冬至到，尝一碗热气腾腾的“白胖子”！沪上老字号汤团热销，食补也有新花样|汤圆_新浪财经

转自：劳动报

12月21日是冬至节气，逢冬至、吃汤团，是传统风俗之一。劳动报记者了解到，今年冬至，上海老字号汤团、商超的汤圆食品颇为畅销。与此同时，冬令食补也有不少新花样。

在豫园商城内的宁波汤团店里，中午11点刚过，店里就几乎座无虚席了。许多老上海人熟门熟路的先找空位，然后笃笃定定的点单，服务人员则穿梭其中忙着送餐或者指导顾客扫码下单。劳动报记者了解到，传统宁波汤团的点击率依然是最高的，还有不少游客慕名而来。

当一碗碗热气腾腾的“白胖子”被送上桌后，大家都忍不住趁热品尝，尽管有些烫嘴，但是咬开后，流动的黑洋酥馅心让人满口生香。

食客在店内排队购买汤团。劳动报记者陆燕婷摄影

“这里的汤团我们吃了有将近20年了，每年冬至、元宵节肯定要来吃的，已经养成习惯了。”顾客王老先生和老伴对宁波汤团店的汤团可谓是情有独钟，天气好的时候就时不时要来逛豫园品尝一下，每逢特殊节假日更是必来打卡。除了堂食以外，还有不少人正在外卖档口购买生汤团和八宝饭，准备带回家与亲朋还有一起分享品尝。

“马上就是新的一年了，老字号汤团也有新创意。”据宁波汤团店经理徐正留透露，今年为了迎接蛇年，他们特意做了两款富有新年气息的新春点心：蛇来运转、元宝汤团。蛇来运转顾名思义就是蛇形，象征着对蛇年的美好祝福，元宝汤团则更加喜庆，寓意新年招财进宝，都很富有年味。“两款新品计划元旦后上市，因为纯手工制作产量比较有限，建议有需要的顾客提前预订。”

在老字号品尝汤团，或是到商超买一包汤圆自己下一碗。还有不少上海市民会自己用糯米粉制作汤圆，并在其中包裹各种馅料，如甜的黑芝麻、红豆沙，或是咸的鲜肉等。冬至食汤团（圆），寓意团圆和圆满。

盒马方面表示，考虑到上海市民偏爱在冬至节气吃汤团（圆），今冬，盒马新推出了芋泥板栗汤圆，创新融合当下时令食材，咬一口甜糯流沙，受到不少消费者的喜爱。除了造型萌趣、馅料丰富的汤圆新品，“冬至羊肉赛人参”，暖菊羊肉汤锅、老北京羊蝎子锅、新西兰羔羊肋排段等成品和半成品菜肴，精选的羔羊肉搭配枸杞、金菊等养生食材，一键开启健康入冬模式。此外，盒马方面还上新了进口羔羊肋排、鲜掉眉毛的海胆水饺，以及沙棘羊排、山楂牛排等药食同源系列菜肴。盒马与北京同仁堂合作的系列药食同源养生下午茶新品，也于冬至前上架开售。