乳品市场战火又燃 龙头谋划高端竞争

　　记者 张莲娜　北京报道

　　高温天气刚刚走远，乳品市场的降价战火又烧起来。以北京为例，从8月份至今，光明乳业(资讯 行情 论坛)挑起了这一波降价风潮。超市销售数据显示，光明纯牛奶、酸奶降价幅度高达30％－40％，伊利、蒙牛、三元、三鹿等品牌的牛奶、酸奶也在不同程度地跟进降价，有的降幅高达50％。有分析人士指出，此番价格战是光明乳业为平息前一段的“回奶事 件”危机、重新夺回市场而做出的举动。

　　尽管中国乳制品工业协会理事长宋昆冈日前呼吁乳品企业产品的销售价格“要考虑到行业的承受能力，要照顾到行业的的整体利益”，但是，我国大多数乳品企业目前仍把不惜代价进行价格厮杀以保住和扩大市场份额，作为自己最依赖的生存之道。

　　然而，乳品行业的两家龙头企业——伊利、蒙牛近期的经营动向反映出，它们一边应对着当前的价格战，一边从产品、产能、国际合作等方面进一步培育自己的独特优势，以期逐渐摆脱价格战等低层面竞争。

　　高端产品避开“同质化”

　　价格战之所以能够持续不断，很关键的一个因素就是当前乳制品的“同质化”程度很高，而且乳品企业新品开发跟不上，只能挤在低端产品上拼价格。

　　日前，蒙牛推出两个被其称为“极品纯牛奶”的新产品——“奶爵6特乳”和“蒙牛特仑苏”正式下线。从蒙牛对这两个产品的介绍看，走的是高端路线。“特仑苏”是蒙语“金牌牛奶”的意思，而“奶爵6特乳”的概念源自6个“顶级”特点:顶级奶牛、顶级饮料、顶级饲养、顶级福利、顶级挤奶和顶级生产技术。根据蒙牛方面的介绍，这两种纯牛奶皆属高蛋白牛奶，其蛋白含量比国家标准高13.8％－24％。从产品定价看，据蒙牛总裁牛根生透露，“奶爵6特乳”因其品质高而产量有限，市场售价将是普通纯牛奶的3倍左右。

　　在蒙牛推出高端纯牛奶产品的同时，伊利在附加值和利润率较高的新品研发上下功夫，公司与芬兰维利奥公司签约，拿到今后5年内在中国独家使用全球最著名益生菌LGG的权限，谋划在

酸奶领域筑起技术壁垒。据伊利总裁潘刚介绍，益生菌LGG具有平衡和改善和肠道微生态、增强人体自然免疫系统、减少过敏发生等功能，而我国益生菌乳制品尽管已上市多年，但占乳制品整体的比例不到5％，和发达国家30％的比例存在明显差距。显然，伊利欲借益生菌LGG拉大酸奶产品的差异性，在功能性上与普通酸奶区别开来。

　　扩大产能谋求“强者恒强”

　　伊利和蒙牛将2005年的销售收入目标都锁定在超过百亿元。今年上半年，伊利的主营收入达到56.6亿元，蒙牛为47.5亿元。这两家企业要保持“强者恒强”的地位，扩大产能是其共同的选择。

　　今年6月，伊利宣布计划投资12.8亿元用于液态奶和乳饮料的建设、增加产能及改造现有设备。目前已公布了投资总额为10.72亿元的建设项目，包括在保定、

石家庄、乌兰察布、辽宁、黑龙江、合肥建设液态奶生产线，在华东地区新建日产200吨酸奶、日产250吨

冰淇淋工厂。

　　8月底，蒙牛的六期工程在蒙牛总部所在地和林格尔县盛乐经济园区奠基。六期工程将集研发、培训、生产、检验、仓储、工业旅游六项功能于一体，共建20条高速生产线，以生产高档纯牛奶和功能奶为主，年生产能力在50万吨以上，2006年底前投产。

　　取国际之长补己之短

　　液体乳、冷饮、奶粉是当前乳品企业的三只“金饭碗”，在伊利和蒙牛眼中，不仅哪只碗都不能丢，而且每只碗里的饭都要想办法尽可能多吃一些。与国际上的行业领先者展开合作，是它们进一步增强自身实力的重要途径。

　　8月28日，伊利从芬兰维利奥公司(Valio)手中签下了今后五年内益生菌LGG在中国的独家使用权。成立于1905年的维利奥公司拥有大批包括LGG在内的专利或专门的功能性产品和技术，在功能性乳制品的研发上处于世界领先水平。维利奥公司在1987年独家取得了益生菌LGG全球使用权，目前LGG乳制品畅销全球30多个国家和地区。

　　伊利总裁潘刚没有向记者透露取得这一使用权的代价，但他称这是全球最低价，双方为此谈判了两年。潘刚认为，这次合作将会增加伊利在酸奶领域的竞争力，酸奶有望成为伊利一个重要的利润增长点。

　　就在伊利签约维利奥公司的两天前，蒙牛与丹麦的阿拉#zhPoint#福兹公司就婴幼儿奶粉的生产签署了框架协议。阿拉#zhPoint#福兹公司的乳品主业名列欧洲第一位，其配方奶粉技术处于全球领先地位。双方以蒙牛的品牌、市场网络和五期工程厂房为基础，以阿拉#zhPoint#福兹的技术、研发、管理为依托，共同投资5.4亿元人民币，组建一个设计规模为年产奶粉2万吨的奶粉厂，蒙牛占51％股份，阿拉福兹占49％股份，该厂将是国内单体规模最大的奶粉厂之一。

　　牛根生向记者坦言，奶粉是蒙牛的“丑小鸭”，目前的市场占有率还不到1％，他希望通过与阿拉福兹的合作将奶粉市场占有率提高到10％，同时提升蒙牛产品的国际化品质，使产品结构更趋合理。