。3、两市共3464只个股上涨,112只个股涨停,1551只个股下跌,7只个股跌停,51只股票炸板,炸板率31%。 -
波段擒龙今天 07:10:37
A股今日三大指数集体上涨,截至收盘,沪指涨0.27%,深成指涨0.39%,创业板指涨0.51%,北证50指数涨1.76%。全市场成交额19718亿元,较上日放量2270亿元。全市场超3600只个股上涨。板块题材上,AI教育、医疗等应用、机器人(sz300024)、农业、AMC、CPO概念股涨幅居前;影视院线、有色金属、机场航运、银行板块跌幅居前。 -
徐小明今天 07:07:11
【盘中直播】语音课见 -
徐善武今天 07:05:34
上证指数今天午后出现了一波回落,但是又很快拉回来,最后基本上以全天最高点位收盘,大盘进入到去年10月后的震荡箱体,这个位置我们前面也一直在强调,压力区间震荡会加大,同时,市场会在震荡中完成洗盘,全天成交超19000亿,量能持续的放大,也给了市场一定的赚钱效应。两市上涨股票超3600家,指数不强但是个股表现比较强,在此之前,A股已经连续四天题材个股是跌多涨少的,空方情绪其实已经得到过宣泄了,量能相比上周五同期放大近2300亿,这般爆量但指数却没有作为,唯一的解释就是近期的获利盘开始加速兑现了,只要今天能稳的住,明天的危险就会小很多。赛道板块方面,主线人工智能终究没能延续上周火上浇油的走势,从分歧正式走入退潮期,就连从低位开始承接的Ai医疗也有点撑不住,说明这不是一个方向在退潮,而是超短情绪的整体退潮,接下来大家要有意识地去回避高标。【更多独家重磅股市观点请点击】 -
巨丰投资张翠霞今天 07:03:29
4小时运行结束,总结全天市场运行,1)指数高开低走补缺后,尾盘震荡回升,延续去年9月份行情规律,周五周一上涨,盘口看个股轮动加大,下半月关注两会政策预期,以及科技方向;2)量能,沪深两市今日成交额19718亿元,较上个交易日17448亿元增加2270亿元;3)行业板块方面,以加权涨幅来看56家行业39家红盘,电信运营、通用机械、通信设备等板块涨幅居前;传媒娱乐、有色、煤炭等板块跌幅居前;4)市场延续结构型行情,题材热点快速轮动。详细解盘,可关注《翠霞首席课》的“热点直击”和“操盘指南”~~~ -
趋势起航今天 07:03:06
沪指全天窄幅震荡,创业板指冲高回落。AI医疗概念持续走强,泓博医药(sz301230)、安必平(sh688393)、塞力医疗(sh603716)、美年健康(sz002044)、贝瑞基因(sz000710)等多股涨停。机器人(sz300024)概念股午后爆发,长盛轴承(sz300718)、新时达(sz002527)、泰豪科技(sh600590)、捷昌驱动(sh603583)、浙江荣泰(sh603119)等多股封板。腾讯云概念走强,数据港(sh603881)、云赛智联(sh600602)、东华软件(sz002065)、科华数据(sz002335)、世纪恒通(sz301428)等涨停。下跌方面,影视股集体调整,横店影视(sh603103)跌停,光线传媒(sz300251)、华策影视(sz300133)跌超10%。个股涨多跌少,沪深京三市超3600股飘红,今日成交1.97万亿。截止收盘沪指涨0.27%,深成指涨0.39%,创业板指涨0.51%。 -
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趋势领涨今天 07:01:33
周末关于微信与DeepSeep合作的消息又被吹上天,但今天DeepSeep概念出现了冲高回落,盘中板块指数大涨超过3%,但下午板块指数出现了翻绿,尾盘虽然回升了,但反弹力度已经大不如前,很多个股收出了较长的上影线,说明这个板块应该要开始调整了,取而代之的是前期连续调整的是人形机器人(sz300024)和CPO概念开始启动,说明市场热点还在科技股,只是前期大涨的个股,大家还是要注意风险,DeepSeep的行情虽然没有结束,但短期涨幅也确实太大了,等调整以后的机会吧。周末被吹爆的光线传媒(sz300251),开盘就快速上行,1分钟冲到涨停,但随后立马开板,股价快速跳水并翻绿,盘中砸到跌停,5分钟内近乎上演“天地板”,振幅达39.85%,半天量能超过前期全天量能,真的很考验大家的心脏!截止目前,《哪吒之魔童闹海》累计票房已超过119亿元,已经达到了巅峰,后期还能有多大空间呢?所以,今天光线传媒(sz300251)出现巨震是非常正常的,光线传媒(sz300251)股价巨震,带下了整个影视传媒板块,华策影视(sz300133)盘中跌幅一度超过11%,万达电影(sz002739)盘中跌幅超过8%。传媒板块的炒作,大概要告一段落了!今天内资继续大幅流出超过360亿元,重点是前三个交易日已经流出近1500亿元,今天继续大幅流出,这帮渣男每天除了砸盘还是砸盘!但好现象就是今天大盘继续放量,所以,大盘问题不大,先看3400点附近吧。有人说,现在个股跟大盘关系不大,这点我们还是非常赞同的,但大盘方向可以决定你的仓位,如果大盘要调整,你当然不能重仓,至于你持有什么个股,那就是你的事情!今天经典解盘:11:25 上午大盘在周末利好消息刺激下,两市大盘冲高回落,主要原因还是内资砸盘,内资近期一直在大幅流出,不知道这帮垃圾在怕什么?但今天大盘量能有所放大,这是一个好现象,所以,我们认为下午大盘还有反弹,整体可以考虑继续持股待涨。13:01 下午大盘应该会有回升,高点看早盘高点附近。 -
趋势领涨今天 07:01:25
内资砸盘 热点切换 大盘会大跌吗今天大盘在周末利好消息刺激下,两市大盘高开低走,开盘点位基本是全天最高点,沪市最低回踩3333点附近,这个点位有点像豹子底,随后两市大盘开始逐步回升,沪市最终突破了早盘的高点,以上涨报收,盘面上,两市个股跌多涨少,稀缺资源、短剧游戏、知识产权、钴金属、镍金属、Sora概念、锂矿等板块跌幅靠前;AI医疗、种业、人形机器人(sz300024)、CPO概念、粮食概念、铜缆高速连接、减速器、数据中心等板块涨幅靠前,两市近150只个股涨停,超过10只个股跌停,创业板走势与主板基本同步。A股有千年不变的规律,每次都想大干一场的时候,结果都你被市场大干了,周末利好原来是骗炮的!其实,每个周末出利好的时候,周一大盘基本都是高开低走的,主要原因就是量化收割和内资砸盘。虽然平时量化没有时间调整程序,但如果周末出现利好,量化是有足够的时间调整程序的,所以,以后大家千万要记住,周末出利好,周一高开就是逃跑的时候,这一点在A股市场屡试不爽!今天走势最强的是AI医疗概念,板块盘中涨幅一度超过7%,安必平(sh688393)“20cm”涨停,泓博医药(sz301230)、迪安诊断(sz300244)、思创医惠(sz300078)、祥生医疗(sh688358)、超研股份(sz301602)等多股盘中涨幅超过10%,DeepSeek使得AI技术下游应用场景不断拓展,在医疗健康领域,AI广泛应用于辅助诊断、个性化治疗、药物研发等方面,提升诊断的精度和治疗效果。AI医疗的规模持续增长,预期在2028年达到1598亿元,2022年—2028年间的年复合增长率为10.5%,刺激了这这个板块连续走强,但这个板块近期涨幅比较大了,大家追涨还需谨慎。 -
量化伏妖今天 07:00:50
【股票收评】:谨慎做多今天盘面呈现出高开振荡,盘中上下振荡幅度基本上还算正常,下午13点25分出现过一波快速回落,最低3333点,之后逐步回升,14点15分指数再次翻红。技术指标粘合线日线上行减缓,粘合线周线金叉第二周,价值陡峭日线微微拐头向下,价值陡峭周线继续上行,综合来看技术继续支撑大盘上行,只是今天指数上行的的幅度没有周末市场大多数人预期的好。板块方面AI制药,同步磁阻电机,教育,发电机概念,液冷概念,人形机器人(sz300024)等板块涨幅靠前;贵金属,能源金属,短剧互动游戏,文化传媒,AI语料,黄金概念等跌幅靠前。总体尾盘有惊无险的拉回指数,市场还是在多方控制中,谨慎做多符合目前市场氛围。