西瓜上市量增价跌，农民该如何种瓜_新浪财经

转自：中国经济导报

近年来，河北省盐山县挖掘盐碱地开发利用潜力，广泛运用大棚种植技术，全面推广“生态化、标准化、产业化”种植模式，打造“盐碱地+特色农业种植”，让昔日的盐碱滩成为粮仓、果园和菜园。图为近日农民在盐山县盐山镇一处果蔬种植棚内收获西瓜。新华社

本报记者 | 季晓莉

2024年，西瓜的价格走出了一条向下的抛物线，降价幅度到了打“脚踝折”的程度。西瓜价格为何大跳水？怎样种西瓜卖西瓜才能挣到钱？

今年西瓜价格“高开低走”

“五一”假期期间，本报记者在内蒙古呼和浩特吃到了今年的第一个西瓜——在该市南二环某小区的底商超市里买了一整个麒麟西瓜，8斤花了55元，单价高达六七元。当时，记者家人还感叹国内西瓜的价格近些年来开始向日本与韩国看齐，越来越贵，未来某天西瓜会不会变成“高贵”水果，一个就要上百元，令普通百姓消费不起。遥想二三十多年前，西瓜价格只有几角钱一斤，而到了西瓜最“烂大街”的盛夏，七八分钱一斤也是有的，西瓜是当时所有人都吃得起的消暑水果。

然而，今年西瓜却高开低走。5~6月份，本报记者留意到北京盒马鲜生售卖的4公斤以上麒麟西瓜价格在不断下降，从48元/个，到38元/个，再到28元/个，截至6月14日，已降至25.8元/个，降幅接近50%，单价降至约3元，西瓜个头却在不断增大。这款西瓜是盒马鲜生北京市场瓜类回购榜第一的西瓜品种，甜度高、水分足，然而现在不断刷新更低的底价。京东自营的京东买菜平台上，4公斤以上麒麟西瓜单只价格6月14日已降至18元，单价已仅有2元出头。而在线下个体超市，该款西瓜单价更低，基本上回到了数年前的价格。

近日，本报记者位于江苏南通农村的家乡也传来西瓜价格大跳水的消息。据当地瓜农反映，当地西瓜销售单价已跌至0.3元/斤，跌回20多年前的价格，消费者花几元钱即可吃一“大瓜”，而瓜农却丰产不丰收，基本谈不上利润了，可能连成本都挣不回来。西瓜保质期短，如果不能及时卖出，就只能看着它们烂在地里。这并不是孤例，近期全国各地都普遍反映西瓜价格跳水，按品种单价从几角到一两元不等。

为什么西瓜卖不动了

继榴莲、荔枝、甜瓜、樱桃等水果今年降价后，西瓜正在大降价。据农业农村部监测数据，6月4日全国西瓜批发均价为3.74元/公斤，较一个月前降价34.39%。6月7日农业农村部公布的全国农产品批发市场一周价格行情监测报告中，5月31日~6月6日，西瓜价格为3.82元/公斤，比上周4.5元/公斤下降0.68元/公斤，环比下降15.1%；比去年同期的4.77元/公斤下降0.95元/公斤，同比降幅高达19.9%，是28种重点监测农产品中降幅最大的。截至发稿时，农业农村部网站上公布的6月13日数据显示，全国西瓜批发均价相比6月12日又下降了3.4%。

农业农村部市场分析预警团队水果品种首席分析师赵俊晔认为，西瓜价格大跌的原因是现在各个产区的西瓜都在集中上市，供给大增。由于部分产区2月份气温偏低，导致大棚西瓜开花和坐果期推迟，上市时间有所推迟，由往年的4月中旬推迟到了4月下旬甚至5月份，而5月份、6月份实际上是露地西瓜集中上市的时候，包括山东、江苏、河南等地的露地西瓜都在这个时候开始上市。两种西瓜叠加供应，供应量整体较大，瓜价下降。

本报记者梳理各地媒体近期报道，发现多地发生西瓜滞销现象，但原因各不相同。例如，陕西西安临潼区相桥街道西瓜种植面积2000余亩，但滞销面积达到500亩，约400万斤。往年这里的大批西瓜会销往广东、广西和云贵川地区，但今年这几个地方多雨，对西瓜的需求量降低，而运输成本上升，因此少有客商前来收购。安徽蚌埠怀远县淝河镇太平村西瓜种植基地年后发生雪灾，将原本选育的西瓜苗压死、冻死了一大批。虽然后期补种了西瓜苗，但原本5月初就该上市的大棚西瓜一直等到了5月底，如今西瓜扎堆上市，端午节前批发价跌至5角多一斤，已远低于成本价，20万斤西瓜滞销。来自甘肃会宁、山东潍坊昌乐和江苏盐城等地的西瓜此前进入青岛市场，批发价每斤1.5元左右。但随着近期当地西瓜以0.5元/斤~1元/斤的低价集中上市，外地西瓜的销量直接受到影响。

专家认为，随着西瓜种植区域和产量继续扩大，北方主产区大棚、拱棚西瓜大量上市，预计后期西瓜价格还将继续下降。去年西瓜价格大涨，西瓜种植区域扩大，种植技术的发展让效率和产量进一步提高。而且今年多种水果价格下降，枇杷、桃子、杨梅、杏等应季水果近日又纷纷上市，进一步拉低了夏季水果的整体价格，并转移走了一部分水果消费需求。

品牌化产地化特色化让价格更坚挺

虽然西瓜整体大降价，但具有特色品种、来自核心产区、经过品牌严选的西瓜却让消费者更愿意买单。

本报记者在盒马鲜生、华润万家等超市发现，小西瓜是市场“新贵”，皮薄肉甜汁多，一顿就能吃完，不会浪费，更受消费者欢迎，单价也比普通西瓜高。例如，盒马鲜生的北京大兴庞各庄御瓜一个2.4斤，19.9元，接近10元/斤；冰淇淋黄瓤小西瓜一个3斤，15.9元，略高于5元/斤；来自上海的西瓜名牌产品“三林崩瓜”，瓜形瘦长，瓜瓤金黄，一个只有3.5斤，价格却高达39.9元，算下来单价甚至超过了11元。山姆会员商店推出的黄肉小兰西瓜特色品种，两只共6斤，价格为59.9元，单价10元/斤，是普通麒麟西瓜价格的2~3倍。

消费市场的新趋势其实早在供给端体现了出来，现在种植小西瓜的产区面积越来越大，与市场的对接也更加顺畅。例如，据当地媒体报道，甘肃天水甘谷县磐安镇南街村区域的200亩大棚西瓜种植基地，通过土壤更换、改良、施肥等，引进冰糖美都、特小凤等5个新品种西瓜，7月中下旬将陆续上市，预计今年产量达60万斤，由该村党支部与企业签订收购协议，发展订单农业。

核心产区和品牌严选在西瓜营销中的地位越来越高。例如，北京本地的庞各庄西瓜早就在消费者群体中打响了品牌，成为高端西瓜的“代言人”，不愁卖。而上海多年来就有举办“本地产优质西瓜品鉴评优活动”的惯例，设有“小型瓜金奖”和“最受市民欢迎奖”等奖项，吸引消费者和经销商。

几十年来，最经典的上海南汇8424西瓜凭借皮薄、肉脆、汁多的特点，受到一代代“吃瓜人”的青睐，成为上海独有的夏日味道，也销售到了大江南北。8424西瓜要求生产者实现统一技术、统一标准、统一质量、统一商标、统一包装标志、统一零售指导价等“六个统一”，打响了区域公共品牌。而金山小皇冠品种则实行统一供种，利用标准化栽培模式、绿色化生产技术种植。

在科研人员和农民的共同努力下，上海西瓜新品种越来越多，附加值越来越高。好瓜、好品牌，再加上多元的销售渠道，上海的西瓜经济之路越走越宽。这或许能为全国其他瓜农和经销商未来更好地种瓜、卖瓜带来启示。