转自：上观新闻
“我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”
每逢季节转换
古人都会用“食粥法”来顺时养生
上海市消保委美丽健康专业办
结合时令节气
教您制作美味健康养生粥
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第八期
清凉粥
食材准备
主料：
绿豆100g、小米100g、南瓜200g、百合20g。
绿豆
绿豆味甘、性凉，归心、胃经，具有清热解毒、消暑、利水的功效，用于暑热烦渴、丹毒、痈肿、水肿、泻痢、药食中毒等症，为民间常用清热解暑、解毒的食品及要药。
小米
小米可以起到和中益胃和促进消化的功效，具有清热解毒的作用。
南瓜
中医认为南瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。含有果胶，不仅能保护胃粘膜，促进溃疡伤口愈合，而且有助于体内重金属的排出。
百合
百合干有润肺止咳、清心安神的作用。本品甘寒，归肺经，可治疗痰热阻肺引起的咳嗽、痰多、气喘。
制作方法
先将绿豆、百合、小米提前浸泡30分钟，南瓜洗净去皮切块。
绿豆、百合加水大火煮沸，转小火再煮20分钟。
绿豆煮开后放入南瓜、小米继续煮，煮到小米软烂就可以食用了。
食用小贴士
功效：健脾暖胃、养肝
适宜：处暑季节吃
慎食：体质虚寒或脾胃虚弱者
医 师 介 绍
高海华
奉贤区头桥社区卫生服务中心中医全科主治医师，上海市中医药学会第二届社区分会委员，从事中医临床工作20余年，具有扎实的专业知识和丰富的中医实践经验。社区家庭医生，能熟练运用中医综合疗法治疗各种慢性病。
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