耶士咖啡 加盟看板

　　在本来就商家云集的西单商业街，今年5月又开了1家耶士咖啡馆(SPR COFFEE)，同是墨绿色的店铺让人在不经意间，会以为那是一家星巴克咖啡馆。

　　SPR COFFEE是美国SPR控股公司在中国设立的。于2001年在中国青岛成立第一家咖啡店SPR COFFEE STORE，同时在中国大陆、台湾、美国发展SPR COFFEE连锁店。是一家以怀旧爵士为风格，采用意式咖啡美式风格意式咖啡高压萃取方式，半自助式咖啡连锁店。

　　目前大陆市场上咖啡连锁系统比较知名的有：Starbucks、真锅、上岛、名典、老树、Double Star、季诺、绿茵阁、UCC……以及即将进军的：丹提、西雅图……

　　其中意式咖啡美式风格咖啡馆的巨子starbucks在欧美家喻户晓，但在国内则需要有大财团向美国总部申请区域代理经营权，除了向美国总部支付高额代理费外，营业限制较多，并且在区域内均以开设直营店为经营方式，今后即使开放加盟也将采取类似于

麦当劳的加盟模式，门槛高，投入高。但是其进入大陆市场无疑带动了国内意式咖啡美式风格咖啡馆的风潮。

　　此外的咖啡连锁店大多以日式或台湾品牌居多，外加一些地方品牌。店内均以贩售单品咖啡为主，各种饮料果汁，加上简餐或牛排西餐的结合经营。发展模式也各不相同，有从一级城市向二、三级城市发展的模式，也有从占据二、三级城市后再向一级城市进驻，或在一个城市范围内发展多家店铺。但这些店的共同特点为：一般投入均要120万人民币以上，店铺的平米数是150至600平方米的独立门面，成本较高。这类咖啡连锁系统进入市场都比较早，大多1997、1998年就开始发展，经营模式比较老套。

　　SPR COFFEE契合咖啡流行的风潮，迎合意式咖啡美式风格的流行趋势、独创的智能咖啡运作系统，在世界各个城市令开咖啡馆变得快速、简便、低投入、高收益。SPR COFFEE为让更多爱咖啡的人士拥有自己的咖啡馆，特创加盟“四免”优惠：免加盟金、免保证金、免培训费、免考察费，大大降低了加盟者的投资金额及风险。

　　就加盟问题，记者咨询了耶士咖啡馆西单分店的经理。

　　SPR COFFEE的店铺由何而来？

　　一般由业主自行寻找，总部给予评估建议。8平方米加盟新的店铺就可以开设SPR COFFEE智能店，而一个SPR COFFEE专卖店需要50至300平方米最为合适。

　　从洽谈到咖啡馆开业需要多少时间？

　　时间决定于店铺物业的选择和双方合作意向的选择。但是如果已经拥有可以开设咖啡馆的店铺，从签约到拥有自己的SPR COFFEE STORE约为35天(甚至更短)。

　　加盟 SPR COFFEE的期限是多久？

　　加盟SPR COFFEE与总部签约期限一般为5年。若要续约，双方办理续约手续即可。

　　加盟店的员工由何而来？

　　加盟店的员工，一般由加盟业主自行招募，总部可提供招募人员的资格标准供加盟业主参考。

　　一家店通常需要多少员工？

　　用工人数的多少，要依照店铺大小及贩卖商品的品种多寡和营业时间而定。通常以智能咖啡吧而言，营业时间从8点到23点，一家店需要2至3位员工和1位店长。若是独立店面的SPR COFFEE店营业时间从7点到凌晨1点而言，销售商品以咖啡和西点、套餐、沙拉、三明治、糕点为主，则一家店需要5至7位员工和1位店长。若店铺设置厨房及相关商品，则需要适当的增加人员。

　　人员的训练如何进行？

　　总部的培训中心提供完整的教育培训，包括专业知识、管理运营、现场实际操作。

　　加盟 SPR COFFEE 就能获利吗？

　　店铺的获利主要取决于开店地址的选择、加盟者的经营能力和对事业的热爱。总部会在开店前协助店面的设计，事后协助加盟店经营管理，营运分析，企划宣传，饮品的研发等。

　　店铺贩卖的商品如何决定？

　　作为SPR COFFEE的总部有三种不同形态的Menu商品，适合不同大小的店铺使用，SPR COFFEE可以应地方特色，增加适合当地人口味的商品，但需要事先向总部报备，得到审核通过后方可执行，以保证SPR COFFEE的整体风格。对于基本商品部分作为SPR COFFEE的know-how各店必须统一贩卖。

　　商品价格如何制定？

　　对于统一性的商品由总部统一定价贩售，若各地区因消费水平及能力的不同，可以采取商品组合或企划促销来调整价格。就各店贩卖的地方特色商品，由业主依据当地消费习性进行定价，总部协助审核。

　　商品原物料如何购买？

　　智能化咖啡运作系统由总部统一提供，制作店铺商品的各类原物料则分为统购品及自购品两大部分。统购品以咖啡豆等对商品品质息息相关的原料及咖啡纸杯等带有SPR COFFEE标示的低值易耗品为主，加盟店每月向总部下订购单，总部发货至各店。自购品则是一些生鲜蔬菜、牛奶面包等等，由总部协助加盟店寻找地方厂商进行订货及配送。

　　SPR COFFEE运作系统中的一些设备可否要买？

　　SPR COFFEE运作系统是作为SPR COFFEE的know-how提供给加盟店的，总部并不是以贩卖设备为主，而是依此系统的实用性、简便性、专业性为考量，因此通常不可以进行删减，但视业主的特殊需求、地方性等可作适当调整配合。

　　订购的商品价格会不会比市场价高？

　　总部向加盟店的承诺是：总部提供给加盟店统购品的价格低于市场同等品牌及品质的产品(以连锁总部的立场与厂商合作，因为系统的知名度及连锁店的使用数量庞大，自然可以获得比单店更低的价格)，给加盟店创造出更大的获利空间。

　　开业前，SPR总公司将对商业地点提出建议并进行评估，现场设计及装修，全套生财设备规划及提供，现场氛围创造(含灯光、布置……)，教育训练，开幕促销规划。开业后，总公司对门市经营管理进行辅导，完整行销之企划，总部辅导人员进驻，总部派专人定期巡回指导，配送原料及相关用品，并提供必要性宣传材料。

　　加盟业主须自行办理事项有：提供加盟地点，创业资金准备(详情视其设备及空间另定)，如租房，其租房押金及其租金等，还有工作人员要加盟店自行招聘。

　　对于为何选取西单这样租金相对高的店面开分店，刘经理这样说：“租金高并不意味着我们不能赢利，关键是看怎么经营。西单一带人流量大，并且以喜欢尝试新鲜事物、并有购买能力的年轻白领居多，另外，了解咖啡文化，有喝咖啡习惯的人在这里也相对集中。这正符合了总店对店面选择的两点建议，即：店面形象以两条街道交汇之三角窗店面及五星级酒店内为最佳。店面位置以市中心商业闹区、办公集中区、各类交通站、大专以上学区为宜。

　　创新是一个店铺保有新鲜活力，始终能吸引客户的法宝，不断有新口味的饮品以及简餐，在培养老客户的同时，也招揽了更多新的客户。我们的服务更加人性化，完全是朋友式的沟通，营造家的氛围。