多宝鱼要价高 众食客捂腰包

　　

多宝鱼重新出现在京城餐馆里，但生意冷清 摄/记者 车庆久

　　作者：张楠

　　海鲜市场1000多公斤鱼批发一空 餐馆开价200元/公斤但经营惨淡 有的甚至一条没卖出去

　　多宝鱼要价高 众食客捂腰包

　　商家称价格上涨是因饲料质量高增加了成本　顾客对安全性仍有顾虑　今天上午仍有餐馆进货

　　昨天回市的多宝鱼虽然在市场上迅速地被批发一空，但是在餐馆里则遭到了消费者的冷遇。高达200元/公斤的价格和前些时留在顾客心中的阴影，使很多人对多宝鱼望而却步。

　　三十多家京城餐馆

　　批走1000多公斤

　　记者从京深海鲜市场获悉，昨天回市的多宝鱼已经在昨天下午3点左右基本售罄。“不知道好不好卖，才进了2500多斤，没想到走得还挺快。”目前在京深海鲜市场独家批发多宝鱼的贵财记水产批发行的摊位经理卢先生说。

　　据了解，这批多宝鱼是来自辽宁兴城的，经有关部门检验合格才进入北京市场的。

　　卢先生称，一下午就有30多家档次不同的酒楼来此上货。他还表示，由于“不知道北京人还认不认可它”，近期不会大批量地进货。预计每天的进货量将维持在1500公斤左右，这个进货数量可能要维持到元旦后。

　　购进100多公斤 只卖了7条

　　尽管市场上多宝鱼的销售十分顺利，但到了晚上，在酒楼中的销售却相当惨淡。记者从北京南城最大的海鲜酒楼——十全舫了解到，昨天晚上，他们这里购进了100公斤多宝鱼，但只卖出了7条。

　　“虽然有部分顾客一看见多宝鱼就马上点了，还是有很多顾客觉得它不太安全。”十全舫的李经理告诉记者，昨天晚上还发生了顾客点单后又要求退货的情况。

　　鸿基酒楼购进的全部多宝鱼则在水族箱里“安全”地度过了一个晚上。负责人陶先生告诉记者，昨天晚上一条多宝鱼都没有卖出去。“最近不打算再进了。”

　　记者随后又拨通了西苑饭店等几家昨天购入多宝鱼的餐馆的电话，但部分餐馆的订餐人员表示没有进过多宝鱼。在记者的追问下，渔人码头等餐馆表示中午确实进了多宝鱼，但是由于不被顾客认可，正准备退货。

　　200元/公斤　食客望“鱼”兴叹

　　而多宝鱼的售价也成了它遇冷的另一个原因。记者从十全舫了解到，目前多宝鱼在餐厅的售价是176元/公斤。餐厅李经理告诉记者，以前多宝鱼在该店的售价是92元/公斤，但是“这个价钱现在连货都进不来”。鸿基酒楼多宝鱼的报价则在200元/公斤以上。

　　“太贵了，跟石斑价钱都差不多了。”一位正在十全舫点菜的顾客说，虽然从媒体上看到新上市的多宝鱼已经安全了，但是价格却让人望而却步。

　　据多宝鱼的经营者介绍，这批来自辽宁基地的多宝鱼价格高是由于与原来市场上的廉价多宝鱼养殖过程不同，成本提高了好几倍。“饲料里没有任何化学添加物，全是经过检验的小鱼。”据悉，这批来自辽宁的多宝鱼，批发价格与以往相比贵了不少。目前，每公斤的批发价高达90到96元。 文/记者 张鑫

　　市场追踪

　　今晨仍有餐馆进货

　　“看看，还蹦呢，都是活的。”在京深海鲜市场开始重新批发多宝鱼的贵财记水产批发行工作人员从水池中捞起一条甩着尾巴拼命挣扎的多宝鱼，将其凑近前来进货饭店店员的眼睛展示着。

　　随后，10多公斤多宝鱼被分别装进4个充好氧气的黑色塑料袋中被提上了货车。

　　

望京禹午大连海鲜饭店的店员告诉记者：“昨天虽然只卖出去7条，但估计今天来吃的人会更多，所以才一早特地跑来进货。”

　　贵财记水产批发行的王女士告诉记者，昨天晚上近1000公斤多宝鱼几乎被全部订出。今天早晨来进货的餐馆也不少。他们现还只是针对知名的饭馆出售，暂时不会卖给其他水产批发商。

　　对于昨天晚上一些餐馆销量不佳的情况，王女士表示，可能是因为多宝鱼刚刚返回市场，消费者还需要一段时间来适应。

　　而摊位的经理卢先生告诉记者，今天上午他逐一回访了昨天在此进货的餐馆，了解到大部分餐馆销量不好。对于打算退货的餐馆，经过协商已经使他们打消了退货的念头。

　　文/记者 张楠