快餐新贵博弈洋巨头

　　快餐市场，风光的是麦当劳、肯德基。如今，这种风光却面临强劲地挑战！

　　挑战地点，选在长春的重庆路地带。

　　在这里，西起西安大路、东至大经路附近——全长1500米左右，七八家快餐新贵已开始跑马圈地。

　　“短兵相接，那是早晚的事！”23日，重庆路上一家新近开张的中式快餐店老板一边看着账本，一边与记者聊天。

　　“有洋巨头怕什么？全长春重庆路人流量最大，不在这里开，你告诉我还要去哪里开！”

　　现象 多家快餐店金街跑马圈地

　　在某媒体工作的王小姐有两大爱好——逛街和

美食。她最钟爱的地方就是长春的金街重庆路，因为在这里，她的两大爱好可以得到最大的“施展”。

　　“你问新开的快餐店啊？面对面、欧德隆、阿寿·阿瘦……好多啊！”23日12时许，在重庆路某快餐店的门口，提起这里的快餐，王小姐如数家珍。

　　确实如王小姐所说，仿佛只在一夜之间，快餐新贵们便如雨后春笋般在重庆路上“安营扎寨”。

　　在重庆路与清明街交会的地方，是一家美式快餐店，进入长春的时间还不到半年；在重庆路的另一侧，一家中式快餐与其相隔还不到500米，开业仅仅两个多月的时间；与此同时，还有几家即将开业的或中式或西式的快餐店正在紧锣密鼓的筹备之中。

　　目的 紧盯快餐市场40亿大

蛋糕

　　1500米，重庆路并不算长。那么，为什么吸引了那么多的快餐新贵？

　　一组数据足以说明问题：今年上半年，吉林省餐饮业的总销售额为94.4亿元，按照这个数字推算，我省全年餐饮业的销售总额应该在近200亿元。

　　目前，快餐业占我省整个餐饮市场25%左右的份额，而全国的平均数字却是45%，这就意味着，我省快餐业还有近40亿的发展空间。

　　前景 快餐新贵扩张脚步加快

　　“要想吃这块蛋糕首先要选择有利地势。在吉林省，这个有利地势就是长春，而在长春，最有利的地势就是重庆路。”某中式快餐老板的话很有代表性。

　　目前，在重庆路上，成规模的快餐店不下10家，仅清明街到西安大路这一段，就有3家肯德基、1家

麦当劳和3家大型的中式快餐。

　　那么，在看起来并不缺少快餐店的重庆路上，特别是从洋快餐巨头的口中夺食，他们能否如愿以偿？

　　“尽管表面看来，重庆路上大大小小的快餐店很多，但每到中午的时候，家家都是爆满，有些甚至还要排队。这说明这里面还有很大的商机。”把店址选在重庆路与清明街交会处的某美式快餐店店长如是说。

　　与其相距很近的那家中式快餐店的老板则说得很直接：重庆路上人流量这么大，怎么可能都挤到几家店里去呢？

　　一位业内人士的数据，则对老板们的自信进行了佐证——目前在重庆路上，快餐业“新贵”的市场份额已占到20%-30%，仍呈上升之势。

　　与此同时，尝到了甜头的快餐新贵们，也加大了与洋快餐巨头抢市场的步伐：那家新开的美式快餐店正在测算客流，寻找着新的店址；那家中式快餐店则把自己的扩张计划定在了10家分店上。

　　对此，业内人士认为，重庆路上的快餐商机是巨大的，尽管中西快餐都在扩张，而且也都在和同行业竞争，但从长远来看，他认为，中式快餐如果走对路，它的发展将超过西式快餐。

　　他的依据是——零点公司做过一项调查，发现33.69%的人最常吃的快餐是西式的，而61.73的人钟情于中式快餐。

　　(东亚记者 张倍宁)