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赵国平
国人真正会喝咖啡的不多，即便喝它，也要放大量的糖，掩盖咖啡浓重的苦味。
我知道咖啡，是在半个世纪之前。那年父亲带我到上海，在南京东路永安公司买了一包咖啡茶。父亲高兴时，会拿一块“犒赏”我。那个年代，吃的东西很是希罕，一块小糖
孩子们都很企盼，何况是市面上很少见的咖啡呢！
咖啡茶约有四张麻将牌大小，绛红色的包装纸，上面印一只“红掌拨青波”的白鹅。撕开，里面有一层亮闪闪的锡箔纸，剥掉了露出雪白的糖块，乌黑的咖啡裹在糖块中央，将它放入茶杯，倒进开水，用调羹搅几下，一杯浓香扑鼻的咖啡便可以享用了。
父亲介绍说，咖啡豆原产于南美，真正地喝咖啡，必须用专门的咖啡具现磨现煮，冲出来的咖啡味道才叫香。那时我暗中期盼，有朝一日能喝一杯味道纯正的咖啡就好了。在1957年，父亲祸从口出，家庭生活顿时跌进深渊，连一日三餐都难以为继，岂敢奢望喝闲适的咖啡！
喝咖啡要有一份好的心情。百无聊赖，小碟子上托着咖啡杯，端到嘴边，浅浅抿一口，细品它的香味，任随时光在咖啡杯边悠然流淌。难怪鲁迅说，他省下喝咖啡的时间，用在写作上了。只有闲人才有工夫喝这个，“焦大”们不会有这种嗜好的。
与咖啡暌违多年后，终于有了重逢的机会。对外开放后，雀巢咖啡“味道好极了”的广告语妇孺皆知。朋友送我一瓶，于是我学着绅士的派头，每天兴高采烈冲一杯，杯中加两块方糖，苦中带甜，十分惬意。
这几年，咖啡店如雨后春笋，街头巷尾冒出许多。过去上海滩有家咖啡店“弟弟斯”，名气很大，贤达名流会晤叙谈经常去那里。解放后，咖啡店声名狼藉，成了另类，消失得无影无踪。谁知，三十年河东，三十年河西，咖啡店终于卷土重来，叫板传统的茶馆。真不知当年“弟弟斯”的老板，是否披挂上阵，再作冯妇？如今白领们不管谈什么事，上咖啡店去成了首选。世事变幻，不由人不感慨万千。
咖啡店幽暗的环境、抒情的音响，还有服务小姐柔曼的腔调，把人带入梦幻，如痴如醉。在这里，作推心置腹的畅谈，最适宜不过。只是“埋单”时不菲的账目，常令人心惊肉跳。这时，向来寒碜的我，就油然怀念那绛红色纸包装的咖啡茶，国产鹅牌，且每块只有几分钱。
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