中国质量新闻网讯 1月10日至12日,2025年普通高中学业水平合格性考试(小高考)如期举行,为切实做好考试期间食品安全监管工作,确保广大在校师生饮食安全,江苏省昆山市市场监管局开发区分局全力以赴,为食品安全保驾护航。
提前介入,安全评估强预防。该分局牢牢把握预防为主的原则,于考前提前对震川高级中学、开发区高级中学进行考前食品安全状况评估,对食品生产加工过程的卫生、从业人员个人健康管理、餐用具清洗消毒、食品留样要求等内容进行行政指导,强化相关学校主体责任与安全意识。
专业检测,快检技术帮把关。开展食品安全快速检测工作,使用快检设备对食品原材料及餐用工具进行检测,检测内容包括农残、瘦肉精三项、亚硝酸盐、ATP等多项指标,牢牢把握学生用餐前道审核,拒绝问题食材、不合格餐用具流向餐桌,从技术上严防食物中毒等食安事故发生。
驻点保障,全程监督保安全。考试期间,分局组织保障小组进驻考点供餐单位,从验菜、清洗加工、餐具消毒,到烹饪、分餐、留样直至剩余食品处理,执法人员对考点餐饮加工开展全流程监督,严格落实高标准,以严谨负责的态度,切实履行工作职责,保障广大师生考试期间的用餐安全。(李永胜 江伟)
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