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认认真真地学习摄影，同时，在生活的享受方面敢于把爱马仕的丝巾做进西装的衬里，在生意上也敢将厨房用刀做成顶级奢侈品。这种在生活、个人爱好与生意上的鉴赏力与胆识看似互不相干，但是又完全相通。
田中先生是我日本同学JUNKO的父亲。我们在爱马仕公司实习时，欣赏到了女装的一个牛仔系列服装，上衣是用公司的招牌产品———丝巾做衬里。当我在为这种新奇创意表现出
极大兴趣时，身边的日本美女同学欣喜地告诉我，我父亲七八年前，就有过这样的创意了。他完全是自己想出来的，自己去买了两条爱马仕丝巾，在香港公务出差时，请香港的西装定制师傅用丝巾做衬里，为自己做了一套西装。
好眼力！我一下被同学父亲的故事打动，早听说过他的生意做得很好，专做刀的买卖，而且是把厨房用刀做成了奢侈品，通过专业渠道销售到了名厨手中，还进入了伦敦的哈罗兹百货，占据了欧洲与美国的最高端厨房用刀市场。
赶紧约定要找机会见面。有幸，毕业典礼的当夜，与田中先生相逢。
如何把一把厨房的刀做成高档奢侈品，田中很有他的技巧。比方说，一把主厨刀，刀身是由日本皇室御用的铸造师全手工打造，刀把是用水牛角做成，在刀背上有铸造大师的签名，签名是汉字的，特别有东方神韵，刀的包装纸是日本特有的米纸做成。田中把刀做得不只是一样工具，更是一件艺术品，难怪能把价格定得高。
在生活中，田中先生能够很创意地把世界上最好的丝巾与性价比最好又懂东方人体格的香港裁缝组合在一起做自己的西装；在生意上，他也有自己的独门创意，能够把世界各地最好的物料资源整合在一起，组装成自己的品牌与概念，每个单品单独来看都不算什么，但组合在一起了，就是奢侈品。他说，生意不在于你做的量的多少，而是你做得是否巧妙。“来自我家乡日本关西地区的磨刀石很好，我就不只卖磨刀石，我还要做一个木制支架。我就到中国去寻找，在厦门找到了，我把他们组合成一套产品，这就是我的品牌的价值。”
田中30年前开始创业，做中档日本刀的代理，把货物出口到世界各地。生意的量做得很大，但是不太有特色，同行业同样做法的竞争对手很多，所以利润不太高。因为业务的关系，田中要经常跑世界著名都市，像纽约，巴黎，柏林，伦敦等等。12年前，有一次在纽约出差，他去看了一个摄影展，是ANCELADAMS的摄影作品，一下子被摄像镜头下那些自然界的美震慑住了，突然冒出一个思想的火花：我做生意，虽然在世界各地跑来跑去，可是总是那几个城市，做摄影多好，可以去世界每个角落。从此，他开始了摄影之旅，一路走下来，一发不可收拾，家里专门有一个放置相机的大冰柜，储放着20多部相机。
田中在摄影旅途中，总是还思考着自己的生意。因为自己做生意的时间少了，希望能把业务量做小，但利润做得更大些。旅途思考的结果是开创自己的品牌，并做高端产品。6年前，田中开始推出自己的厨房用刀品牌。在所有拍摄过的美丽动物里，田中最喜爱的是北极熊，所以当田中先生计划以他最喜爱的北极熊做成自己的品牌标识时，他意识到POLARBEAR在欧洲的奢侈文化里，从字面上来理解，意义不太好，所以，他就稍做调整，将品牌命名为ICEBEAR，意即“冰雪熊”。
而田中的摄影个人爱好也加强了他与欧美客户的稳定关系。日本家乡竞争对手看见田中一年里有大半年的时间都在国外到处瞎游，玩摄影，心里偷着乐，都说他的生意会有问题。殊不知，在东西方文化背景下，对于老板有一项高尚的业余爱好会有不同的看法，东方文化背景下会认为这是不务正业，而西方文化背景下会认为这位企业领袖有品味，有生活的质量，连贯性地会认同公司所出产的高端产品。所以，田中的欧美客户每次碰到他，对田中都敬仰得很，问他：最近又去哪了，拍了什么最新的作品。然后，更坚定不移地向他定货。
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