锻造与起飞--第一食品打造食品产业集团侧记

　　从食品零售到黄酒酿造，从制糖加工到食品品牌代理，第一食品围绕大食品概念，对相关产业实施有效整合，在实现企业经营业绩不断改观、利润逐年攀升的同时，它正在壮大成为中国上市公司行列中一个具有充分投资价值的食品板块的蓝筹星座。--题记

　　说起食品，中国人就会想起一句古语，叫做民以食为天。而说到第一食品，无论在上海居住的，还是来旅游度假的异地客人，大家印象最深的恐怕还是地处上海闹市南京路上 的第一食品商店。身为一个中华老字号品牌企业，它在上海乃至全国都已家喻户晓了。不过，如今作为一家上市公司的第一食品(600616)，它的内涵已大大扩展，其内容也更加精彩纷呈，好比是一棵根深粗壮、拔地而起的大榕树，越来越枝繁叶茂，越来越值得打量品味。

　　第一食品脱胎于1954年创建的上海市第一食品商店，于1992年7月，以该店为主体改制上市。上市十多年来，第一食品历经了社会主义市场经济风风雨雨的洗礼，但人们发现，在上海本地老牌上市公司中，第一食品是为数极少的主业不变，且内涵更加丰富充实的企业。

　　事实上，第一食品发展到今天这个规模，经过了多年坚忍不拔地摸索。尤其在上世纪90年代中期，当公司面对各类商业新业态崛起，企业经营面临严竣挑战的关键时刻，公司大股东上海市糖业烟酒(集团)有限公司挺身而出加以有力支持，第一食品通过与集团公司的资产置换，努力调整资产结构，开始尝试围绕食品专业前提下的多元化投资。

　　进入2000年以后，该公司逐步摆脱原先单一门店的经营模式，先后通过多种形式先后在食品代理、黄酒酿造、糖业加工领域加大了资本运作与产业投资的力度，企业经营业务涉猎的范围扩大了，初步搭建了大食品产业的构架，使得企业的经营业绩蒸蒸日上。

　　现在的第一食品旗下，既有原来做商业的食品零售，又有从事商业流通的食品品牌代理；既有从事工业的黄酒酿造，又有从事食品加工的制糖业。可以说，这四大产业板块几乎把第一、第二和第三产业都囊括进去了。第一食品已是一个走向控股型的大食品概念的专业企业，用控股股东上海烟糖集团董事长兼第一食品董事长吴顺宝的话来说，就是专业化概念下的多元化食品企业。

　　应该看到，食品产业在我国是开放最早、市场化程度最高的行业之一，它既是国内品牌后起之秀最多而发展最快的行业，也是一个国际品牌潮水般涌入、竞争越来越激烈的领域。有资料表明改革开放以来，世界食品50强绝大部分已在中国进行产业投资。正是在这样的背景下，第一食品及其控股股东这些年来以如履薄冰的危机感，努力不懈地探索企业经营发展之道，探求企业健康成长之路，寻求企业新的发展良机。

　　从最初的朦胧，到如今的执着，第一食品在创新和尝试中寻找到了适合自身发展的明确方向。而在寻找目标的进程中，公司主营业务逐步向着相关产业延伸拓展。可以说，第一食品近几年来通过产业经营与资本经营相结合，不断地提升企业的内在价值。以2004年公司更名为上海市第一食品股份有限公司为标志，第一食品已为企业全面腾飞打造了一个坚实的平台。

　　黄酒--领涨产业

　　黄酒作为世界三大古酒之一，曾经波澜不惊，然而古老的宝藏在精心挖掘之下，黄酒行业已成百家争鸣之势。

　　2000年9月，第一食品配股成功，全资子公司上海金枫酿酒有限公司注册成功，标志着第一食品向食品饮料制造业的延伸取得实质性突破。

　　随着产品在上海市场的全面深入，到2004年，金枫公司产值比2000年增长3.3倍，占黄酒行业的产值比重由3.1%上升到8.4%，而利润比重则由3.2%猛增到24.8%，核算成百元产值实现利润，金枫公司由8.7元增长到24.34元，净资产收益率达到28.78%。

　　金枫系列产品多次获得殊荣，金枫公司先后被评为中国商业名牌企业、酿酒行业百家先进企业和上海市文明单位，并顺利通过ISO9001：2000质量管理体系认证和HACCP

食品安全管理体系认证。

　　令人振奋的业绩让第一食品的管理层更清醒地认识到产能的扩大势在必行。2004年11月，金枫公司4万吨酿酒基地竣工投产，标志着全国单体规模最大的现代化黄酒生产基地诞生。

　　根据2004年行业排名，金枫公司的黄酒销售利润率和人均创利均位居行业首位，2005年的金枫仍然保持强劲的增长势头，随着石库门上海进军全国市场，第一食品酒业将迎来新一轮的飞跃。

　　零售--老店繁荣

　　创建于1954年的上海市第一食品商店，是在上海乃至全国家喻户晓的中华老字号企业。上市十多年来，第一食品调整该店的传统经营模式，将其打造成为以现代食品零售专业店、居家连锁、特色品牌连锁为主体的零售产业板块，销售规模由上市之初的5000多万，发展到2004年的3.8亿元。

　　2004年9月，第一食品走出南京路，先后开设了徐汇、梅陇、普陀等多家分店，使第一食品的品牌进一步提升和放大。

　　为实现立足上海，走向全国的战略，公司首创第一食品休闲生活广场概念，对规模较大的商场进行商业开发和业态组合，集聚全国乃至世界各类特色、时尚品牌加入战略合作团队，构建第一食品品牌集聚中心。2005年9月17日新开张的长宁分店初次尝试了这一全新概念，公司与几十家品牌供应商签订战略合作协议，实现集聚品牌、携手发展的目标。

　　第一食品还将在五角场的万达商业广场开设21000平方米的第一食品休闲生活广场，并逐步向长三角地区拓展品牌连锁经营，辐射全国，做大零售规模。

　　食糖--上控资源

　　第一食品的糖业，是大股东整个糖业产业链中的一环，即资源环节。近年来，上海烟糖集团按照上控资源、下控网络的战略收购兼并，通过投资参股山东东方糖业和控股广西上上糖业，拥有了食品加工原料和采购基地；通过在山东、江苏、浙江、天津等地组建东方糖酒有限公司，初步形成了以上海为中心、覆盖华东、辐射全国的市场网络。目前，上海烟糖集团控制下的全国性糖业生产、销售网络已悄然成形。

　　第一食品将充分利用这个销售网络进一步加大资源控制的力度，与烟糖集团一起，使整个集团公司全国糖业的市场份额达到1/3。同时公司已考虑在巴西等主要产糖地建立基地，如果这些战略实施成功，糖业对第一食品业绩的贡献度将会进一步提升。

　　品牌代理--汇聚精品

　　身为南京路知名商店的第一食品，自身拥有下游相对强大的销售网络。2002年8月，第一食品出资9800万元投资上海市南浦食品有限公司，以49%的股权成为其第一大股东。这家上海地区销售规模最大的食品代理商，拥有雀巢、亨氏和人头马等世界知名品牌的国内代理权。

　　公司合作销售终端包括6000家商场和500多家饭店，50种代理品牌，其中知名品牌50%，在上海各大超市卖场中的供应商排名第一。国际知名食品生产商进入中国，选择合作伙伴往往看中对方的品牌建设和市场开发能力，第一食品高效完善的分销网络极具吸引力。

　　描绘产业宏图

　　第一食品完成了一次精彩的战略转型，公司在资本市场得到越来越多投资者的青睐。在第七届中证·亚商中国最具发展力上市公司50强评选中，第一食品位居40强；同时第一食品被选入中信标普300指数新增样本股。另外，在2004年度企业竞争力检测中，获得2004中国上市公司商贸旅游业企业竞争力十强的殊荣。

　　从一个单体门店，到一条食品产业链，第一食品一直在谋求突破与超越，向着食品产业集团的目标前进。面向未来，第一食品提出了切实的发展战略：

　　--发展以黄酒为主体的食品加工业，发挥金枫黄酒的品牌优势，通过整合购并，扩大生产规模和销售网络，以上海为基地，继续保持行业的领先优势，拓展长三角乃至全国的销售网络，将金枫打造成为中国黄酒的第一品牌；通过建立黄酒博物馆、黄酒技术中心及开发石库门工业旅游项目，树立金枫在黄酒行业中的威望，进一步弘扬历史悠久的黄酒文化，振兴中国黄酒业。

　　--充分利用大股东上海烟糖集团的专业优势和网络资源，进一步加大资源控制的力度，逐步将糖业发展成为公司的核心产业，提升其对第一食品业绩的贡献度，逐步实现上控资源、下控网络的战略目标。

　　--以做国际国内知名品牌的最好的零售商为战略目标，努力发展特色专业食品连锁，给传统产业赋予新的生命；从商场经营到商业模式经营，公司探索出一条新的盈利道路，做大做强零售产业；充分发挥第一食品商店的专业优势，将其发展为国际国内知名品牌食品的登陆中心、集聚中心和交易中心；通过后台服务，推动品牌代理业的发展，把第一食品品牌代理业培育成全国零售商最大的食品供应商；同时，积极引进国际先进的食品制造业，进一步发展食品加工业，通过产业联动推动公司价值的提升。

　　在第一食品未来的发展中，公司将继续从上游介入并控制糖业资源，中游介入黄酒酿造业，下游介入食品流通业，通过整合上下游产业链，将一步一个脚印地构建成功的食品产业集团。

　　让我们期待眼前这棵根基越来越扎实的大树，能够不断壮大起来，更加根深叶茂。

　　公司巡礼

　　作者：韦忠

　　（来源：上海

证券报）