转自:安庆新闻网
年味,是年俗的味道,随着岁月流转,变得更加珍贵和令人怀念。一座城市里,相比新城区的宽阔大道、高楼大厦,老城区的慢节奏、烟火气,似乎自带这种年味,它来自岁月的沉淀。老城是当代安庆的根,留下了太多安庆记忆。年前,记者漫游安庆老城,找寻浓郁年味。

采买备货 丰盛过年
腊月里的安庆老城,有着独特的年味。大街小巷,沿路门店,各类干果、炒货、花卉还有喜庆的挂件摆出了店。抬头一望,家家户户的阳台晒着腊肉、香肠,渗出的油点在阳光下闪闪发亮。天气持续晴好,商户忙着备年货,市民忙着买年货,处处可见熙熙攘攘的人群。
1月16日上午,在迎江区倒扒狮历史文化街区“中华老字号”麦陇香的门店里,顾客络绎不绝,挑选着鸡蛋糕、绿豆糕、黑麻酥糖等产品。前面门店里热热闹闹,后面车间里更是热火朝天,工人们正在加班加点生产各类糕点。企业生产厂长张文海介绍,街区的这个店后面是手工生产车间,从去年11月开始就在加紧生产,产品需求量明显增加,尤其是进入腊月以来,每天销售额是平时的两倍。“春节期间返乡的、走亲访友的安庆人,来街区逛一逛,都会买一点‘老字号’产品。”张文海说。
在街区方舒手工布鞋店,安庆市级非遗“虎头鞋制作技艺”第四代传承人方翠凤和女儿查笔君正在做着虎头鞋。只见方翠凤戴着老花镜,捏着鞋面,一针一线给鞋绣脸,她虽然年过七旬,穿针引线毫不含糊。
虎头鞋是中国传统民间手工艺品之一,按照民间习俗,宝宝出世、周岁时都要穿虎头鞋,鞋头呈虎头模样,故称虎头鞋。它既有实用价值,也有观赏价值,同时,它又是一种吉祥物。一双虎头鞋包含近30道工序,根据样式不同,要做四五天到二十天不等,方翠凤母女俩一年才做上百双。
方翠凤告诉记者,腊月以来,虎头鞋供不应求,一天要卖四五双,她每天做鞋到凌晨。上个月开始,线上已经不接订单了,现在做的主要是放在门店里销售。
春节将至,年夜饭预订同样“热”不可挡。街区一家主打安庆地方菜的四海升平酒楼,目前除夕当日的中、晚餐包间已经全部被预订,正月开头几天的包间也已被预订。从菜单看,春节期间顾客预订的菜品门类更广,除安庆地方菜之外,还包括海鲜等其他地方菜品。
大南门牛肉包子、毛头炒米、山粉圆子……这些老安庆的传统美食,在腊月里又迎来了一个消费高峰期。
大南门牛肉包子门店负责人童荣祥告诉记者,平时一天要做2000个包子,腊月里一天要做4000个,小年之后预计一天要做6000个。包子都是手工制作,他们夫妻二人做包子一年到头不停歇,越是逢年过节越忙,这个时候从凌晨三四点钟开始做,要做到半下午才休息,每天包子都是供不应求。
“老安庆人过去家家都有个吸风灶,用来炒炒米等。在过小年之前,家家都会把炒米炒好,还有芝麻粉、花生、蚕豆、玉米等炒货,准备过年,这是老安庆人的年味。”毛头炒米门店负责人蒋立强说,现在一天要炒2至3吨炒米,不光安庆人过年吃炒米,外地也有很多人吃。
住在大观区滨江苑小区的居民方闽华,每年春节前家里会买一些年货,但腊肉、香肠坚持自己做,年年如此。腊月之前买好鱼肉,接着腌腊肉、灌香肠,趁着晴好天气抓紧晾晒,年夜饭少不了这份独特的味道。
不过,这个时候方闽华并不是在计划着怎么吃,而是把自家的腊肉、香肠往外送。“在外地的邻居、亲戚过年不回家,我就把这些腊货寄给他们一点,让他们在外地也能尝到家乡年味。小区里的孤寡老人,我也会给他们送一点。腊月里的腊货味道比平时更浓,口感明显不一样,也许这就是年味。”说起年味,方闽华似有千言万语。

喜庆祥和 共迎新春
新年新气象,安庆老城处处张灯结彩、喜气洋洋。在倒扒狮历史文化街区,五彩缤纷的花灯等装饰物在腊月里来了一次换新。2024年国庆假期中经过修缮全新开放的钱牌楼街,也被装扮一新——树木穿上了各式各样的“毛衣”,树枝上古色古香的灯笼使其别具一格,街旁布置了各类拍照“打卡”装饰物,抬头仰望,一组鱼形花灯正在空中欢快地游动……
街区运营企业总经理王金萍介绍,春节临近,街区除了增加多处春节主题“打卡”美化陈列外,还有丰富多彩的活动。最近举办了线上送年货活动,通过抖音号留言,公司为这个春节不能回家的安庆游子们送去了新年大礼包,包括墨子酥、炒米、小龙人糖果、文创产品等。春节期间,街区还将举办汪满田鱼灯、舞龙舞狮、财神巡游、黄梅戏等演绎活动,增加了赶年集、集年趣互动游戏等内容,增加街区春节档活动氛围。
备受市民关注的大南门特色文化街将于今年5月全面开街,目前主体建设工程已经结束,商户正在陆续进场装修。记者了解到,大南门特色文化街沿江亮化工程目前已经基本完工,春节期间将向广大市民、游客全面展示。商业楼栋外立面亮化以灯条为主,温润的暖黄光勾勒出建筑轮廓。城楼门洞采用水纹灯,结合灯光效果打造出美轮美奂的星空顶,城楼楼顶采用大型光束灯,通过控台控制可上演光束灯光秀。沿街部分楼栋外立面采用可编程的多段线条灯组合成点屏,可呈现烟花、灯笼等春节元素,并通过文字向全市人民拜年。
春节临近,老城的人们也在用不同的方式迎接蛇年新春,大家聚在一起,互送新年祝福,互说新年期盼,为新年增添了喜庆氛围。
“‘龙吐宝珠辞旧岁,蛇含瑞气贺新春’,麻烦给我写一副和这个一样的春联。”“请再给我补上一个横批,就完美啦!”“这字写得刚劲有力,精气神饱满!”……
1月15日上午,在滨江花园广场,由迎江区人民路街道东正社区党委联合辖区共建单位举办的“翰墨辞旧岁 丹青迎新春”写春联送祝福活动正在进行,活动邀请了四位书法爱好者为居民义务书写春联。“昨天看到居民群里的消息,今天特地来到活动现场。我特别喜欢手写的春联,新年求新嘛!”居民张春兰说。
广场一旁,一副副已经写好的春联正在晾干。居民李德宝指着已经选中的春联说:“‘金蛇贺岁家宅乐,紫燕迎春富贵长’,这副春联写得好,寓意也好。”李德宝还告诉记者,他家的春联每年都是由孙女手写的,今年孙女在外地没法回来过年,但他就是喜欢手写的对联,今天就到活动现场来了。
为弘扬传统年俗文化,培养孩子们对传统年俗文化的兴趣爱好,迎江区华中路街道皖江社区新时代文明实践站、妇联组织开展了一次“童心剪纸 喜迎蛇年”主题活动。1月16日下午,社区“皖江和韵”党群服务站内其乐融融,小朋友们欢聚一堂,正在和两位剪纸老师学习剪窗花。活动现场,剪纸老师深入浅出地讲解,给大家演示了折纸、画稿、剪纸的步骤和技巧,孩子们跟着老师拿起剪刀,用喜庆的红纸尝试剪出各种带有蛇年元素的窗花作品。不一会儿,一幅幅精美的窗花和灵动可爱的蛇年装饰图案便陆续呈现在眼前。
“这样一折,先剪个爱心,再剪几个三角形,就完成了……我在学校美术课上也学过剪纸,我喜欢剪纸,过年我也会剪一些窗花贴在家里,非常好看。”正在上一年级的学生汪思淼开心地说道。
皖江社区党委书记、居委会主任吴军说,剪纸作为中国传统民间艺术的重要组成部分,既是一种工艺技法,也是一种文化传承。通过剪出喜庆祥和的新年蛇元素图案,孩子们在欢乐中用剪纸作品表达了对新年的美好期盼,这些作品不仅展现了孩子们的创造力和动手能力,也为即将到来的春节带来了浓浓年味。
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