来源:FBIF食品饮料创新
作者:苏打
编辑:tuya
“在业内首个实现新一线及以上城市‘一天一配’的配送频率。”
公司情报专家《财经涂鸦》获悉,1月2日,喜茶发布了《2024喜茶年度报告》(以下简称“报告”),公布了过去一年喜茶在产品、品牌和企业发展方面的进展。
报告显示,2024年,喜茶通过差异化策略再度激活消费者对茶饮的热情,包括羽衣纤体瓶、去火*纤体瓶等在内的「超级植物茶」系列累计售出超3,700万杯,成为行业2024年现象级大单品;10月推出的三倍厚抹上线两月有余也售出近千万杯,展现出下一个爆款潜力。
今年下半年的行业性淡季中,喜茶的门店业绩表现优于上半年某些旺季月份。在门店营运质量提升的同时,喜茶用户规模也持续增长,目前喜茶会员突破1.5亿,全年增长超5,000万会员。
坚持差异化战略,深入水果更上游
2024年,喜茶在差异化战略基础上继续推动茶饮健康化。
2024年7月,喜茶“超级植物茶”正式上线,首款羽衣纤体瓶造就年度大单品,上线首月售出超350万杯;随后推出的去火*纤体瓶,单日最高销量近30万杯。截至2024年12月底,“超级植物茶”系列累计售出超3,700万杯,成为行业2024年现象级大单品。
而围绕“抹茶”这一具有千年茶文化历史积淀的健康茶原料,喜茶回归和创新共12款抹茶产品。采用“千目抹茶”的系列全新单品“三倍厚抹”,上线两个月销量近1,000万杯。超高人气小奶茉则作为千万级爆款单品,年度销量近5,600万杯。年初,喜茶邀请帕梅拉·莱孚担任2024年“喜茶健康推荐官”;推出“果茶·控糖计划”,宣布全线水果茶产品“真0卡糖”免费,至今获超1,800万人次选择;上线了行业首个“咖啡因红绿灯”健康标识,对产品咖啡因含量进行分级公示并提供饮用指引。
图片来源:微博@喜茶
2024年7月,喜茶发布“史上最严”的「四真七零」健康茶饮标准,明确提出健康真茶饮是以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料,全线产品符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求,为消费者带来兼具健康与风味的饮品。
通过积极深入水果更上游,推广订单农业模式,喜茶目前已在广东汕头建立超1,500亩桑葚订单农业基地,在海南乐东建立近4,000亩芒果订单农业基地,在供货阶段使用超过1,900万张原料溯源二维码。
截至目前,喜茶已发展成为鲜果温控原料占比最高,配送门店网络分散度最高,定制原料最多、品质标准最高的新茶饮品牌,其供应链配送范围北至漠河,南到三亚,覆盖超300个城市。喜茶在业内首个实现新一线及以上城市“一天一配”的配送频率,并借助大数据规划专属物流车路线达75,000次以上,让配送更加准确高效。
在品质管理方面,2024年,喜茶对门店展开专业食安督检超33,000次,门店员工接受食安培训超1,320,000人次。借助业内首个食安数字化管理综合信息平台——茶茶食安智慧平台,喜茶实现了从物料、设备、人员到门店等方面的全链路闭环管理。
会员总数突破1.5亿,同比增长5000万
多项差异化举措,推动了喜茶在第三、四季度的门店销售出现了逆势增长。2024年,喜茶下半年新开门店的平均业绩显著高于上半年,门店整体业绩呈现出持续大幅超越行业大盘的趋势;在下半年的行业性淡季中,喜茶门店的业绩表现甚至优于上半年某些旺季月份,全国各地的门店销售出现了“淡季不淡”的现象。
在门店营运质量提升的同时,喜茶用户规模也持续增长。2024年,喜茶会员突破1.5亿,同比增长5,000万,会员复购率持续提升并创下历史新高,用户忠诚度进一步加强。
这一年,喜茶将“茶禅”深度融入品牌精神,创造传统与现代相融合的生活方式。例如,以“茶禅”为主题设计和打造的多家门店空间,发起“喝第一口春茶”,为年轻消费者提供茶文化深度体验之旅的“新茶饮茶文旅线路”,以及携手《上城士》以贵州梵净山喜茶首个自有茶园为起点,追寻茶源脉络等。
图片来源:微博@喜茶
与此同时,喜茶还联名草间弥生、光与夜之恋、Hello Kitty、繁花、庆余年、CLOT、积木熊等经典或先锋潮流IP,包括在新茶饮领域首次联动顶级艺术家草间弥生,与Hello Kitty、年度热门IP光与夜之恋合作等。据悉,在与草间弥生的联名中,11城线下BOBO WORLD快闪活动触达近500万人次,与光与夜之恋的“喜悦相连”活动首日全国多店爆单,并登上10次微博热搜。
此外,喜茶也邀请到乒乓球奥运冠军樊振东担任喜茶“冠军大使”,官宣日即登顶微博热搜。而喜茶与中央美术学院、大喜创作家联合举办的第三届logo全身像大赛,则首次走进“央美”并举办灵感艺术展。这一活动三年来累积激发上千位“大喜创作家”们的创作灵感,持续不断地在“阿喜宇宙”中传播艺术的喜悦。
值得一提的是,在日常生活中,喜茶则仅抓住“90后”新人婚宴“以茶代酒”新习俗一项,全年就取得累计售出超20万杯婚礼“囍茶”的成绩。
海外已布局70家门店
在海外市场,喜茶也迎来了加速发展。2024年,喜茶持续加码英国、北美等全球范围内具有代表性的消费市场,成为全球分布范围最广泛的新茶饮品牌。
在包括伦敦New Oxford St店、墨尔本Emporium店、纽约曼哈顿Herald Square店等在内的海外门店中,喜茶营造了充满设计感的茶饮空间。如位于大英博物馆旁的伦敦New Oxford St店,喜茶以墨与茶两种元素为灵感,结合墨韵的表现形式与茶道的精湛工艺,构筑出了「游园·品茗·赏物」的水墨主题空间。
图片来源:微博@喜茶
在产品体验上,喜茶确保全世界消费者都能喝到多肉葡萄(首创)、芒芒甘露、烤黑糖波波牛乳(首创)、芝芝绿妍茶后等经典产品。同时,喜茶在海外也积极展开了许多创新研发,推出了广受海外消费者好评的限定产品。
例如,在澳大利亚和英国推出“海洋胶原蛋白芒”,将胶原蛋白饮与经典产品椰椰芒芒相结合,并加入藻蓝蛋白。纽约时装周期间,喜茶联合华裔设计师Sandy Liang推出限定联名新品“Pink Daydream粉色白日梦”。同时,喜茶还在美国加州Beverly Hills门店推出限定单品“加州落日”、联合英国皇家歌剧院举办“午夜茶派对”快闪并推出限定饮品“午夜黑芝芝”。
巴黎奥运会期间,喜茶打造的“喜茶巴黎观赛茶室”,首日销售额破一万欧。截至目前,喜茶在新加坡、英国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、美国、韩国7个海外国家,以及中国港澳地区,共开出超70家门店。
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