转自：安徽经济网
仲冬时节，走进东至县木塔乡，从集镇的超市、农贸市场，到乡村的食品店、旅游景点，展销的各种年糕让浓郁的年味扑面而来。
“自入冬后，年糕销量日涨，现在每天销售达600斤以上。”木塔集镇皖赣超市的老板说。
据介绍，木塔年糕有籼米糕、碱水糕、糯米白糕、糯米肉糕、紫粟米糕、黄粟米糕等多个品种，因原材料生态、加工和包装过程中无任何化学成分添加，加上风味独特，深受广大消费者青睐。
“近几年来，我种植了60亩年糕专用水稻，下半年加工‘皖南达子’牌年糕销售，每年还带动村民就业。”木塔乡富丰村脱贫户曹国安算了一笔账，一斤生态大米可加工年糕4斤，4斤籼米年糕卖10元，4斤糯米、粟米年糕32元，4斤肉糕加肉卖50元。年糕加工除成本后，利润还是很可观的。
“年糕我们家乡也有，但木塔的年糕品种多、风味独特。去年来玩买了40斤，今年要买100斤带回去，送给亲戚朋友们尝尝。”一位来自浙江金华自驾游的刘先生说。
年糕原是不少地方春节期间的特色美食。近些年来，木塔乡紧扣“红旅木塔 绿美茶乡”建设，通过培育示范户，拓展旅游市场和“木塔优选”电商平台等销售渠道，推进木塔年糕的商品化、产业化。目前，木塔年糕常年加工的经营实体有10余家，冬季加工达50余家，年糕综合产值达800多万元，带动了300余人就业增收。
“下一步，我们将坚持发挥木塔年糕的品质和独特的生产工艺优势，加大加工户和企业的整合扶持力度，进一步做大做强木塔年糕产业，促进群众增收，助力农文旅融合发展。”木塔乡乡长段家正说。（汪有民）
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