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本报综合报道 据《洛杉矶时报》27日报道，美国加州首席检察官比尔·洛克耶对包括麦当劳、肯德基、汉堡王、温狄在内的9个快餐连锁店提起诉讼，要求他们在油炸食品薯片和薯条的外包装上注明该食品可能含有丙烯酰胺———一种可以致癌的物质。
洛克耶本人也是一名薯条爱好者。谈到诉讼的原因他说，“我不想告诉人们停止吃薯条或者炸土豆片，但是我和所有的顾客都应当有知情权，对我们所吃的食品作出明智的决
定。”洛克耶表示，这几家公司违反了加州65动议，该动议要求人们在接触已知的致癌物质或者有毒化学物时，需要得到提前警告。
据检察长办公室称，丙烯酰胺是高温下的一种化学副产品。检察长之所以要针对薯条和薯片起诉，是因为它们比其他食物含量更多。
而丙烯酰胺早在1990年就被列入加州65动议的有毒化学物名单上。
据制定食品化学物质含量标准的环境卫生危险评估办公室发言人艾伦·希尔称，他们目前正在考虑两种解决途径：如果法官要求生产者在食品包装上印上警告标签，他们将制定出详细内容条款；如果生产者同意将食品中该种化学物质的含量降到可行的最低水平，他们可以被免除印上警告标签的责任。
对于添加警告标志，快餐制造商均表示反对，他们认为此举是不恰当的，将会引起饮食结构发生非健康和非必要的改变。目前，一个由美国食品制造商领导的反对警告标志的联盟已经成立，其中的成员包括了洛克耶起诉书中提到的所有被告。
(墨夫)
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