贾国龙：餐饮行业的新质生产力是情绪价值|西贝_新浪财经

转自：扬子晚报

2025年1月1日，西贝餐饮董事长贾国龙发布了新年贺词。贺词中透露，西贝最新战略定位是“家庭欢聚餐厅”，品牌主张是“把更好的给孩子”。

这篇饱含温情的新年贺词，以三个顾客的故事展开：第一个故事有关亲情，一位女士为了让93岁的老父亲吃得有营养，在过去180天里点了235次西贝外卖，几乎每天都要点一道海带肉丸汤；第二个故事是有关“把更好的给孩子”，西贝专业儿童餐总导师张瑞青在医院看到一个5岁的男孩，住院期间每天要点西贝外卖，还说：“妈妈，西贝的厨师咋就这么会做饭？”于是，张瑞青便自报家门，给一家人介绍起了西贝专业儿童餐。

“有人问我下这么大功夫做专业儿童餐的初心是什么？我说很简单：把更好的给孩子。”贾国龙在贺词中说，2025年，他要下决心全面升级儿童餐：能有机不普通，能天然不添加，能现做不预制。要用更高品质的食材、更精心的烹饪方式、更科学的营养搭配，把更好的给孩子。

日前，西贝已获得尚普咨询集团颁发的“服务家庭顾客超2亿人次”“专业儿童餐累计销售超4000万份”认证，这标志着西贝在服务家庭顾客和儿童餐领域的卓越成就已得到了业界的广泛认可。

第三个故事有关幸福。在贾国龙与顾客吃饭时，桌上两个女孩听到隔壁包间在过生日，便自发跑去和过生日的小朋友一起庆祝。“四个小女孩拥抱在一起的那一刻让我确信，美食不只满足口腹，美食还是粘合剂，人与人之间的真诚联结是幸福感的重要来源。”贾国龙进而提到，儿童餐带来的家庭带娃吃饭消费场景、家庭聚餐的欢乐场景，是西贝打造的护城河，也是“别人不好追的优势”。

2025年，西贝在升级专业儿童餐同时，还将创新两款“高质量亲子陪伴时光”产品：亲子厨艺课堂和宝贝生日会。贾国龙表示，餐饮行业的新质生产力就是情绪价值，就是不冷漠，就是人情味儿。

据了解，近日，西贝旗下主品牌logo已由“西贝莜面村”焕新为“西贝XIBEI”。西贝相关负责人表示，此次logo焕新标志着品牌的新变化：由西北民间菜餐厅转变为家庭欢聚餐厅。在这背后，是西贝从2017年提出“家有宝贝，就吃西贝”口号开始到现在，不断积累、迭代的成果。此次焕新后，西贝将在打造家庭欢聚餐厅、提供专业儿童餐和亲子活动等方面进一步加深护城河。

在贺词末尾，贾国龙引用了西贝发展蓝图中的一句话：“如果爱的行动没有增加，一切都不会改变”。他表示：“只要爱的行动持续不断，西贝的事业就会生生不息！”