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李成仁
7月6日刚刚宣布杀进北京酸奶市场的三鹿集团却在天津曝出“早产酸奶”事件。三鹿集团高管昨天在京向媒体承认，造成该事件的原因是有公司员工违反产品出厂管理规定，擅自将7月4日下线的并正在检测过程中的产品提前出厂。——(见7月10日《京华时报》文章“三鹿曝出“早产酸奶”事件公司承认管理有疏漏”)
“一杯牛奶可以强壮一个民族”，这极富煽动性的口号，确实让我们的国民从日常的辣汤包子转向了牛奶面包。而国民经济的发展和城乡居民收入的提高，也使牛奶这早先的奢侈品，变成了餐桌上的普通的消费品。有资料显示，近年来我国液奶的年增长速度高达50%，奶粉的年增长速度也保持在10%以上。如此的增长速度，也带动了相关的乳品产业的高速发展，象伊利、三鹿、光明等国内乳品产业的巨头公司。
然而，高速的发展必然带来管理上的一些瑕疵，而乳制品行业的管理漏洞，又极可能关联到食品安全这一事关消费者人身健康的大事。前不久，“光明牛奶不光明”，用变质光明牛奶返厂加工再销售的事件尚余音未了，又一乳品产业的巨头三鹿集团，在天津就又爆出了“早产酸奶”事件。而光明集团和三鹿集团，又都是以产品质量和规范管理驰名的大型企业，至于其下的中小企业，又存在和潜藏着什么样的管理漏洞，我们就不得而知了。
乳品产业，怎一个“乱”字了得？也或许，“早产酸奶”在质量问题上确实没有任何的问题，也确实不会对消费者的人身健康产生不良的影响。事情的起因也只是如三鹿集团所讲的那样，是“公司本身存在管理疏漏”，是“生产厂销售部与仓库个别人员为了缩短物流时间，违反产品出厂管理规定，擅自将7月4日下线并正在检测过程中的产品提前出厂”。
看来事情的缘由，还是为了产品的不断货、“为了缩短物流时间”，而追求商品销售利润的最大化，而违反的产品出厂管理规定。而所谓的管理规定以及国家所指定的规章制度，为什么屡屡的被违反，被相关的责任人如打擦边球一样的轻易越过，只是因为他们的心里缺少自律和对规则制度的敬畏感。
企业的自律才是对产品质量的最好保障，而对规章制度的敬畏感，则可以使这种保障达到一种双保险的地步。不论是人还是企业，在法制和文明的社会里，都要承担起相应的社会责任。而行为的自律和对规章制度的敬畏感，就是这种社会责任最起码的需求，和应该做到的。
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