旧金山华埠中餐馆卫生状况差 四缺陷压低评分

　　中新网8月5日电 据美国《星岛日报》报道，旧金山市公共卫生局官员和餐馆卫生检查人员3日下午拜访华埠，针对华埠餐馆在最近卫生评定中总体得分较差的状况作出回应。

　　卫生局主管食品卫生检查欧曼丽指出，检查显示，华埠的餐馆主要存在四方面的卫生问题。首先是员工洗手的问题，欧曼丽称：“我们的调查人员会留心观察餐馆的员工是否按照条例要求，在使用厕所、清理垃圾，或是处理未煮的生食物等之后，会主动洗手。”

　　其他三方面的缺陷包括：食品问题控制不严格，没有达到热食华氏135度、冷冻食品华氏41度的要求；餐具的清洗和消毒不正确，特别是在洗涤和清洗后，没有采用必要的化学消毒剂进行消毒；以及老鼠、蟑螂、苍蝇等有害动物肆虐。

　　公共卫生局现提供的食品检查报告(Food Inspection Report)，只有英文版本。社区人士区如江提出，当局应该提供相应的中文版本，“这将有助于华埠餐馆经营者明确需要注意的卫生要点，有效改善现状。”亦有华埠人士建议是否可以制作卫生注意事项和如何改进的录像带。欧曼丽对于多项意见皆应允考虑。