|
山西 2004-06-15(中国商业电讯) ——近日，国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重举行，汾酒集团重点科技攻关项目“竹叶青酒稳定性研究及应用”荣获国家科学技术进步奖，从而成为中国酿造业惟一获此殊荣的企业，表明汾酒集团产品的科技含量在同行业继续保持领先。
竹叶青酒是中国传统历史保健名酒，她以汾酒为基酒，加入当归、砂仁、栀子、公
丁香、竹叶等十余味中药材配制而成，酒液金黄微翠，具有调和脏腑、改善人体肠道菌群、提高人体免疫力等功效，曾连续三次荣获国家名酒称号,1998年被国家卫生部批准为保健酒,是中国唯一集国家保健酒和中国名酒于一身的著名饮品。近年来,为了适应现代社会“高度酒向低度酒”转化的趋势，汾酒集团与国内著明医学院所、高等院校密切合作，以食品营养保健、中药药理药性为基础，在不改变传统风格的前提下，赋予新的生物活性物质，开发出一系列低度竹叶青酒产品。在竹叶青酒的生产改进过程中，汾酒集团走“产学研”联合的道路，由山西大学负责理论研究，汾酒集团技术中心负责试验及工艺定型。经过两年的不懈努力，低度竹叶青酒攻关项目取得成功，突破了国内外配制酒的技术难关，经过工业化生产证实，此项研究成果技术先进，产品质量稳定。特别令人欣喜的是，低度竹叶青酒既符合现代人低度、营养、保健的要求，又满足了广大消费者美观、时尚、典雅的需求，使竹叶青酒的经济效益和市场占有份额大大提高，生产能力达到了原先的三倍。
|
