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在看丹桥外冠京隆综合市场的一猪肉摊位上，刚刚送来的有毒猪肠正在出售。
凌晨时分，两名男子将有毒猪肠抬下车。
■深度提示
北京丰台区卢沟桥乡齐庄子村内的一处黑作坊，添加工业碱（俗称砒霜）制作猪肠。据该村村民反映，这个黑作坊租住在一个神秘的小院里已有半年多了。黑作坊内的一名男子说，他们每天可加工猪肠近千斤。
本报记者暗访数日后发现，这些有毒猪肠流向岳各庄批发市场、看丹桥外的冠京隆综合市场。
⊙本报深度调查工作室/文并摄
烹制猪肠
工业碱倒进锅里搅拌
出租院内飘出恶臭味
丰台区卢沟桥乡齐庄子村的面积不到两平方公里，村民不过百户。从去年年底开始，每到傍晚，阵阵猪内脏的恶臭弥漫在整个村子上空。
有村民发现，臭味是从村西头的一个出租院内飘出来的。这个神秘的院子平时大门紧锁，中午时分会有一辆灰色面包车开出去，数小时后再返回。到了晚上，依稀可见院内平房中有火光透出，好像有人在用大锅煮东西。“院子里的人很警觉，平时不与邻居交往。”据村民反映，半年多来没有外人进入过这个神秘的小院。
该村村民的饮用水来自村里挖掘的地下井。近半年来村民发现，每到小院开始生火煮东西时，村民家里的水龙头就断流了。今年夏季的几场大雨后，水龙头里流出的水能喝出一股淡淡的猪肠子味道。“如果不是恶臭的气味每天都在飘散，而且还影响了村民的饮水，我们也许根本不会发现这个地方。”一名细心的村民怀疑，这个小院里很可能是一个加工猪肠子的黑作坊。
“呛，真呛，受不了”
9月14日晚上8点左右。比起城里的喧闹，这个位于丰台区与石景山区交界处的小村子显得格外宁静。
记者刚一进村，一股猪肠子的恶臭味扑面而来。在自南向北的第二条胡同的最西面顶头，记者找到了村民举报的黑作坊。这是一个面积有200平方米左右的院落，一个铁栅栏门上了锁，旁边是一堵砖墙，贴墙盖的一间平房里灯火通明。透过砖缝，记者看到一名男子正往一口大锅里添水。随后，他戴着口罩和手套从外面拎来一个包装袋，把里面的白色晶体倒进锅里搅拌。
令人震惊的是，包装袋上清晰地写着“工业碱”几个字。接着，该男子与一名同样“装束”的女子把一盆盆猪肠子倒进大锅，用一只大铁铲在锅里不停地搅动。两人往灶里添完柴火后来到室外，他俩摘下口罩，一边擦汗一边说：“呛，真呛，受不了。”
数分钟后，水烧开了，一锅猪肠制作完成。刚才的两人再次“全副武装”进入屋子里，把猪肠捞出后放在屋外用水冲洗，然后再分别装进黑色的塑料袋或箱子里。在冲洗猪肠后，大量的污水被直接排放到院子内，然后渗入地下。
流入市场
女摊主劝记者“最好别吃”
送货摩托车开到看丹桥
经过多日的暗访，记者发现黑作坊每天的活动很有规律。每天中午，由一辆牌照为“京GHK666”的灰色面包车到天津附近一家屠宰厂进货，下午返回；天一擦黑，开始加工猪肠，大约夜里11点前后完工；次日凌晨4点半，制作好的猪肠装上车；4点40分左右，灰色面包车首先送货。这辆面包车的司机是个微胖的中年男子，副驾驶是个20多岁的小伙子，大部分猪肠都是由他俩负责运输；5点左右，一辆带篷的摩托车开出小院；早晨7点前，面包车和摩托车先后返回。
那么，这些有毒的猪肠到底流向了哪里？
9月16日，凌晨1点左右。记者再次来到黑作坊墙外，此时黑作坊已停止了加工。借助微弱的月光，记者隐约看到院子里摆满了装着猪肠的箱子和塑料袋。为了探求这些猪肠的去向，记者将车停在村口静静等候。
凌晨4点20分左右，院子里传出几声狗叫，接着是一阵摩托车的马达声。不一会儿，一道强光随着马达声越来越近，一辆没有牌照的带篷摩托车从黑作坊的大门里开了出来。记者发动汽车，与摩托车保持100米左右的距离跟了上去。辗转近半个小时后，摩托车来到西南四环看丹桥外的冠京隆综合市场。
摩托车司机找到猪肉摊位里一名穿着印有“冠京隆市场”字样工作服的男子，两人有说有笑，一起回到停车场，将几大箱猪肠抬到摊位。过秤、结算后，摩托车司机面带微笑，怀揣沾满猪油、腥臭味的钞票扬长而去。
工商称猪肠有毒
天色转亮，冠京隆综合市场里人头攒动，许多饭馆老板、附近居民一大早就来了。此时，那个出售猪肠的摊位上，售货者换成了一名女子。经记者粗略统计，截止到上午11点，该摊位共卖出了上百斤猪肠，其中有一次只买几斤的居民，也有一出手就买数十斤的大客户。
中午时分，记者自称是一家饭馆的老板，与这名女摊主搭话：“听朋友介绍说，你家的猪肠不仅成色好、分量足，而且还挺便宜？我准备长期在你这儿订货。”
见有“大客户”上门，女摊主格外热情：“兄弟，4块钱一斤，长期订货还有优惠。”据女摊主讲，她与附近许多餐馆的老板、食堂的采购员都很熟，已合作了很久。
“其实我挺喜欢吃熘肥肠，这肠子成色不错，回家我先做点尝尝。”记者说。一听记者要自己先尝尝，女摊主的脸色突然严肃起来，她四周张望了一下后叮嘱记者：“小兄弟，我看你也是个实在人，大姐和你说句实话，最好别吃。”
“为什么啊？难道肠子有问题？”
（编辑：谭捷） 文章来源：华夏时报
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