国家质监局：一季度酱油抽样合格率仅60%_消费市场_财经纵横

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国家质监局：一季度酱油抽样合格率仅60%

http://finance.sina.com.cn 2001年04月12日 16:49 羊城晚报

本报讯　国家质量技术监督局今年一季度对７种类型的食品抽查了３６２种，抽查显示，食品安全问题令人担忧。　　本季度抽查的７类食品的平均抽样合格率仅为７０．７％，较本季度平均抽样合格率低５．８个百分点。其中加碘食用盐、无糖食品抽样合格率较高，而酱油、蔬菜产品农药残留量的抽样合格率较低。　　本季度酱油的抽样合格率仅为６０％，发现的问题一是氨基酸态氮含量低于国家强制性标准；二是菌落总数、苯甲酸含量等涉及消费者健康安全的指标超标；三是标签标注不符合标准规定。如国家标准要求酱油产品在标签上应标明是“烹调酱油”还是“餐桌酱油”。“烹调酱油”可用于烹调炒菜，标准中不对菌落总数指标进行控制；“餐桌酱油”用于凉拌、佐餐，标准要求需对菌落总数指标进行控制。本次抽查的２０个样品中，有６个样品的标签上没有标明是“烹调酱油”还是“餐桌酱油”，可能造成消费者误将“烹调酱油”当作“餐桌酱油”食用。（丛亚平）

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