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访北京市丰台区常务副区长闫小彦
地处北京西南的丰台区有农贸市场83个,其中仅新发地、岳各庄两大批发市场就担负着首都近70%的蔬菜，50%的水果和15%的鲜肉供应，是首都名副其实的“菜篮子”、“果盘子”基地。丰台区以健全食品安全长效监管机制为中心，通过推进辖区食品安全的管理、控制、信用监管三个系统的建设工作，形成了责任明确、统一协调、齐抓共管、运行高效的食品
安全宏观管理体系，辖区食品安全监管的整体水平有了明显提高。近日，丰台区委常委、常务副区长闫小彦接受了记者采访。
闫小彦说：在推进辖区食品安全管理系统建设的工作中，丰台区着力进行了食品安全三级监管网络建设，构建起以食品办为中心，由包括14个领导小组成员单位的一级网络、22个街乡的二级网络和涉及全区243个社区、71个村委会的三级网络共同组成的、结构完整的食品安全综合监管体系，为食品安全长效监管机制的建立打下了基础。
数据显示：丰台区实施网络建设以来，共接到社区和街乡违法行为信息报送177条，查处各类食品安全违法行为28000余户（人）次、食品安全隐患105处，捣毁黑窝点28个，有效地遏止了不法行为的蔓延，控制了辖区食品安全形势。
闫小彦说：在推进食品安全控制系统建设的工作中，丰台区抓住监测与监督抽查、流通领域蔬菜准入、执法检查和专项整治、提高执法效能四个重点环节，有效地改善了食品安全经济秩序。
据了解,今年年初，丰台区整合辖区内工商、质监、卫生、林业等部门的检测资源，初步实现了区域整体食品监测与监督抽查功能最优化和效能最大化。上半年以来，检测部门共执法检测抽检样品1297个，其中不合格样品222个，评价检测抽检样品4501个，其中不合格样品233个，抽检合格率达96%，较往年有了明显提高。
丰台区还在北京市率先制定《丰台区突发食品安全事件应急救援预案》的基础上，今年又进一步对辖区突发食品安全事件的上报程序进行了严格规定。预案的制定、上报程序的要求，为应对突发事件作好了充分准备。今年3月底，“苏丹红一号”事件发生后，丰台区立即组织卫生、质监、商务等相关单位在第一时间采取行动，共查出相关辣椒产品16811瓶，全部予以下架、封存，其中问题批次产品1305瓶，予以没收销毁。丰台区在此次事件中的快速反应，及时有效的处理措施，有利地保证了北京市对“苏丹红一号”查处工作的顺利进行。
今年，丰台区工商局还为9个工商所配备了快速食品检测箱，加强了食品安全科学监管手段。快速检测箱可以对鲜肉、食用油、面食等6类食品进行快速检测，涉及7个检测项目。进一步提高了行政执法科技含量和执法部门的快速反应能力，扩大了流通领域内食品的监测面，提高了执法效能。
闫小彦说：在推进辖区食品安全信用监管系统建设工作中，丰台区在以行政监管为主的基础上，重点抓住经营主体的自律环节，倡导企业积极采取措施提高自身管理水平，促进辖区食品安全信用监管。
据了解,今年以来,丰台区工商局组织全区规模较大的市场、超市，对所售37类重点食品进行季度自检，根据检测结果由企业自行对不合格产品进行下架、退市等处理，同时对企业经营状况进行监控。此项措施不仅提高了市场自律能力，使食品经营企业和消费者双方共同受益，而且更大范围的前移了食品安全的监管平台。
作者：:徐殿龙 祝阅武
（来源：经济参考报）
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