近年来，在我们身边时常发生蔬菜中毒事件，湖南省农药检定所日前曾对长沙多个农贸市场的蔬菜进行了一次农药残留量抽样检测，共抽查14个品种82个样品，结果发现40个蔬菜样品的农药残留量严重超标，占抽样总数的46%，其中有机磷含量远远超过了国家规定的最高限量。如此严重的现实不能不引起我们的重视。那么，“农药蔬菜”何以泛滥成灾呢？

　　探究农药蔬菜的来源

　　在国际上，甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷和磷胺等5种高毒农药已被禁止使用。我国农业部也曾发出通知，要求停止批准新增5种高毒有机磷农药的登记，同时鼓励开发、生产生物农药。然而，要求菜农立即停止使用有机磷农药，几乎是件不可能的事情。有关资料表明：我国目前直接或间接使用农药的农民约有3亿人左右。由于这是个十分庞大、分散又缺乏科技文化素质的施药群体，因而给监督和管理工作带来了巨大的难度。因此，菜农滥用农药、销售商违规操作的现象屡有发生。

　　笔者在调查中发现，在蔬菜上滥施农药的根本原因在于城市的急剧扩张，导致农田减少，农民将眼光从粮食作物转到了蔬菜生产。但由于菜农普遍缺乏无毒无害蔬菜的观念及缺乏科技指导和实践经验，面对虫害时，只能大量喷洒农药，从而生产出大量的农药蔬菜。

　　吃蔬菜等于吃污染

　　不可否认，如今我们每天吃的蔬菜，其品种数量越来越多，但品质却与日俱下，各种“污染菜”层出不穷，甚至令人防不胜防。事实是蔬菜的原产地，大多集中在市郊地带，而市郊又已经成为一些大型工厂的“驻扎地”，成为城市污染物首当其冲的接纳地，土壤、空气污染严重，导致生长出的蔬菜缺乏其应有的天然品质。重金属污染：如铅、镉等物质进入蔬菜内部，被人摄入后，会在人体内形成可怕的重金属积累，加剧人的衰老进程，引发多种疾病。生物性污染：主要指致病性微生物和微生物产生的毒素。种菜期间使用未腐化的有机肥料，或是用未经处理的城市污水灌溉蔬菜，致使除细菌、病毒之外，还有各种寄生虫的污染，尤其是黄曲霉素，可引起严重的肝坏死、肝炎甚至肝癌等病症。专家指出，这类受污染的蔬菜，表面上看不出什么迹象，对人体健康的损害也一时难以察觉，但长期食用，随着量的堆积，总有一天置人于病。

　　有毒蔬菜已成为人类健康的大敌。把蔬菜中毒事件减少到最低程度，让人们吃上“放心菜”，是事关国计民生的大事，政府有关部门要加快“无公害蔬菜”工程的步伐，同时要设法杜绝有毒蔬菜混入市场。

　　一段时间以来，无公害蔬菜从出现到发展一直处于一种艰难的境地，其今后的走向成为人们关注的焦点。对此，诸多人士认为，价格偏高是无公害蔬菜难以推广的致命点。问题真的是这样吗？困难局面并非全由价格造成

　　无公害蔬菜难以流行涉及到许多方面的问题。首先是关于保证品质。大多数市民认为，只要无公害蔬菜货真价实，保证质量，价钱高一点不在话下。但现状如何呢？生产基地没有严谨的规范管理体系：随意批发给一些肆意牟取暴利的菜贩；上市前的工作十分简单，不干净也没有包装；一些小菜农各自为政，价格乱涨乱跌；有些人将普通蔬菜弄干净后冒充无公害蔬菜，影响了市场的正常发展和品质形象。其次是无品牌无标识，消费者难以辨认选购，市民很难区分无公害蔬菜和普通蔬菜。再次是关于选择空间。以湖南省长沙市为例，虽有几个蔬菜生产基地，但市内仅有几个无公害蔬菜销售点，加上反季节蔬菜很少，在客观上限制了消费者挑选的余地。消费者虽愿意吃无公害蔬菜或普通蔬菜，但是由于无公害蔬菜尚未四处“开花”，消费者往往是鞭长莫及望菜兴叹。笔者在采访中看到，一度在各处设立的无公害蔬菜销售点，大多数均是风风火火之后偃旗息鼓的衰落景象：有的处于瘫痪状态，有的停业，有的名存实亡……由此可见，无公害蔬菜在各大城市中一直得不到推广，其主要原因并非价格偏高，而是产销者没有现代生产和营运的模式。那么，无公害蔬菜的出路呢？

　　坚定不移走品牌经营之路

　　无公害蔬菜要改变目前的困境，关键点就是在发展中培育市场，并形成规模化、产业化的运行机制。建立完善的销售体系，这样就避免了产销脱节的现象。

　　销售公司的工作就是专门围绕品牌做文章，让无公害蔬菜“全副武装”上市，做到统一检测、统一包装、统一标识、统一价格、定点供应，从而形成生产、加工、销售一条龙的经营模式。如此不仅为顾客提供了更细致更到位的服务，同时也提升了无公害蔬菜的档次，拉开了与普通蔬菜的距离，树立了品牌形象，突出了无公害蔬菜的绝对优势。

　　其实，经销商应充分利用城市内农贸市场的空间，让无公害蔬菜直销店渗进每个菜市场，与普通消费者直接见面，营造一种时尚氛围和气势。

　　再次是严格把好质量关，杜绝一些净菜冒充无公害蔬菜而扰乱市场的正常运作，打击价格无序乱涨乱跌的行为，力求价格合理，赢得更多工薪阶层的消费者，以求形成自己的消费群体。

　　最后是加大宣传力度，使广大消费者真正认识并接受无公害蔬菜的优势所在。同时政府机构要有针对性地为推广无公害蔬菜助力，并采取相应的扶持措施，从而促进发展无公害蔬菜事业健康有序快速地发展，达到利国利民的目的。(孙友益)《市场报》