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饮食男女 回忆茶


http://finance.sina.com.cn 2005年09月11日 14:11 《财经时报》

  □车前子

  我喝茶并不讲究,只要不是白开水,有茶叶就行。就像有一类男人,凡是女人都能给他满足。好茶坏茶无所谓,浓茶淡茶也无所谓。当然能喝到一杯好茶,是愉快的,甚至大有前世修来之感。我自己泡茶,常常在不浓不淡之间。泡好茶浓一点还没关系,坏茶浓了,就难以应酬。喝茶是与自己应酬。

  以前愿意在深夜喝酒,喝到神志模糊,上床睡觉。现在酒是不喝了,就在深夜新泡了一杯茶,喝到头脑清醒,也是上床睡觉。神志模糊地上床睡觉与头脑清醒地上床睡觉,没什么本质上的区别。无非是一个早点做梦,一个迟点做梦。人不能没钱,没钱就是寸步难行;人可以无梦,无梦照样纵横天下。再说我并不想纵横天下,就更可以迟点做梦了。

  有一年我买了六把紫砂壶,加上朋友送的两把,我有八把茶壶。茶壶的品质有天壤之别,我轮流用它们泡茶——好茶用坏茶壶泡;坏茶用好茶壶泡,我硬是好坏搭配,既不成人之美锦上添花,也不落井下石越描越黑,因为这就像家庭,总有些不幸,不幸的原因是两个人不好不坏。而不不幸的家庭是一个好妻子能找到一个坏丈夫,或者一个好丈夫能找到一个坏妻子,尽管这使好再也好不到哪里去,但也使坏不至于一路坏下去。一个好妻子找到一个好丈夫,或者一个坏妻子找到一个坏丈夫,都一样困难。命运的残酷就在这里,我喝茶的乐趣也在这里。把好茶用坏茶壶泡和坏茶用好茶壶泡,这都有点残酷,但这是乐趣。

  我结婚之前一直与父母同住,喝茶也就不花钱,有一次拿到一笔稿费,在当时看来数目不小,又正巧有朋友去

福建出差,我就让他捎点“大红袍”或者“铁观音”,这两种茶在江南市面上看不到。现在改革开放啦,江南市面上什么茶都能看到了,但是真是假,全凭你的造化。我翘首以待,朋友他终于回来了,一见面他说你那些钱只能买“大红短裤”或者“泥菩萨”。至此我才知道茶原来是很贵的,于是我喝茶也就不讲究了。

  我在虎跑喝过龙井,在紫金庵喝过碧螺春。这已不仅仅是喝茶,是在做茶事。可惜在紫金庵喝碧螺春刚喝第二开的时候,外地来的一位小说家一定要我陪他去看泥塑,等回来再喝,茶味已过,就像眼睁睁地看着邻家少女老了,却一点忙也帮不上。


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