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天津 “五大道”的疙瘩楼，是一座古老而充满神秘色彩的小洋楼，即或是它的木制窗子，都饱含着历史沧桑，看尽世事变迁。来过这里的人，都被它低调的奢华所陶醉，因为它既不像上海外滩的张扬，也不同于北京的“王者之气”，而是弥漫着“小资”情调的博物馆
□ 本报记者 杨时旸
天津是座有着600年历史积淀的城市，你可以说它不华丽，也可以说它不够现代，但你决不会说他没有故事。这里的故事，都渗透在城市的一砖一瓦、一草一木之间。
著名的“五大道”上的疙瘩楼，就是一座古老而充满神秘色彩的小洋楼，即或是它的木制窗子，都饱含着历史沧桑，看尽世事变迁。来过这里的人，都被它低调的奢华所陶醉，因为它既不像上海外滩的张扬，也不同于北京的“王者之气”，而是弥漫着“小资”的怀旧情调。
意大利小洋楼变身博物馆
这座建于1937年的小洋楼是著名表扬艺术家马连良的故居，由当时的意大利著名设计师保罗·鲍乃弟设计，现在则被改造成了私人博物馆，2002年被吉尼斯授予收藏最多的餐厅，著名作家冯骥才说它是“能吃的博物馆”。该楼琉璃砖的清水墙面上，疙瘩砖点点散散，与阳台珍珠串式的栏杆、窗边的水纹花饰相映成趣，浑然一体。
张连志在博物馆里开了一家餐厅，经营风味独特的粤菜，店名叫“粤唯鲜”。“粤唯鲜”因其上千件文物而吸引了各地的参观者。张连志在10年的时间里经营起三家酒楼，资产过亿而使其蒙上一层神秘色彩。记者多次前往，张连志均不愿透露其藏品的价值，更使外界猜测增多。
餐厅门口停放着一辆明式木篷车，长长的木辕，古朴的篷顶，斑驳的木轮与餐厅里古老的桌椅，一下子就把人带入已往的岁月中。张连志喜欢和名人照相，墙上贴着不少他与名人的合影。
难怪前一阵在天津举行亚欧财长会议时，各国见多识广的财长们在参观完博物馆后，竟留下了“世界上最好的中餐厅”的字句。
张连志除了经营着整个粤唯鲜集团外，他还是一位收藏家。在20多年的时间里，他走遍全国不同的城市与乡村，寻访来两万余件珍贵藏品。从石器、木器到高古家具，时间从北魏跨越到明清以后。同时他热衷慈善事业，多次为贫困地区、失学儿童捐款捐物，并出资认养了大熊猫、丹顶鹤等国家保护动物。
在这些身份当中，张连志最看重的还是收藏。就如同他对记者所言：“收藏已经不仅仅是我的爱好，而是我生命的一部分。”
只为展示藏品
这座“能吃的博物馆”，包括华蕴博物馆、古雅博物馆和隽祯博物馆。各有不同的主题。
其中藏品最丰富多样的要数华蕴。 “粤唯鲜”刚创立的时候只租下了这里的几十平方米，而发展到现在已经拥有前后两幢楼总共2000多平方米。此馆为综合展馆，主要收藏展览的是石器、木器，以及珍贵的明清家具。最引人注目的就是一排排石佛头和各种木雕、牌匾。
说到这里的藏品，张连志先生说得最多的就是“传承”二字。他说他与别的收藏家不同，他们是真的把藏品藏起来，而他却是把藏品展示出来。别人是“独乐乐”而他才是“众乐乐”。
他说文化的价值在于传承，只有发展下去才有真正的价值。他看着这些藏品说，这些都是中国的骄傲，所以无论别人出多少钱，他都不会卖。
张先生说，几年前有人想出上千万买一座石像，被他当场拒绝了，当时正好有一位英国的博物馆馆长在场，那场面把那位见过无数收藏家的馆长惊得目瞪口呆。说到这些，张先生很是得意，他说他就是想让外国人知道这些都是属于中国的文化，那是历史的积淀，不是用金钱就能简单衡量其价值的。他说每一件收藏都有自己的历史与故事，只有真正喜欢它的人才能体会到其中的乐趣。
他说他沉迷于其中有时都有点神经质了，觉得能从一块瓷片的断茬中看出一个时代来，那种快乐无法为外人道。
另外的古雅博物馆还收藏着各种各样的老枪。有1854年的火帽击法式滑堂枪，还有1809年的燧石击式发火滑堂枪，大小长短一应俱全。当然这些老枪均已灌铅，只能把玩，不成武器了。而在隽祯博物馆中，更让你想不到的是，竟然连洗手间内也尽是古董文物，古木制成的窗柃隔断，明清时期的洗手铜盆，各种古物陈列其间，让你不知所措。
珍藏最多狮子的博物馆
除此之外，“粤唯鲜”还拥有一座老狮子博物馆。它的基础是一座广式茶楼，其中陈列了从北宋到清代的一百余座石狮子。这些石狮子都是从张先生20年的收藏中精选出来的，北宋的秀丽、元代的威猛、清代的小巧，都可以在此见到，时间跨度达900多年。
对于博物馆中的每一件藏品的每一条纹路，张先生都能了然于胸。听着主人为你道出的收藏故事，看着周围或坐或站的大小石像，背靠一片承载着千年文化的墙壁，身下是纪晓岚曾经用过的桌椅。在这样的环境里用餐，又是何种滋味呢？整个华蕴博物馆把中国的历史归整一处，为你呈现眼前，有时竟觉时空错落，不知身在何处。
整整三座被餐厅托出的博物馆，一边是千年前的寂寞，一边是新世纪的喧嚣；一边是古香古色的石佛，一边是现代时尚的器具；一边是饱经硝烟的一墙老枪，一边是热气腾腾的盘碟碗盏。于一片千年古物之中，尽享现代美味，是何等的曼妙。
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