宋书玉：加大科创投入，重视传统酿造技艺的保护与传承|华润啤酒_新浪财经

　　“中国酒业协会第六届理事会第五次（扩大）会议暨中国酒业协会成立三十周年庆典”于2023年3月26日在山东省泰安市举办。主题为：再出发，责任重于泰山。中国酒业协会理事长宋书玉出席并发布“中国酒业发展分析及趋势研判”。

　　谈及创新驱动发展，宋书玉指出，创新是产业发展的永恒动力，科技创新既需要持续推动传统酿造的进步，同时也要印证传统技艺坚守的价值。要进一步提升科技创新对产业发展的认知，加大科创的投入，重视传统酿造技艺的保护与传承。随着机器人技术、自动化技术和互联网技术的快速发展，5G、工业互联网、人工智能、大数据、生物技术等为代表的智能化技术与产业相融合，智能化酿造成为不可逆转的发展趋势，鼓励一系列科研课题及项目，全面提升科技贡献率，加大对饮酒行为、饮用方式及与人体健康方式的研究，坚持现代科技与传统酿造相结合。

　　“中国酒业协会将持续加大产业科技投入，支持鼓励产业创新平台建设，整合组织产业资源投入酒业科学研究，将科学研究与人才培养有机结合，将集中解决产业的共性课题作为首选”，他说。