科技赋能产业创新基地揭牌 “技”高一筹预制佳肴_新浪财经

转自：温州新闻网

　　温州市顶诺食品有限公司生产车间。

　　温州网讯强强联合搭建创新平台，科技加持携手“炒香”预制菜。日前，由温州市老科技工作者协会与瓯海区食品行业协会联合创建的“科技赋能创新基地”在温州（瓯海）预制菜展示中心揭牌，双方将发挥人才及资源优势，共同推动产学研协同创新和科技成果转移转化，开展相关食品安全、实验室建设等服务，推动我市预制菜高质量发展。

　　食品行业为瓯海区八大传统优势产业之一，涌现出百珍堂生物科技（浙江）有限公司、温州市顶诺食品有限公司、浙江绿鹿食品有限公司等一批龙头企业。2022年，该区率全市之先打造预制菜线上线下一站式展示、采购服务平台——温州（瓯海）预制菜展示中心，目前已吸引晨曦、强新等100余家温州预制菜企业品牌入驻，预制菜产品多达400多个品类。

　　预制菜一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，中间涉及多环节、多品类，产业空间大、前景广。“建立产学研科技平台，立足食品生产安全和品质安全，汇聚创新资源，打造预制菜产业创新高地。”瓯海区食品行业协会有关负责人表示，做好预制菜，首先要解决产品研发的核心技术问题，这已成为行业共识。行业协会发挥引领作用，推动企业牢牢把握冷冻锁鲜、贮藏、灭菌等技术，采用更加科学的调味、保鲜、保质方法，不断改进口味、保障食品安全，将方便菜做成健康菜、美味菜。

　　市老科协会长潘长旺表示，成立“科技赋能创新基地”旨在调动老科协组织与优秀社会行业组织促进科技经济融合发展的积极性和主动性，坚持以科技创新推动产业创新，因地制宜加快发展新质生产力，动员更多人才、技术、数据、资本等创新资源助力地方经济高质量发展，充分展现市老科协和瓯海区食品行业协会携手推动温州以科技创新塑造发展新优势、加快培育和壮大新质生产力的担当与作为，助推“强城行动”扎实落地。

　　市老科协成立于1985年5月，由我市从事自然科学领域各专业的科技工作者组成，目前会员有500多人（不包括县市区会员单位会员），涵盖化工、机电、建设、农艺、医学、财经等领域，汇聚了一批资深科技专家和高级人才。近年来，市老科协为推动科技创新工作做了许多有益的尝试，在浙江康德莱医疗器械有限公司挂牌成立创新基地，指导康德莱公司建立实验室运行体系。在瑞安桐浦镇授牌成立创新基地，打造农业科技创新服务平台，助力乡村振兴。

　　来源：温州日报