来源:浮见
01
山东最小的市,要干一件大事了。
我看到一条新闻。
8月30日,枣庄市委书记张宏伟调研辣子鸡产业发展。
这条政务报道,信息量挺大。
市委书记提出,枣庄辣子鸡完全可以做成百亿级的富民大产业。
接下来,枣庄肯定会有大动作了。
02
枣庄,真挺小。
官方信息称,枣庄东西最宽56公里,南北最长96公里,总面积4564公里,占山东全省总面积的2.97%。
面积小,经济体量也小。
2023年,枣庄GDP2156.74亿元,在全省16个市中最小。
很明显,这么大的经济体量,一个百亿级产业肯定很有分量了。
由此看,枣庄想把辣子鸡做成百亿级产业,这意味着整个城市要把辣子鸡当成大事干了。
03
枣庄市委书记的这一次调研,应该是一次摸底。
在我的印象中,应该是最近十来年,到很多地方去,都能看到枣庄辣子鸡的招牌了。例如,在济南,就有很多家枣庄辣子鸡店。一提起辣子鸡,就能让人想起枣庄。辣子鸡,已经成为枣庄的一张城市名片。
这张城市名片,应该成为能为枣庄挣钱的金字招牌。
从官方通稿看,已经透露了很多具体的干法。
其一,把鸡养好。
枣庄辣子鸡,用的是枣庄本地产的孙枝鸡。鸡好,辣子鸡才好。要保护好、提升好孙枝鸡这一珍贵禽品。
其二,尽快研究制定“辣子鸡”行业标准。
这个很好理解。
就是给大家提供一个操作规范,有利于提升枣庄辣子鸡的整体品质。
其三,辣子鸡实现产业化。
一只鸡,能串联起一个完整的产业链条。
从养鸡,到辣椒、花椒种植,到本土调味品生产,到炒鸡,到文旅消费等等,都是能带来收益的。枣庄要打造“中国辣子鸡之乡”,要做成百亿级的富民大产业。
04
地方政府要带头干,已经成为共识。
同为山东的地方名吃,单县做大羊肉汤产业的路子就很有启发性。
羊肉汤,首先要有好羊肉。单县鼓励农户养好本地青山羊,在山东第一个推出了肉羊养殖保险。每只羊保费为40元,财政承担70%,农户承担30%。同时,还请来专家帮着提升羊肉品质,帮着降低养殖成本。
单县还制定了羊肉汤地方标准,申请了“单县羊肉汤”集体商标。数据显示,2023年,单县羊肉汤全产业链总产值达到90亿元、同比增长20%,2024年有望超过120亿元。
概况成一句话,政府真金白银投入当好示范,带动全社会全产业链条发力。
从全国来看,这也是通行做法。
最近,浙江召开了土特产·地方猪产业高质量发展大会。
什么意思呢?就是现在大家普遍反映猪肉不香,原因是市场上的猪几乎都是国外引进的白猪;土猪肉的市场占比已经从20世纪的超九成,下降至目前的2%上下。白猪的好处是,长得快,瘦肉多,但是肉缺滋味。
浙江很有眼光。他们发现,以前是吃不上肉,白猪解决了吃肉问题;现在老百姓是想吃好肉,要顺应消费端需求马上改变。
于是,浙江动手了。
政府牵头,扶持本地的土猪,真金白银的奖励。可以预见,早行动的地方,会抢占更多的消费市场。
有眼光的地方政府,会吃上这一波红利的。
05
枣庄,是有韧劲的。
作为全国资源型转型试点城市,枣庄很拼。
2023年枣庄GDP增速达到6.4%,高出全省平均数。在考评中,被评为资源枯竭城市转型绩效考核优秀等次。
当年枣庄下面的滕州,争取设立高铁站的故事,也是一段佳话。
当地的干部,第一次到铁道部去谈,就让人家请出来了,说根本不可能。
但这难不倒枣庄干部,“我们没有放弃,像蚂蚁啃骨头般一点点地努力争取,终于让高铁站落户滕州。”如今,这位带头去争取的枣庄干部已经走出山东,目前已是一省之长。
有此等拼劲,韧劲,还能吃得了辣的枣庄,还有什么干不成!
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