转自:上观新闻
![](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/640/w1080h360/20250125/2696-gif744f12cb6420e2fecd7059408c765ca9.gif)
最近,虹口足球场2号门旁新开了一家面包烘焙店。运用传统石窑烘烤工艺,拥有30多年烘焙经验的老师傅坐镇,只为做自然、健康、用心的好面包。
GOOD CHOICE糕潮燃动体验店
地址:东江湾路444号(虹口足球场2号门旁)
GOOD CHOICE糕潮烘焙是一家立足虹口的老店,第一家店于2009年开在提篮桥地区。十多年来,始终坚持“一店铺一工坊”的模式:所有面包都由面包师当天现做,从面粉开始。
![△就在虹口足球场2号门旁,近公交车站](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/320/w640h480/20250125/798a-1b87e86743dec82438694eaca87a392d.jpg)
![△就在虹口足球场2号门旁,近公交车站](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/320/w640h480/20250125/15be-fe81ce1231b120ae7523be0c0798b1f5.jpg)
在虹口足球场店,主理人于焕楼和五位面包师组成了整个团队,每个人负责不同工序,打面、发酵、塑形、入炉……你可以透过玻璃,看到师傅们手工制作面包的全过程。尽管这样的成本要比中央厨房高不少,但这就是于焕楼的经营理念:“客人来店里买东西,就相当于来我们这儿做客,总不能把‘预制菜’热一热端上来吧?我们要把新鲜、高品质的食物带给客人,客人吃得开心,也是我们的幸福。”
![△面包师就在店内工坊制作面包](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/320/w640h480/20250125/da5a-9a7002f8d337b27bbd7aace651ac641d.jpg)
在这里,琳琅满目的面包能满足不同人群的需要。有口味丰富的日式调理面包,经过改良,香气浓郁、口感松软,更符合中国人的喜好;有德式石磨面包,最大程度保留麦香原味,低糖低脂、满满能量,适合运动健身和中老年人群;也有不少甜品和蛋糕,给你偶尔“放纵”一下的甜蜜。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/319/w640h479/20250125/57dd-33edc0ac7d9e1fba20f7ac8c8269f59d.jpg)
![](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/480/w640h640/20250125/22cf-f00efcc330ec828422217119ffdecf18.jpg)
![](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/480/w640h640/20250125/85e1-c86fa13b7c450dfbf6de2f0b33d2de3b.jpg)
![](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/320/w640h480/20250125/899f-f058310d00d9ed79f7ef65991bb54a3e.jpg)
![](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/320/w640h480/20250125/3a4d-6fdfb742304280135b2a0d43481eba50.jpg)
牛奶盐面包,店里的人气冠军。使用自制酵母、精选盐粒,外壳韧,内里软,嚼起来带着十足的奶香味和微微的咸味。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/320/w640h480/20250125/3385-f28a23526d88aa9d2f67935cf2853a91.jpg)
![](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/267/w640h427/20250125/b633-fef160a92a983312726d58b3b1eecbb1.jpg)
元宝,春节在即,喜庆的节日面包上线啦~面包用牛奶打面,提升了柔软度和湿润度,表面再加上一层丹麦面包,既增加了黄油的香味,也让面包更美观。内加入巴旦木粉调制的杏仁酱及蔓越莓果干,口感丰富。是一款寓意美好又口感棒棒的面包!
平安果,于焕楼师傅研发的获奖作品。内里包入的是一整个削皮去核的苹果,经过烤制后,不仅更加香甜,而且营养上也更适合冬天食用。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/320/w640h480/20250125/d1ba-3dc78c2bcbcd9ada2bded56034471ade.jpg)
店内最大的特色就是耗资大几十万元的石窑烤炉,从德国定制而来。店内约80%的面包都是通过它烤制而成的,这种传统工艺能够充分锁住面团的水分,使得烤出来的面包外皮酥脆,内部组织却湿润柔软。这也是GOOD CHOICE面包健康、好吃的秘诀所在。
![△石窑烤炉](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/320/w640h480/20250125/e60b-eeacb96bc6104f68bcf175ef5b92aca0.jpg)
由于他家的面包完全不添加防腐剂,所以只能存放1-3天不等,口味最好的时候还是出炉当天,纯粹自然的麦香扑鼻而来,酥脆的外皮,松软又富有韧劲的内里,咬一口,越嚼越香。每款面包的原料清晰标注,都是天然材料,小朋友可以安心吃哦。
![△除了各色面包外还有多种饮品](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/320/w640h480/20250125/87b5-075383d4bba04d9f6468328b5c7757cd.jpg)
![△除了各色面包外还有多种饮品](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/320/w640h480/20250125/35d9-7f3f80a7332fb08dc0a97b6b52c5e49c.jpg)
GOOD CHOICE糕潮创建于2009年9月,是烘焙大师于焕楼师傅的匠心沉淀。采访时,于师傅正在工坊里一刻不停地指导徒弟们。谈起他的从业经历,还颇有点传奇色彩。
当年从部队退役后,于师傅没有选择既定的道路,而是“挑战一把”,赴日本学习。因为机缘巧合,他帮助了一位日本老先生,两人握手时,老先生发现于师傅的手心温度要比常人高,尤其适合做面包烘焙,因为手工制作面包是需要依靠手心温度的。这位老先生是日本一所食品学院的负责人,在他的强烈邀请下,于师傅开启了和面包的缘分,后又辗转法国、德国,接连学习了六七年。直到2009年,于师傅终于决定在自己长大的地方——虹口提篮桥地区开设第一间店铺。
如今,作为国内面包烘焙行业的“元老”,于焕楼应邀担任了“世界技能大赛中国集训队指导教练”和“中国职业技能大赛国家级烘焙裁判”,培养着中国年轻的面包师们。于师傅说:“做这行那么多年,我认为这是一项很甜蜜的事业。虽然做面包很辛苦,但它能给客人带来快乐,带来幸福,让他们吃得好一点。”于师傅还记得当年在学校里老师对他说的一句话,“做面包的人,是有福的人。”
![△于师傅(最右)指导第47届世界技能大赛烘焙项目参赛者](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/320/w640h480/20250125/4211-5ff59a46fb57d92324385c21a251247a.jpg)
![△于师傅所获荣誉](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/493/w350h143/20250125/a608-33a5a72903d1a884e28b56e1e80b2cbf.jpg)
![△于师傅所获荣誉](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/320/w640h480/20250125/3866-77d4bf6be825002330266c1d39a46be9.jpg)
![△于师傅所获荣誉](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/287/w640h447/20250125/6850-b07d8e53b386bebf7a93b8c678524aa5.jpg)
![△于师傅所获荣誉](http://n.sinaimg.cn/spider20250125/173/w500h473/20250125/1f82-gif7cd2ead236882e208182f1f297cf6016.gif)
下午茶32元套餐:西点一份(27-32元)+咖啡、奶茶、果饮(三选一)。
优惠券2
饮品买一赠一:咖啡、奶茶、果饮均可参加,同价赠送或以单价高的为收费标准。
![](http://img.t.sinajs.cn/t5/style/images/face/male_180.png)
![](http://img.t.sinajs.cn/t5/style/images/face/male_180.png)
APP专享直播
热门推荐
台媒:艺人王大陆因涉嫌逃兵役被逮捕,目前正接受侦讯 收起台媒:艺人王大陆因涉嫌逃兵役被逮捕,目前正接受侦讯
- 2025年02月18日
- 03:44
- APP专享
- 扒圈小记
153,208
载近80人,加拿大一客机着陆时突发事故,机身翻覆现场升起浓烟!
- 2025年02月17日
- 22:08
- APP专享
- 扒圈小记
3,534
美一客机在加拿大降落发生事故:机身翻覆机腹朝上 现场升起浓烟
- 2025年02月17日
- 22:56
- APP专享
- 北京时间
2,068
![新浪财经公众号 新浪财经公众号](http://n.sinaimg.cn/finance/72219a70/20180103/_thumb_23666.png)
24小时滚动播报最新的财经资讯和视频,更多粉丝福利扫描二维码关注(sinafinance)
投资研报 扫码订阅
股市直播
-
北京红竹今天 08:23:54
3、老三样不变任何的方向都不可以一直向上,虽然今天开始调整,但对于DS和人形机器人(sz300024)和铜缆,我还是重点看待。方向不变,但需要掌握节奏,DS目前指数还处于五分钟级别三买区间,急跌洗盘后还会有反复折腾。DS和人形机器人(sz300024),上周五就和大家说了资金已经有变化了,高位股资金出逃,但滞涨品种有资金流入。方向可以不变,但节奏可不能一根筋,一根筋的思维还炒啥股?当然了,当指数调整的时候,大部分投资者是不适合交易的,休息就是最好的交易。有多大的锅、就下多少的米。 -
北京红竹今天 08:23:51
2、调整开始了?我觉得差不多开始了,昨天红竹在午报中强调的就是本周有洗盘的预期,时间窗口就在本周二三,这不,周二就来了。恒生科技指数和创业板还没有跌破防守线,沪指也没有出现五分钟级别三买,客观信号没出现。但高位股筹码松动了,已经非常明显了,就当调整开始看待不会出大错,顶多不赚钱,至少不会亏损。调整的话,看日线级别回落一笔,至少五个新低,五个新低之后上证50ETF、沪深300ETF,到时候可以定投一些。如果恒生科技ETF也能给个至少五个新低,那就漂亮,至少可以给一些投资者再次定投的机会了。毕竟只有恒生科技ETF最有性价比。 -
北京红竹今天 08:23:45
1、缩水辛辛苦苦一个月,一天缩水回到解放前,昨天总利润已经到了3.9%,昨天看到一只DS点火信号,立刻下手买入,代码输入错了,整了个乌龙指,今天亏损出局,总账户损失1%点多。这是白白丢掉的,人家乌龙指都大赚,我这是大亏。再加上昨天买入的DS,买入后直接大涨7%,今天大跌8%。今天还做了加仓,正常交易其实还算OK,也算正常的曲线回落。没有乌龙指的话,总盈利应该在2%以上。就这乌龙指搞的我郁闷呀。【更多独家重磅股市观点请点击】 -
宋谈股经今天 08:03:55
【VIP直播间】近期组合个股教学,今天逆势上涨,想了解布局逻辑的,跟上节奏的!速戳抢购查阅〉〉【更多独家重磅股市观点请点击】【更多独家重磅股市观点请点击】 -
趋势领涨今天 08:01:04
【“惠“聚元宵】乐享头彩!即日起《潜伏擒牛》VIP课程全场六折,半年VIP课程低至881元/月;更有月课1088元/月,季课6折3088元/三个月。活动过后价格会提升,切勿错过!加入至尊擒牛VIP:享四大顶级服务 【1】购买VIP自动加入私密小直播间!【2】每周3-5只超短金股调入调出服务,适合实时看盘的投资者!【3】每日一份高端内部绝密文章:包含明日布局、热点版块、指数预判!【4】每月2~3只高端中线金股服务!VIP超短、中线个股均有涉足,让上班族也能跟上VIP节奏!赶紧戳,直接购买:【更多独家重磅股市观点请点击】【更多独家重磅股市观点请点击】 -
股道龙门今天 07:39:29
今日大跌动因解析首先,AI赛道遭遇“黑天鹅”国际竞争加剧:马斯克旗下xAI发布新一代大模型Grok-3,性能超越DeepSeek等主流AI产品,并宣布可能开源Grok-2,直接冲击A股科技股信心。国内AI概念退潮:前期领涨的DeepSeek相关板块(如算力、应用端)因技术替代风险大幅回调,拖累市场情绪。其次,美联储“鹰派”压制全球流动性降息预期落空:美联储官员接连表态,强调通胀压力下3月降息无望,美元走强导致外资回流压力增大,A股北向资金呈现净流出。国内政策对冲有限:尽管新型储能、低空经济等产业政策持续出台,但市场更关注外部流动性收紧对估值的压制。再次,避险情绪主导调仓板块轮动加速:资金从高估值科技股撤出,转向银行、高股息等防御性板块,四大行股价创新高印证避险需求。缩量下跌信号:两市成交额缩至1.79万亿元,反映市场观望情绪浓厚,增量资金入场意愿不足。近期热点板块分析1. 政策驱动型:储能与固态电池催化因素:八部门联合印发《新型储能制造业高质量发展行动方案》,明确2027年目标,全固态电池技术路径获机构力挺。市场表现:宁德时代(sz300750)、赣锋锂业(sz002460)等龙头逆势走强,资金博弈政策落地后的业绩兑现。2. 避险偏好型:银行与高股息板块逻辑支撑:社融数据超预期、银行资产质量改善,叠加低估值属性,成为资金“避风港”。工商银行(sh601398)、建设银行(sh601939)等获机构增配。3. 技术迭代型:机器人(sz300024)概念短期催化:宇树科技算法升级、Meta加码AI机器人(sz300024)投资,人形机器人(sz300024)商业化进程提速。核心标的:减速器、传感器等细分领域(如绿的谐波(sh688017)、奥普特(sh688686))反复活跃。综合分析:短期市场或延续震荡,需观察权重股能否稳住指数,以及科技股止跌信号,主线方向依然围绕人形机器人(sz300024)、人工智能两大方向挖掘机会! -
徐善武今天 07:19:28
今天市场午后持续走低,创业板指领跌。沪深两市全天成交额1.8万亿,较上个交易日缩量1424亿。盘面上,热点较为匮乏,个股跌多涨少,全市场超4600只个股下跌。从板块来看,银行股逆势走强,中、农、工、建四大行盘中均再创历史新高。今天盘面上主要高位连板情绪退潮,影响了整个盘面,跌停多比较伤市场人气,前期热点板块AI等都是大跌,前两天卖在高位的朋友,今天是不是可以放心了?不要担心卖飞,也不要担心不是卖在最高点。今天替代ds热度的是电池板块,这主要是因为昨晚新能源储能的利好。低吸高抛模式有望是最好的应对方式,耐心等待回调到位。内资主力资金一天流出近千亿,而且近期指数不断试探向上,但是主力资金持续的流出,最能够说明市场上一些高位股资金在出货为主。今天之所以银行护盘指数,实际上是前几天高位震荡之后,市场信心已经完全不够了,在信心不足的情况下,只能拉升银行板块护盘,换个角度来讲,银行如果不维稳的话,这几天内资流出可能会对市场情绪造成更大的冲击,最后指数面子表现就会不好看了。同时今天指数回落到3214点就开始有所支撑,这个位置也刚好是10天线和60天线的交叉位,短期这里会有一定的支撑,如果自己是炒作热点的,短期可能要谨慎一些,现在除了科技相关有一定的泡沫之外,其余一些行业的泡沫几乎是比较低,整体上没有必要太过于悲观了,指数已经被上面定调,增量资金也在等待回调后的入场时机。 -
巨丰投资张翠霞今天 07:13:19
4小时运行结束,总结全天市场运行,1)指数盘中巨震,三大指数冲高回落,收盘跌幅基本在1%以上,沪指有银行新高护盘,较为失真,二月份春季躁动行情迎来首次日线级别强分歧,第一博市场上涨速度较快,但大题材时间远未到结束时间,明日科技主线题材修复,关注修复力度;2)量能,沪深两市今日成交额18263亿元,较上个交易日19718亿元减少1455亿元;3)行业板块方面,以加权涨幅来看56家行业1家红盘,银行等板块涨幅居前;文教休闲、传媒娱乐、广告包装等板块跌幅居前;4)市场延续结构型行情,题材热点快速轮动。详细解盘,可关注《翠霞首席课》的“热点直击”和“操盘指南”~~~ -
徐善武今天 07:08:27
最后1天!!!【“惠“聚元宵】乐享头彩!《赢在龙头》VIP课程全场5折,半年VIP课程低至499元/月,活动过后价格会提升,切勿错过!加入《赢在龙头》VIP,享三大顶级服务=【1】购买VIP自动加入私密小直播间,其中经常分享精选个股买卖逻辑!【2】每周2-5只金股内参调入调出服务,适合实时看盘的投资者!【3】每天早盘文章:包含近期布局、热点版块、指数预判!速戳抢购〉〉【更多独家重磅股市观点请点击】【更多独家重磅股市观点请点击】 -
趋势起航今天 07:08:20
市场午后持续走低,创业板指领跌。沪深两市全天成交额1.8万亿,较上个交易日缩量1424亿。盘面上,热点较为匮乏,个股跌多涨少,全市场超4600只个股下跌。从板块来看,银行股逆势走强,中、农、工、建四大行盘中均再创历史新高。锂电池概念股一度冲高,杉杉股份(sh600884)等涨停。下跌方面,DeepSeek等AI应用股集体调整,杭钢股份(sh600126)等多股跌停。板块方面,电池、银行、贵金属等板块涨幅居前,Sora概念、教育、传媒、DeepSeek等板块跌幅居前。截至收盘,沪指跌0.93%,深成指跌1.61%,创业板指跌1.98%。