[图文]食品质量信息最受关注

　　产品质量监督抽查随机采访显示

　　

　　来自本报“中国质量新闻网”的一项统计表明，目前该网站有关产品质量监督抽查信息的点击率居政府信息流量的前列。另据了解，有关食品质量信息受关注的程 度是产品质量信息中最高的。

　　这也和过去一年中发生的

食品安全事件有着密切的关联，肯德基、哈根达斯等知名品牌纷纷深陷“质量门”，考验着广大消费者的“胃口”和信心。于是，国家主管部门不断加大对食品生产、加工企业的监管，积极探索更加有效的食品监管新型模式，其中，产品监督抽查制度依然被作为质量监管的烈火猛炮，更多地将矛头对向伪劣食品的生产企业。

　　那么，在全新的2006年，消费者会不会因为2005年食品质量

安全事故的多发而增强了对食品质量安全的关注度？关注度到底有多高？国家质检总局的产品监督抽查是不是已经成为广大消费者紧盯必看的生活消费指南呢？此外，消费者会不会因为经常关注抽查结果，而想知道更多的有关产品质量监督抽查本身的事情呢？带着这些问题，记者近期走上街头、拨打电话、上网交流……通过多种方式，进行了一个小范围的调查和采访。综合采集到的信息，很突出的印象是广大消费者依然最关注食品质量安全。同时，希望更多了解有关部门对不合格产品的后处理情况以及监督抽查过程如何保证科学公正等“背后”的故事。

　　记者在街头采访黄女士听到的观点带有普遍性。她认为非常关注产品质量监督抽查的理由，是因为抽查结果和日常生活息息相关，可以作为消费购物的指导。其中最关注食品质量安全。“尤其是食品的质量。因为食品质量直接关系到人身安全。像前一段时间被曝光的血豆腐、劣质豆腐事件，多可怕！看了之后，好几天都不敢吃豆腐，心有余悸啊。消费者购买商品，都希望能买到质量好的，货真价实的。产品质量监督抽查能告诉消费者哪些产品质量不好，给消费者一些提示和指导，应该加大监管的力度。”

　　当时正在物美超市购物的王先生在接受采访时，更明确地指出他最关注食品、

保健品等关乎人们身体健康和生命安全的产品质量。“食品出问题，会直接要人命的。所以食品质量是要花大力气去抓的。”还有很大一部分受访者和王先生持同一观点，再次表明食品质量安全高踞受关注的榜首。

　　虽然这一小范围的调查可能不具备社会调查的严谨性和科学性，但是，其中反映出的信息还是值得我们深思和参考的：即在新的一年，食品质量应该继续成为监管重点。

　　2005年，分类监管和QS制度的推广是国家质检总局在食品监管方面的工作重点，小作坊的监管是工作难点，但在各大名牌产品也纷纷出现质量问题后，说明了食品质量监管的难度和广度。新的一年，除对中小企业、小作坊的监管、整治不能放松外，对大企业、知名品牌的食品企业同样不能放松警惕，食品质量监管要从小到大、无孔不入。

　　采访中记者发现，与往年相比，一部分消费者开始更关注对生产企业生产资质的认证、许可和管理，更想知道抽查结果公布后，对劣质产品、生产劣质产品的企业采取了什么措施进行整治和管理。比如一位张先生表示，抽查只是告诉人们哪些产品质量不合格，但是后面怎样就没有下文了，大家不知道或是看不到，怎样处理那些劣质品，生产劣质产品的企业会受到什么样的惩罚，这些都不是很清楚。

　　这些意见反映出一个问题：监管部门和媒体只简单地告诉大家产品质量监督抽查的结果是不够的，除了一堆冷冰冰的数字之外，大家更想知道数字背后的东西以及事情的后续发展。因此单纯的数字公告式的质量监督抽查报道也应进一步向深度和广度延伸，以满足广大消费者的知情需求。

　　另外，还有一个方面值得我们注意，在所有被访者当中，几乎所有的人对产品质量监督抽查本身并不是很了解，并不知道抽查的依据、过程、方法等。他们只能看到最后的抽查结果，这也从另一个方面说明了要进一步提高消费群体对监督抽查制度的认知，完整地塑造消费者以及生产者对产品质量监督抽查制度科学性、权威性的形象，进一步提高监督抽查制度的重要性和关注度，使其能够真正在社会上形成一种无形的威慑力，促进质量监管工作的进一步开展。

　　针对一些受访者对产品质量监督抽查依据什么实施的疑问，国家质检总局产品质量监督司的有关负责人表示，监督抽查的权威性主要体现在它是依据我国的《产品质量法》组织实施的。产品质量监督抽查自身的特点首先是客观、科学、公正。由于国家抽查有一套严密的制度、规范的工作程序，严格的工作纪律，不向企业收费，由国家财政拨款，工作中注意抽查对象的随机性、抽样的突击性、检验的科学性、结果的公开性等，因而能保证其客观、科学、公正。

　　其次是权威性高。由国家质检总局直接组织、直接下达计划、汇总结果及公开发布，主要由各质检中心承担抽样及检验任务，具有很高的权威性。

　　再次，后处理严格，效果好。对抽查质量好的企业进行公开表扬，对质量差的企业公开批评，并对抽查不合格企业严格限期整改复查，并进行经济处罚，行政处分以及对不合格企业举办不合格厂长学习班，甚至向地方政府通报建议免厂长，吊销营业执照，对拒检企业公开曝光等。各种综合措施的运用，使国家监督抽查具有很强的威慑力。

　　另外，产品质量监督抽查规范、严格、有序的工作程序也充分体现了其科学、可信以及具有强大的说服力。

　　知识链接

　　产品质量监督抽查的工作程序：（1）制订计划，定受检企业、承检单位。（2）向承检单位下达国家监督抽查产品质量任务书。（3）制定抽查方案。（4）抽取样品。承检单位抽样人员持产品质量国家监督抽查通知书及相应资格或身份证明证件，直接到市场上或者企业成品仓库内的待销产品中随机抽取样品。（5）检验和判定。承检单位要严格遵照技术标准和抽查方案进行检验和判定。（6）检验结果反馈。在样品检验结束后，承检单位应当将产品质量国家监督抽查结果通知单及时分送有关被检企业。（7）综合汇总分析和报告。承检单位要对检查结果进行汇总，对不合格项要分析原因，列出质量好的和差的典型事例，进行综合分析，提出改进质量的建议，写出抽检工作总结。（8）抽查结果的发布。（9）抽查问题的处理。处理包括两方面内容：一是对抽查不合格且违犯法律、法规的依法进行处罚，包括经济处罚及限期整改、停业整顿、吊销营业执照等；二是进行督导、帮助，促进企业改进产品质量。