转自:中国环境网
随着甘肃麻辣烫火爆出圈,不仅去天水逛吃火了,各地的甘肃麻辣烫店也如雨后春笋般出现。为了迎合开店潮,甘肃麻辣烫速成班也火了起来,一周培训费用达到上万元。但是,天水的热潮还没褪去,已经有不少店面宣布关门。比如,近日山东济南一家甘肃麻辣烫店开张仅18天就关门的新闻引发关注,本想蹭流量赚一笔,结果却赔了不少。
类似的教训不是没有。在淄博烧烤走红之时,新店开张速度同样惊人。当时有报道称,从2023年3月到6月的3个月内,淄博新开张的烧烤店就超过了450家。但到了7月,网络平台上已经出现数百条淄博当地烧烤店转让的广告。
跟风是为了逐利,在市场经济条件下,这本无可厚非。但不能头脑一热就蛮干,经营餐饮店要综合考虑地理位置、菜品特色、厨师技术、服务质量、客流人群等多种因素,盲目开店的风险太大。无论淄博烧烤还是甘肃麻辣烫,率先关门歇业的基本都是蹭热度的新店。如果一家店毫无特色,只会跟在热点背后亦步亦趋,一旦热潮褪去,市场回归常态,店铺经营不下去也很正常。
在市场热度面前,保持一定的定力和理性,才能更好地抓住商机,实现“长红”。谨防跟风,不仅餐饮开店如此,其他行业亦是如此。
比如,不少地方文旅局长这两年特别忙,除了完成日常工作,还从幕后走到台前,骑马、变装、咏春、舞剑、跳舞……各种花式“内卷”异常热闹。因为一些地方因文旅局长成为“网红”带动了当地产业发展,其他地方盲目跟风,试图打造文旅局长“网红”,把文旅资源推广异化为推介文旅局长。但旅游是一个综合性业态,如果特色欠缺、服务跟不上,“网红”带来的流量也只能是昙花一现,甚至给当地旅游带来伤害。
再比如,新能源汽车产业近年来发展迅速,但工信部相关负责人在国新办发布会上透露,部分地方和企业存在盲目上马、重复建设新能源汽车项目情况,需要引起高度重视,采取有力措施加以解决。这既有地方政绩冲动的原因,也有企业追风逐利心理的作用,还有资本的投机炒作导致产业泡沫。如果任其持续,不仅会造成资源浪费,还会影响产业健康持续发展。
还比如,招商引资是地方促发展、强产业的有效手段,地方纷纷出台一系列招商引资优惠政策,推动经济持续回升向好的同时,也有隐忧。为了吸引更多企业来投资兴业,地方在招商过程中跟风、攀比严重,拼土地、拼资源、拼政策、拼税收,一些超常规优惠政策加剧了财政负担。还有一些地方在招商项目选择上跟风,本不具备产业基础和人才优势,还是引进生物医药、新能源、智能制造等热点项目,最后导致“水土不服”,效益不佳。说到底,还是错位的政绩观、发展观在作怪。
无论个人、企业还是地方,谋发展的迫切心情可以理解,但跟风炒作、盲目照搬要不得,必须着眼长远、练好内功。既要立足实际,对自身的优势和短板有清醒的认识,也要科学分析,找准自身与新项目的契合点,以期获得“1+1>2”的效果。
在这个网红和热点频现的时代,希望通过蹭流量获得“泼天富贵”者很多,但能否接得住却是个未知数。面对诱惑,坚持理性思考、冷静分析,才可能是成功之道。
VIP课程推荐
APP专享直播
热门推荐
收起24小时滚动播报最新的财经资讯和视频,更多粉丝福利扫描二维码关注(sinafinance)