裂缝餐具不能上饭馆桌

　　本报讯　10月1日起，消费者下饭馆发现餐具有裂缝，可以向卫生行政部门或卫生监督中心投诉。

　　《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》将于10月1日起实施。这是全国首个餐饮和集体用餐配送单位的卫生技术规范。

　　《规范》部分要求

　　餐饮和集体用餐配送单位加工经营场所应距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上；

　　加工经营场所内不得圈养、宰杀活禽畜类动物；在加工经营场外设立圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场25米以上；

　　从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时佩戴口罩；

　　存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应确认未变质并充分加热。