发酵新标准封杀甲醛啤酒

　　晚报讯 据法制晚报报道 啤酒中甲醛残留的限量究竟是多少？记者昨天致电北京市质量技术监督局标准处。该标准处一位负责人告诉记者，虽然目前的《食品添加剂卫生标准》中，并未明确规定啤酒生产过程中不得加入甲醛，但这个标准规定的只是正常工艺中可以添加的成分的限量。

　　此外，中国酿酒工业协会啤酒分会的有关负责人表示，国际上饮用水标准中就规定了 甲醛的添加含量，这说明，少量的甲醛对人体是没有伤害的，因为，食品中的甲醛不同于空气中的甲醛的。

　　目前，我国正在对《发酵酒卫生标准》进行修订，过去，这个标准中没有明确规定不允许加入甲醛，但在修订的讨论稿中，已将甲醛明确列为了不允许添加的成分。

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