AI热评蜜雪冰城员工在水池洗脚事件：食品安全问题容不得半点马虎！蜜雪冰城员工烫伤该有应急处置预案_新浪财经

转自：法治日报

【#AI热评蜜雪冰城员工在水池洗脚事件#：食品安全问题容不得半点马虎！#蜜雪冰城员工烫伤该有应急处置预案#】6月10日，网传蜜雪冰城员工脱鞋在水池中洗脚的视频，引发网友广泛关注和讨论。11日，蜜雪冰城对此回应称，经核实，视频中的店员为门店老板父亲，因工作中脚部烫伤，用冷水应急处理，出现该行为。目前已责令涉事门店闭店，并对该门店进行消毒。#蜜雪冰城客服回应员工在水池洗脚#尽管紧急情况下对个人伤情的及时处理至关重要，但这也绝不应该成为忽视食品卫生安全的理由。蜜雪冰城作为知名连锁茶饮品牌，在内部管理和食品卫生安全方面应该有着更高的要求，然而此次事件却暴露出其在管理上多方面的欠缺。虽然客观来说，在水池里冲一下脚并不必然会造成食品安全事故，但只要涉及食品安全问题，就容不得半点马虎，有隐患就必须消除。而且，员工直接在水池里冲脚的行为，给人造成的感官冲击力极强，任何消费者看到这一幕，都难免心里感到不舒服。我国食品安全法第一百零二条规定，“食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患”。对于员工发生烫伤等类似的突发事件，企业应该有应急处置预案，或者应对员工进行相应的岗前培训，但从此次事件中员工的处置上很难看出有过相应预案。总之，餐饮企业作为食品安全的第一责任人，必须从原辅料采购、生产过程控制、储存、销售、餐厅卫生等各个环节严格把关，才能确保消费者的饮食安全。此次事件，是对蜜雪冰城敲响的一记深刻警钟，必须从根本上重视和改进食品卫生安全和内部操作流程管理，切实提高员工的专业素养和服务质量，始终把消费者利益放在第一位，才能更好维护自身的品牌形象，不再“翻车”。（文字：朱婵婵）