宋书玉：产业标准不健全、营养功能认知不足等因素成果酒产业潜在风险|华润啤酒_新浪财经

　　“中国酒业协会第六届理事会第五次（扩大）会议暨中国酒业协会成立三十周年庆典”于2023年3月26日在山东省泰安市举办。主题为：再出发，责任重于泰山。中国酒业协会理事长宋书玉出席并发布“中国酒业发展分析及趋势研判”。

　　在果酒产业方面，宋书玉给出的关键词为“品牌科技”。数据显示，2022年果酒产业销售收入约80亿元。

　　宋书玉称，果酒是水果附加值最高、保质期更长的加工方式，伴随着水果种植业的大力发展，果酒也日益成为水果深加工的重要产业。同时随着新生代酒类消费群体的兴起，果酒逐步成为投资热土，但大多数果酒还处于地区性，缺乏全国性、规模化知名企业和知名品牌，阻碍了果酒产业的快速发展和果酒的普及，同时果酒的生产工艺、生产装备针对性不强，创新少，产业标准不健全，营养功能认知不足，是果酒产业潜在的风险。