转自：成都发布
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这周日是父亲节，一个属于老汉儿们的节日。成都人经常喊“妈老汉儿”，小时候做作业，不知道怎么做的时候，就喊“妈”，妈妈不在，也要问：“老汉儿！我妈喃？”
虽然平常喊“妈”的次数总是比喊“老汉儿”要多些，但老汉儿们在家庭中的位置也相当重要。坊间流传，成都男人千千万，“耙耳朵”就占一半，上能挣钱养家，下能煮饭洗衣带娃。“幺儿，来吃莽莽！”老汉儿们未曾说出口的爱意，都在细节里。
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不少成都人家里，都有个被耽误的厨子，他们的名字叫“老汉儿”——这些爸爸何止是厨子，简直就是厨神。
@雯雯
因为我妈妈身体不太好，不会做饭，我爸爸长期在外地工作，因此一直请了阿姨。我爸爸这种又会吃又会做的人，对阿姨的手艺自然格外挑剔。
每周末我爸爸回家的时间，就是阿姨的培训时间。记得有一任阿姨，刚来的时候很傲娇，说自己深得前任雇主的肯定，信心满满。我爸爸回来那个周末，阿姨炒了拿手菜芹菜牛肉丝，端上桌我爸爸尝了一口，未做点评。
第二天我爸爸亲自下厨，做了水煮肉片，干煸肥肠，大蒜烧鲶鱼，阿姨边吃边称赞“大哥，你这个手艺不摆了！”“这个肉片咋个这么嫩的呢？”“这个鱼的火候咋个掌握的呢”……那顿饭，矜持的阿姨整了两碗干饭，连连说“哎呀不得行了，我好胀哦！你这手艺太巴适了！”
图/雯雯爸的菜从此以后，只要我爸爸在家，阿姨都要向我爸爸讨教如何做菜。后来阿姨从我家离职去伺候儿媳妇坐月子，据说现在开了个小饭馆。
我爸爸长期在外地工作，据说那里的分部食堂，因为我爸爸的到来，提升了几个level，中午的“上客率”都高了不少，食堂主厨和我爸爸称兄道弟，每天中午我爸爸都有小灶。
我家都不在外面吃米粉，都吃我爸做的米粉，我爱吃他做的牛肉粉，我妈妈喜欢吃他做的羊肉粉，他还自己炸油干儿。
图/雯雯爸的粉儿糖醋里脊、仔姜美蛙、咸蛋黄炒虾仁、凉拌鸡、椒麻腰花、肝腰合炒、大蒜烧鲶鱼、蒜蓉开边虾、冷吃牛肉......他的拿手菜简直说都说不完。
图/雯雯爸的拿手菜
@大力
我初中高中都住校，大学又在武汉。只有放假才回家，回家后饭桌的画风常常是这样的，整得像过节，有时候吃个稀饭都要弄蒸饺、煎饼，饺子还是自己包的。
图/大力爸的菜一到什么“家族聚餐”就点名要我爸早点去，休个假起得比上班还早，跑到菜市场去买最新鲜的菜。
我爸有时候也想偷下懒，就想赖着晚点去，到了发现我外婆把原材料已经备好了，洗了切了，就等着他掌厨。经常全家都在吃了，他还在厨房埋头苦干。
图/大力爸的背影连我大姨在家煮个火锅有时候都要喊我爸去炒火锅底料。
遗憾的是，我厨艺很烂。我之前在武汉，有一阵子和同事们合住在一起，大家常常轮流做饭，我爸就视频远程教学，做个四川的麻婆豆腐让大家吃得津津有味。
有的时候，我爸还用川普教我的老板做回锅肉，普通话说得不好，武汉人听不懂，还硬交流，操作步骤不对，我爸还要“吼”我老板，我在旁边哭笑不得。
图/大力爸的家常味@大毛毛
从小家里就是爸爸做饭，但我爸很挑食，他做的菜有一半食材是自己平时碰都不碰的，不过他怕我挑食，所以尽管自己不喜欢吃还是会做，培养出了我的大胃口。
过去他是一个靠颜值圈粉的男子，现在他变成了一个靠做饭圈粉的奇男子......别人出来秀小孩都是“我们孩子工作好”“我们孩子对象找得好”。我爸：“我女儿胃口好，吃得多。”
小时候没事就带着我看电视里的做菜节目，毕业之后第一份工作就是美食编辑，大概跟他的熏陶也有关系。
他每道菜都是招牌菜！
我爸做的白切鸡是没骨头的，因为他煮好之后会把整只鸡的骨头都剔了，然后熬鸡骨汤来调蘸水。
除了美食之外，老汉儿们总有自己的方式，来表达那些藏起来的爱意。
30岁的捞捞给爸爸发了一条微信：过两天回家哈，待两天。可她爸爸的回复却是：想看谁我给你拍视频，别老是往回跑，休息可以在家睡睡觉。
不知道是不是有妈妈作比较，爸爸的关心和爱护总是显得悄无声息，就有一种，润物细无声一般的丝丝入扣。那些表面的简单和漠然，你仔细想想，还挺甜。
严肃的爸爸
此类父亲外表看起来凶凶哒
动不动就皱眉、瞪眼
分分钟要来收拾你
但其实内心却异常细腻
@门牙
小时候被我爸绑在板凳上练琵琶。那天，他临上班之前说守到我再弹一遍，要是没错就看电视，错一个音，500遍。
吓得手抖咋个能不错嘛，他车子一发动，我就在家里解开自己看了一下午电视，趁他回来之前，我又把自己原封原样绑回去。
还没等他问我，我自己先报盘：这个是第492遍，还有8遍。我爸说，剩下八遍算了，洗手吃饭。
柔软的爸爸
此类父亲多慈眉善目
口头禅是“可以”“都行”“随你”
一辈子就三个词表达心情：
嘻嘻，呼呼，哈哈
@兔兔
小时候有次放了学不回家，下大雨和同学在外边吃饭没给爸妈说，爸妈找了三四个小时。
回家被我妈一顿揍，我爸找不到我回家看到我趴在床上哭，洗了好多水果还给我买洋娃娃和铅笔盒来哄我。
@吹风
我妈说，他们送我读大学走的时候，我爸一个人在抹泪。我正想感动，她接着说，我们当年要离婚的时候你爸都没哭。
敦厚实在的爸爸
此类父亲外表平静如水
不经常把爱挂在嘴边
但你需要他的时候
总会得到一句：
站那儿别动，我马上来
@XH
在异地读书的时候，图书馆通宵通宵的熬夜，一般在家只找妈的我会找爸爸聊会儿天。
虽然也只是 “吃了没” “好好照顾自己” “不要太累” 这些话，但是就觉得很踏实。
后来才知道，那天晚上视频完，爸爸心疼我读书太辛苦，自己在深夜流泪。
@sunshine
会在我身后帮我吓跑欺负我的坏娃娃，会笨拙地在我生日的时候买一条其实很丑的裙子。
在我青春期叛逆时耐心引导我，我一个人去外地上大学时又心疼地盼着我，会戴着老花镜钻研怎么用微信想跟我多聊天。
从前挺拔的背影也已佝偻沧桑。
@你那么的甜
高二时候费得要命，被钢绳腾空摔倒，当时眼前一片漆黑动都动不了。
爸爸10分钟就按到学校来，一边骂我一边背着我上车就去医院。
输液的时候爸爸没了身影，后来听妈妈说爸爸是因为紧张过度一个人坐到花台上哭了好久。
@Mr-Biscuit
小时候生病，高烧，夜里醒了，突然发现灯亮着，我床边上坐着一个人，我爸。
居然这么晚还没睡，在我旁边看报纸，迷迷糊糊问他咋不去睡，他很平淡地说，看着你，怕你踢被子。
然后我又睡着了，长大后回想，酸酸的。
@枯枯
三年级，晚上写作业的时候突然停电了。
家里没有蜡烛，我自己拿着手电筒写很不方便，爸爸过来拿着手电筒还帮我念课文，让我听着写。
@Mua
参加活动被拱上台表演，我唱了一个歌，唱得也不怎么样，一唱完，一片安静。
然后爸爸就一个人在台下为我鼓起了掌。
这周末
记得和老汉儿说声节日快乐
关于老汉儿
你有哪些难忘的记忆？
他的口头禅是啥？
留言区等你
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