听花酒中国烹饪大师品鉴会沈阳盛启获得叼嘴大厨一致好评|烹饪_新浪财经

近日，备受瞩目的“听花酒中国烹饪大师品鉴会（沈阳站）”成功举行。此次活动吸引了30余位中国烹饪大师齐聚一堂，共同品鉴听花酒的独特魅力。

大师对听花酒赞誉有加

品鉴会后，各位大师纷纷表达了对听花酒的喜爱与赞赏。元老级注册中国烹饪大师金立新表示，自己从厨已近70年，因工作原因接触过许多名酒，尤其对白酒的品鉴、餐酒搭配有自己的心得。但不同于以往喝酒后容易感到不适，品鉴听花酒时，他感到前所未有的舒适体验。听花酒闻着有花香，入口醇厚绵柔，即使稍微有点“贪杯”，但喝后并无不适。此外，金立新还建议品牌推出更贴近百姓消费水平的产品。

中国烹饪大师、辽菜非物质文化遗产传承人吕建亭更是给予了高度评价。作为一位叼嘴大厨、资深酒客，遍尝美酒后仍为听花酒的饮后体验所折服。他表示听花酒入口的瞬间就像一股暖流，非常舒服，且让人回味无穷。

中国烹饪大师、中国烹饪协会理事常伟也写下真实感受，“闻着香、喝着绵、吧唧吧唧有点甜”，这种微妙而难以言喻的美妙感觉让他赞叹道“凡间没有这酒”。

科技与传统的完美融合

听花致力于用现代生物工程技术、神经科学技术、人体代谢工程技术等，开创性地为中国白酒和世界蒸馏酒健康化提供系统解决方案，从而改善酒与人的关系。其独创的“双激活”酿酒新理论，并据此构建出一套“减害增益”工艺体系，通过“定向成分编辑”系列技术，将传统工艺酿造的醇熟老酒作为原料，进行再次酿造、再次定向编辑，精准减少有害、影响代谢的物质成分，定向富集提升味觉美感的有益成分，实现了白酒饮用价值的突破。

值得一提的是，听花酒的核心工艺技术——“老酒再酿造”于2024年获得中国国家发明专利授权。这一突破性的技术成果不仅为听花酒自身的创新发展注入了强劲动力，更为推动全球蒸馏酒向健康化方向迈进提供了新思路。

聚焦白酒饮用价值创新

作为一款高端商务白酒，听花酒自3年前进入市场以来，便因白酒风味口感升级和创新饮用价值备受业内外关注。

为了给消费者更好地参考、收集更多专业建议，听花酒广泛邀请中国烹饪大师进行深度品鉴、佐餐品鉴、意见征集。据了解中国烹饪大师是一种注册认证的专业资质，在餐饮美食界具有广泛影响力，他们在美味鉴赏、厨艺技能、食养知识、餐酒搭配、宴席文化等方面均有深厚造诣。