转自：南湖晚报
N晚报记者 黄 烨
每天吃着名贵的山珍药材，喝着雪山泉水，奔跑在辽阔大草原上的羊，你吃过吗？
11月8日，在南湖天地，“羊肉美酒天边来”第二届若尔盖羊肉美食汇嘉兴南湖专场活动火热开启，四川若尔盖带着“中国藏绵羊之都”的名片，走出四川，迈向全国，邀请嘉兴的市民朋友共赴美食之约，一起认识若尔盖、品味若尔盖。
来自高原的藏绵羊，绝了！
如果去若尔盖，羊肉大餐是必不可少的选项。
如果要问若尔盖的藏绵羊有何不同，那你就要去若尔盖的草原上看一看。
若尔盖县地处青藏高原东北边缘，位于四川省西北部、阿坝州北部，县域平均海拔3500米。当地盛产纯天然的贝母、虫草、秦艽、羌活、大黄、雪莲花等名贵药材，这些也是藏绵羊最喜爱的食物。
常年奔跑在辽阔草原上的若尔盖藏绵羊，自由采食着各种名贵药材等无污染的草料，其肉质鲜美、营养丰富、蛋白质含量高、脂肪含量低，特别是粗蛋白含量远高于其他牲畜产品。同时，高寒气候环境以及川西高原的盐碱地草场也造就了若尔盖藏绵羊肉血红蛋白含量高的特点，且无膻味。
记者了解到，若尔盖藏绵羊被列入《四川省遗传资源保护名录》，2021年获得国家地理标志；2023年9月，若尔盖县获得“中国藏绵羊之都”的称号。
从最初牧民们的生计口粮，到现在大众饭桌上的人间美味，若尔盖藏绵羊被制作成羊肉汤、烤全羊、手抓羊肉、羊肉火锅等各类特色菜品，走进千家万户。
若尔盖藏绵羊，绝对是羊界的“扛把子”，赢得了各方食客的喜爱。如今，藏绵羊肉从天边的若尔盖来到了江南水乡嘉兴。
嘉兴人和若尔盖的相遇，美味！
一方水土养一方人。大口吃肉，大碗喝酒，是草原人民豪爽的生活方式；好酒好肉，是草原人民的待客之道。
这不，来自若尔盖的朋友已经将若尔盖藏绵羊肉带到了嘉兴。
11月7日，南湖区餐饮行业协会举行了羊肉烹饪大赛，让嘉兴的厨师用若尔盖的羊肉烹饪出饕餮大餐。
嘉兴市民想要近距离感受若尔盖的人文风俗、历史文化，也不用飞越几千公里了。今天下午，“羊肉美酒天边来”第二届若尔盖羊肉美食汇在南湖天地开幕，现场不但有美味的羊肉大餐，还有琳琅满目的特色展位，地道的牦牛肉干、香甜可口的奶茶制品、绿色健康的青稞制品、高原特色酱菜、特色非遗产品等，一定会让你收获满满。
“希望嘉兴的朋友能够通过美味的羊肉认识若尔盖，爱上若尔盖。”若尔盖县委宣传部副部长尕让措发出盛情邀约。
美食，是人与人之间的情感纽带，是传递文化与历史的桥梁。
无独有偶，嘉兴人的冬天也少不了一口羊肉。嘉兴人对羊的馋，其实不亚于草原人民。嘉兴人吃的是当地的湖羊，在冬天吃上热腾腾的羊肉，不仅暖胃，还能暖心。
相信嘉兴人与来自若尔盖的藏绵羊相遇，会演绎出舌尖上的美味之旅。用一口羊肉犒劳自己的胃，用一口羊肉领略草原的风情，用一口羊肉遇见若尔盖，是多么奇妙的体验。
“诗和远方”双向奔赴，一家亲！
嘉若一家亲，同心促振兴。
2016年，南湖区与若尔盖县跨越万水千山结成“远亲”，相隔2000多公里的约定，将江南水乡之城与川西北高原绿洲紧密相连。从此，南湖深厚的文化底蕴与若尔盖得天独厚的自然风光实现了“诗和远方”的双向奔赴。
近日，“南湖区对口帮扶若尔盖县案例”成功入选“第五届全球减贫案例征集活动”最佳减贫案例。南湖区与若尔盖县的友谊在一年又一年的携手同行中不断深化。
南湖区与若尔盖县“结亲”以来，两地不断深化合作，南湖区连续6年引导辖区企业赴若尔盖县开设采购、加工、销售一条龙消费帮扶专线，打通消费帮扶“最后一公里”，让山区特色农产品走上嘉兴群众的餐桌。
若尔盖藏绵羊已经成为当地的一个特色产业，规模越来越大，终端市场更是供不应求，声名远播的背后也有着众多南湖区干部和百姓的助力。
“接下去，我们要让嘉兴的老百姓更方便地吃到来自若尔盖大草原的美味。”南湖区援建干部柳康说道，南湖区和若尔盖县两地将合力在线上线下齐发力，市民朋友11月8日可至南湖天地火炬广场美食汇现场购买，也可至牛家谣就近门店购买或牛家谣线上小程序预订购买，或抖音搜索“牛家谣牛肉工坊”进行购买。
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