绿化队回应银杏果有脚臭味：是外皮里的脂肪酸作怪|银杏果_新浪财经

转自：九派新闻

#网友吐槽银杏果有臭脚丫子味#【#绿化队回应银杏果有脚臭味#：是外皮里的脂肪酸作怪】近日，湖北武汉。有网友发文称，银杏好看，但是银杏果有一股臭脚丫的味道，“太臭了”。21日，江汉区绿化队工作人员解释称，银杏果腐烂后散发出的类似"臭脚丫子"味道，其实是银杏果外皮里的脂肪酸在作怪。银杏果熟了后，外皮里会产生一些像丁酸、己酸这样的脂肪酸，它们发酵分解后就会产生独特而浓烈的气味。这就是银杏”臭弹味"的来源。尽管银杏果散发出的独特气味让不少市民避之不及，然而这种果实却蕴藏着一定的益处与价值。近日，有不少市民被观察到在街头巷尾捡拾掉落的银杏果，打算将其食用。对此，工作人员提示：“不提倡采摘，可能造成中毒。”@九派新闻