青岛福海源水产品商贸有限公司因烤鱼片抽检不合格被通报|青岛市_新浪财经

中国质量新闻网讯（王成成）近日，山东省市场监督管理局组织食品安全监督抽检，本次共涉及15大类食品582批次样品，检出9批次样品不合格。发现的主要问题是品质指标不达标、食品添加剂违规使用、微生物污染等。

其中，烟台市家家悦超市有限公司栖霞四店销售的、标称为青岛福海源水产品商贸有限公司生产的尚趣烘烤鱼片，N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。

据了解，熟制动物性水产制品中的N-二甲基亚硝胺检测值超标的原因，可能是产品原料腐败所致或加工过程中污染所致。

此外，N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，是国际公认的毒性较大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少，但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，N-二甲基亚硝胺在水产制品（水产品罐头除外）中的最大限量值为4.0μg/kg。

针对上述问题，中国质量新闻网采访了青岛福海源水产品商贸有限公司，一位朱（音）姓负责人表示，涉事鱼片中的N-二甲基亚硝胺并非人为添加，而是原材料本身所具有的，该公司只负责对鱼片进行分装，不负责涉事鱼片生产。

针对上述抽检中发现的不合格产品，青岛市市场监督管理局已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。并依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项的规定对青岛福海源水产品商贸有限公司作出罚款50000元，没收违法所得95元，罚没款共计50095元的处罚，并责令当事人改正违法行为。