“全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛”于2012年6月11日在北京召开，上图为卫生部副部长陈啸宏。(图片来源：新浪财经 梁斌 摄)

　　新浪财经讯 “全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛”于2012年6月11日在北京召开，上图为卫生部副部长陈啸宏。

　　以下为演讲实录：

　　陈啸宏：各位领导、各位专家、各位来宾，企业界、新闻界的朋友们，大家上午好！今天，以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题的2012年全国食品安全宣传周启动仪式和主论坛隆重举行！就是要进一步推进食品行业诚信体系建设，引导食品从业者牢固树立法律、道德、诚信意识，全面落实食品安全主体责任。借此机会我谨代表卫生部，向多年来关心和支持食品安全工作的各位领导、专家学者和企业界、新闻界的朋友们表示衷心感谢！ 在国务院统一领导和国务院食品安全办综合协调下，卫生部积极会同有关部门，在食品安全标准制修订、风险监测和评估等方面取得了较大进展。  

　　一是食品安全标准清理整合取得初步成效。组建了食品安全国家标准审评委员会，建立健全标准审评制度。公布实施了食品安全国家标准、地方标准管理和企业标准备案办法。组织制定了《食品安全国家标准“十二五”规划》。已制定并公布了269项新的食品安全国家标准，内容涵盖从原料到产品中涉及健康危害的各种卫生安全指标。修订公布了新的食品添加剂使用标准，明确规定了2314种食品添加剂的使用范围、用量。组织对食品包装材料进行系统清理，公布了107项食品包装材料用树脂名单和301种食品包装材料用添加剂名单。同时，继续做好国际食品添加剂法典委员会、国际食品法典委员会亚洲地区执行委员相关工作，加强国际食品标准的跟踪研究，促进我国食品标准与国际标准同步发展。  

　　二是食品安全风险监测和评估工作稳步推进。食品安全风险监测体系初步建立。目前，全国共设置食品安全风险监测点1196个，覆盖了100% 的省份、73%的地市和25%的县(区)。国家启动了食品安全风险监测能力建设试点项目，同时建设了食品中非法添加物、真菌毒素、农药残留、兽药残留、有害元素、重金属、有机污染物以及二噁英等8个食品安全风险监测国家参比实验室。组织研究并及时公布食品中非法添加物和易滥用食品添加剂“黑名单”6批，涉及非法添加物64种、易滥用食品添加剂22种。2011年10月，国家食品安全风险评估中心已正式挂牌成立，标志着我国食品安全风险评估工作进入了规范化、制度化、科学化的新阶段。 

　　三是食品安全宣传和风险交流工作进一步加强。认真组织做好食品安全国家标准宣贯工作，通过广泛宣传教育，普及食品安全知识和食品安全标准。积极动员相关部门、科研机构、大学院校等各方资源，组织食品安全风险交流专家队伍，针对食品安全社会关注热点，及时有效地组织开展多种形式的食品安全宣传和风险交流专题活动，解疑释惑，回应社会关切。 

　　食品安全工作责任重大，任务艰巨。卫生部将在国务院食品安全办协调和各有关部门的支持下，认真贯彻落实国务院食品安全委员会第四次会议精神和国务院相关工作部署，组织实施2012年食品安全风险监测计划，积极推动国家食品安全风险评估中心组建与能力建设工作。按照《2012年政府信息公开重点工作安排》，进一步强化食品安全标准的公开与透明，拓宽参与渠道，广泛征求公众意见。认真做好标准的宣贯和解疑释惑工作，宣传食品安全科普知识，科学引导舆论，及时回应社会关切。积极配合有关部门加强食品行业诚信体系建设，全面落实食品生产经营者的主体责任。为迎接党的十八大胜利召开营造良好氛围，努力提高我国的食品安全水平。 预祝论坛取得圆满成功！谢谢大家！