餐桌上一年浪费600亿元

　　晚报讯 据生活报报道 日前，在沈阳开幕的国际

美食节引起社会各界广泛关注，但关注的热点不是美食节本身，而是在这次美食节上公开展演的“满汉全席”。该“满汉全席”共展出冷热荤素196道菜品，动用演员80余人，高级厨师30余人，其他工作人员30余人，耗资20余万元。

　　当3天展演期结束后，这些真材实料耗巨资制作的美味佳肴大部分都倒进了垃圾桶！这 样的浪费叫人痛心。

　　不过更令人痛心的是，有调查表明，普通餐馆一桌饭菜一般至少会剩下10%甚至更多，一家餐馆平均每天就要倒掉50公斤剩饭菜。仅对陕西一个省的统计，一天这里就要浪费掉5000吨饭菜，今年上半年，陕西省餐桌上造成的直接浪费就超过10亿元。这样算来，全国30余省(自治区、直辖市)一年在餐桌上的浪费就高达600亿元！

　　有关人士认为，要彻底根除“餐桌浪费”，必须全社会共同努力，铲除盲目攀比、讲究“面子”的畸形消费文化土壤，树立

节约用餐、适度消费的生活理念。

　　作者:□龙纪