临近春节
哪种水果最受欢迎?
那必然是数车厘子
今年,车厘子价格出现前所未有的“大跳水”,不少爱好者抱着一下子吃过瘾的心态,一口气买上好几斤。
1月4日
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有网友称“年货总买砂糖橘的敢买车厘子了”
但车厘子再好吃,也不能过量食用。近日有媒体报道,广东一名女子因为对车厘子的极度热爱,竟然一口气吃了3斤,结果悲剧了,过敏肿成了“悲伤蛙”……
女子称,“瘾犯了非要吃车厘子,让男朋友买了5斤,可能太上火了,吃完就喉咙发炎开始发烧,随后药物过敏变成了悲伤蛙。”
本以为这是个例,结果很多人在评论区称,自己也中招了。
此前有媒体报道,重庆一名王女士连着5天吃了近6斤车厘子,结果腹痛难忍,一晚上跑了20多趟厕所,排出的都是“血便”,最后晕倒入院。
据悉,这并非中毒,而是王女士食用车厘子过多致使肠道功能紊乱,多次腹泻后导致脱水晕倒,至于“血便”主要是车厘子当中的色素将大便染成了红色。
吃车厘子会导致中毒?医生解答
近期围绕在车厘子上的焦点还有铁中毒和氰化物中毒,有不少言论表示:“5 颗车厘子就会导致氢氰酸中毒。”
长沙市中心医院营养科主任孙艳介绍,铁中毒是由于摄入铁过量引起的。有数据显示,一次摄入铁量达到和超过 20 毫克每公斤体重时即可出现急性铁中毒,对于成年女性来说,每天铁的需求量为20毫克,成年男性则为12毫克。而车厘子虽然颜色深红,但其中铁的含量并不丰富,只有0.36毫克/100克。“这样算下来,正常人不可能一次性能吃到铁中毒的量。”孙艳说。
此外,过量食用车厘子引发氰化物中毒的说法也并不准确。氰化物指的是带氰基的化合物,真正具有强烈毒性的氰化物为氰化钠、氰化钾和氢氰酸。氰化物会抑制细胞的呼吸作用,因而对人类和动物有害。植物中,氰化物通常是以氰苷形式存在的。很多植物的种子里都含有氰苷,比如桃、樱桃、杏、李子等,樱桃、车厘子的核仁也的确含有氰苷。“不过,这些水果的果肉里是不含氰苷的。”孙艳强调,氰苷本身无毒,即使核仁里含有氰苷,也需要通过复杂的化学反应才会使氰苷生成有毒的氰化物,继而引起中毒,“只要不是刻意去嚼果核里的种子,吃水果导致氰苷中毒的可能性几乎不存在,市民无需过于紧张”。
车厘子要怎么吃?
注意事项
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虽然车厘子营养丰富
但并不意味着可以无节制地食用
容易上火的人要少吃
车厘子属于温性水果,食用过量会增加体内燥热,导致上火症状,如口腔溃疡、牙龈肿痛等。
容易腹泻的人要谨慎
车厘子甘甜多汁,含有较多膳食纤维。对于肠胃不好、容易腹泻的人来说,食用过量车厘子可能引发腹泻甚至脱水。
肾功能不好的人要限制摄入
由于车厘子中钾的含量较高,肾功能不好的人食用大量车厘子可能摄入过多钾,严重时可能危及生命。
根据《中国居民膳食指南》的建议,每人每天应摄入200-350克水果。考虑到车厘子包含核的重量,建议每次食用不要超过一斤。
(齐鲁晚报·齐鲁壹点编辑 周小涵 综合潇湘晨报、科学辟谣、重庆广电-第1眼TV、新快报、深圳新闻网、广东卫生消息等)
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