上海质监局抽查结果表明啤酒91.7%合格

　　晚报讯 上海市质量技监局昨天公布的监督抽查结果表明，本市生产、销售的啤酒产品质量稳定，抽样合格率在九成以上。其中上海5家生产企业的6种产品全部合格，消费者可以放心饮用。

　　本次共在生产和流通领域抽查了生、熟啤酒24种，其中22种产品合格，2种产品不合格，抽样合格率为91.7%。

　　本次抽查中，1批次产品双乙酰含量超标，1批次产品标签上未标示“切勿撞击，小心爆瓶”的警示语。双乙酰是在啤酒发酵的过程中产生的，啤酒中双乙酰含量过高会产生馊味，严重影响酒的风味和品质。啤酒中含有二氧化碳，搬运过程中的撞击容易造成酒瓶爆瓶，国家标准规定在标签上要有警示语。

　　作者:□记者 孙财元