下游产业过起“苦”日子

　　

本报记者 李中秋上海报道

　　“糖又贵了三毛钱。”正在上海一家联华大卖场购物的王先生抱怨说。不知不觉中，王先生习惯买的牌子500克一包的白砂糖价格已经由年前的1.60元上调到了2.75元，涨了70％多。不仅如此，沪上部分饮料也开始涨价了。记者在一些小超市发现，小瓶装的百事可乐和美年达标价均为2.8元。“这些价格是10天前调整的，之前卖2.5元。”一家小型超市营业 员告诉记者。

　　食糖价格的大幅上涨，正逐步传递到糖果、饮料、糕点食品等下游行业。

　　糖果业：小厂停产 大厂受困

　　食糖价格上涨带来的是下游相关行业成本上升。几乎100%的糖果生产企业均受到影响，据悉，在糖果企业的成本中糖占40%以上。对于小糖果企业的处境，中国糖果专业委员会工程师高绍川用“没有过好年”来表述。

　　据介绍，每年春节前是糖果厂家采购食糖原料的高峰。但从去年下半年开始一路蹿升的糖价，在春节前达到了顶峰，平均每吨价格都在5400—5600元。这给糖果厂家的春节生产带来非常大的影响。据悉，许多厂家节前不得不压缩60%—70%的产量。春节高峰过后的两个月内，一些小企业甚至开始停产观望。

　　大的糖果厂家由于品牌效应、

供应链长、产品附加值高等，因糖价上涨而受到的影响不如小厂家明显，但记者从各地大型糖果企业了解到，糖价上扬依然给这些企业带来不小的负面影响。广东地区一家合资糖果生产企业负责人告诉记者，为了应对糖价上涨，他们已经减少白糖的用量，采用一定比例的代用品来替代白糖。“糖价稳不住，我们不得不提价。”这位负责人表示。

　　饮料罐头业：提价没商量

　　对于果汁饮料、罐头食品来说，由于其平均含糖量高达10%，也让生产商深受高价食糖之痛。浙江的黄罐集团平均日产1000吨罐头，每天需要100吨食糖。糖价1800多元每吨的涨幅，使得其平均日成本增加了约18万元。该集团负责人吴晓冬透露，公司已经和协会内的其他企业一道，与客户协商提价10%左右，双方共同消化食糖提价带来的成本压力。

　　类似的压力同样困扰着饮料企业。“糖的成本约占总成本的30%左右，按照最近几个月的涨幅，算下来公司每个月增加的成本在5到7个百分点左右。”上海百事可乐有限公司一位销售负责人给记者算了一笔账。

　　这位负责人认为，公司饮料产品即使提价也是迫于无奈，等4月末消费旺季到来后，如果糖价仍居高不下，很多饮料生产企业会考虑提价来应对。

　　糕点、乳品业：面临诸多无奈

　　对利润空间不断缩小的乳制品行业而言，由于刚刚经历了前段时间的激战，眼下蔗糖价格的上涨，无疑是雪上加霜。以杭州新希望双峰公司为例，该公司一年需要1000吨蔗糖，价格上涨一千元，成本就上涨100万元。该公司总经理林永裕表示：“去年50%蔗糖通过预定方式，其余50%每月采购。现在只好随行就市，不再预订而采取每月购买的方式。”据透露，该公司计划通过扩大产能来降低成本，同时将开发一些低糖或无糖的产品，如低糖

酸奶。

　　浙江糕点食品行业的老大哥———采芝斋面临更难的选择，该公司生产部一位负责人表示：“只能硬着头皮过日子”。据悉，该公司在去年12月底以4500元/吨的价格订购的10吨食糖，仅维持了一个月。其他食品公司希望联合起来涨价，但希望采芝斋点头。“如果糖价继续上涨，那只能上调价格。”这位负责人表示。