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“假酒天天打，怎么还有这么多的假酒？”每年，国家都在加大打击力度，职能部门查处的假冒伪劣产（商）品的货值金额也在上升。然而，超高的利润，使得造假者铤而走险。这边，生产厂家加大防伪投入，那边，造假者也在“改进”技术，“克隆”产品。造假手段的“高超”，令生产厂家防不胜防。美食广场知假卖假
在湖南省长沙二环线上的雅塘村本是一个偏僻的郊区村落，除偶尔有出租车和零星的
中巴车通过外，鲜有人往那里去。可自从几家颇有地方特色的大酒楼开张，使得这里迅速红火起来。来往的人多了，公车、私车多了，过路的外地车也多了，就连公交车也开过来了……于是，这里变成了三湘生态美食一条街。
一路吉祥是去年开张营业的，在美食街上的二十几家酒楼中，不仅规模位居前茅，人气也是数一数二的，极具特色的菜式让好吃的长沙人趋之若鹜。每临中午和晚餐时分，酒楼前的停车坪就满满当当，估计连一辆摩托车都难以插足。然而，就是这样一家深受消费者喜爱的高档酒楼，居然也卖起了假酒。
今年7月7日，湖南省质量技术监督局稽查总队接到群众举报称，一路吉祥销售的五粮液酒是假的。举报就是命令，稽查总队立即前往一路吉祥美食广场的酒水仓库进行检查。
检查中发现，该广场售价为468元一瓶的52度精品五粮液实际进价仅为302元，而此种酒在市场上的最低价为330元。俗话说“便宜没好货”，五粮液酒厂绝不会干这种“赔本赚吆喝”的买卖。
接着，执法人员在仓库里见到了10箱52度的精品五粮液的空酒瓶及外包装，还有9箱未启封的52度的精品五粮液。然而，按照五粮液酒的鉴别方法来检查酒的包装，却始终无法断定酒的真伪。正在进退两难的时候，细心的执法人员发现这些五粮液酒的封口上居然是用两层透明胶胶住的。一箱还未开封的酒为什么要贴两次透明胶呢？再看纸箱，发现封口的边都毛了，问题就出在这儿。执法人员立即将这些酒进行了异地封存，待厂家来人鉴定。见到执法人员发现了问题，陪同检查的成控部经理王益明连忙检讨，说他们就是怕采购员在市场上买不到真酒，才让一位名叫陈洪浪的人送酒，没想到他送的也是假酒，好在这个人只送了1次。
7月30日，五粮液股份有限公司的鉴定结果表明，稽查总队送检的酒样为假冒的五粮液酒。
随后，执法人员多次来到该美食广场进行调查，发现不论是第一次送酒的陈洪浪，还是后来又冒出的一名送酒人刘湘文，他们的共同特点是：手机关机。该美食广场不仅对这俩送酒人有无营业执照、经营场地、送货车辆等基本情况一问三不知，而且将电脑的数据库都进行了删除。然而，经验老到的执法人员还是从蛛丝马迹中确认了该美食广场的违法事实。原来，就在7月30日鉴定结果出来之后，该美食广场分别于8月4日和8月18日再次从刘湘文处购进10箱假冒的五粮液酒，而且进价仍旧是每瓶302元。美食广场是知假买假卖假！回收酒瓶成帮凶
近年来，在查处的各类酒类造假案件中，最突出的特点是从外包装已无法断定酒的真假，而酒的口感也越来越逼真，许多时候要进行理化实验才能断定酒的真伪。五粮液股份有限公司代表罗帛对记者说，他们的精品五粮液是2003年9月份才正式投放市场，仅设备就花了数千万元从国外引进，没想到造假者这么快就造出了无法用肉眼和味觉识别出的假酒，造假手段真是太“高明”了。
高档白酒的酒瓶、外盒等整套包装均是一次性使用，白酒类生产厂家从来不用回收酒瓶，造假者没有也不可能有大手笔的投入专门生产白酒外包装。那么，这些假酒的真包装的来源只有一个———高价回收。记者在调查中发现，不论是白酒、红酒，还是洋酒，都是以餐馆、酒楼、酒吧及ＫＴＶ消费为主，而且，餐饮、娱乐场所越高档，白酒的消费量就越大。记者曾于中午的13时至14时30分的一个半小时内，在一家高档酒楼观察，客人要了14瓶中高档白酒，却无一人将喝完的酒瓶带走或销毁。于是，留在饮食、娱乐场所的各种酒包装便成为另一笔收入。据了解，一瓶52度精品五粮液的完整包装可以卖到100元。据此，以一路吉祥为例，记者算了一笔账：一瓶假五粮液进价为302元，销给顾客的价格为468元，酒瓶包装还能赚100元，那么每瓶假酒的纯利达到了266元。而在7月6日到8月4日的近一个月内，共购进假酒30件180瓶。这家餐馆的会计承认，他们仅销假酒月利润就达5万元。
将可利用的废品再回收本是无可厚非的好习惯。然而，记者在采访时得知，绝大多数废品店并不回收名酒包装，原因是白酒生产厂家不需要像啤酒生产厂家那样回收酒瓶。有求才有供的道理人人都懂，很显然，高价收购名酒包装就绝不是开源节流那么简单了。从一而再再而三地购买假酒，以及仓库内妥善保存的五粮液外包装来看，“一路吉祥”并非是假酒的受害者，它真正扮演的角色却是假酒生产的帮凶。
像“一路吉祥”这样主动买假的酒楼虽不是多数，但高档宾馆、酒楼销售假酒已不鲜见。业内人士指出，假酒生产已从最初的劣质包装加劣质酒灌装，发展到利用原厂技术生产假冒酒，再用真酒瓶、标签、防伪标志等进行包装，产品几近乱真。虽然说，这与一些酒厂进行低成本扩张，在各地收购并设联营、分装厂，因管理不善导致技术外泄有关，也与真酒包装的回收有直接关系。随着假酒的泛滥和消费者辨假识假能力的提高，不论是白酒买方和卖方统一体的餐饮行业，还是消费者，都会对白酒的真假进行鉴别，然而遇上了真包装装假酒，这就是连厂方的专家都很难辨别的新问题了。“乱真”攫取高利润
据不完全统计，有98％的中高档白酒是在宾馆、酒楼里消费的。正是瞅准了这一点，假酒的生产和销售者往高价回收购来的酒瓶里面灌入假酒，再通过熟人或是高额回扣把成件的假酒送到那些高档宾馆和酒家。粗略计算一下，这些假酒成本在50元至70元之间，销售价则高达160元至300元不等，其利润已经超过贩毒。虽说这些酒并不是喝了就会死人的毒酒，但造假贩假严重侵害了消费者及生产厂家的权益，为法律所不容。
人们到底喝了多少假酒呢？据了解，湖南省质量技监局每年查获的假酒不下万余件。湖南省公安厅自去年底以来组织干警进行打击假酒专项活动以来，已查实的也有800多件，没查实的更多。
据湖南省公安厅经济犯罪侦查总队副队长张海云告诉记者，前不久破获了一起大规模的假酒制贩案件，打掉犯罪团伙3个，捣毁制售假酒窝点10个，抓获省内外犯罪嫌疑人19名，刑事拘留12人，批准逮捕7人，现场缴获假冒五粮液、剑南春、茅台、水井坊等假酒300多瓶，各种假冒商标以及酒瓶盖、盒、防伪标志等1000多件（套）。在审讯过程中，公安干警们发现这些假酒团伙的野心不小，他们的头目曾扬言要在一年内赚三五十万，第二年赚过三五百万，第三年就要占领广东、广西、江西、湖北等周边省、自治区的假酒市场。
湖南省质量技监局稽查总队的负责人告诉记者，去年曾一度出现假酒的价格比真酒的价格还要高的怪现象。其实，不论是抬高销售价格，还是往真瓶里灌假酒，造假者的目的只有一个———乱真。只要有高额利润，假酒生产也就不可能彻底杜绝。希望职能部门、宾馆、酒楼和广大消费者全力配合，共同来遏制假酒泛滥。
作者：罗冬云 本报记者 王融国
（来源：本站原创）
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