□素菜大全
在众多的腌制小菜中，萝卜干以其独特的香辣脆爽口感，深受众多食客的喜爱。然而，不少人在家自制萝卜干时，常常会遇到萝卜干不脆不入味的问题，让人备感苦恼。教你两个技巧，让你的萝卜干香辣脆爽，放半年都不坏！
准备食材：绿萝卜、干辣椒面、十三香、盐、白糖、熟芝麻。
做法：1.选择绿皮的水果萝卜，先好好清洗一下，去头去尾，萝卜皮不要去掉，再切成和手指一样粗细的长条，做这个要根据自己的手指粗度来衡量就可以了。
2.全部切好以后，把它们平铺开，放到通风或者有阳光的地方晾晒，每天记得翻动，不要晒得太干，还有一些软度就可以。
3.最后用水淘洗一遍，洗去表面的灰尘，再晾晒2个小时，晾干表面的水分就可以，着急吃的话可以用吹风机吹干，这样容易存放不会坏。
4.五斤绿萝卜晾好以后，里面加入60克干辣椒面、30克十三香、30克盐巴、40克白糖、一把熟芝麻，最后抓拌均匀，用手使劲抓揉，晾晒半干的萝卜更容易吸收各种调料的味道。
5.抓匀以后，准备一个干净没有生水生油的容器，把萝卜全部放进来，盆子里剩的调味也可以撒在表面，存放半年都不会坏。
6.吃的时候用干净的筷子夹出来，放上一点香油增香，简单调拌一下，这味道简直绝了。
海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP
VIP课程推荐
加载中...
APP专享直播
热门推荐
收起
新浪财经公众号
24小时滚动播报最新的财经资讯和视频，更多粉丝福利扫描二维码关注（sinafinance）
